يوجد في النظام الغذائي للإنسان الحديث الكثير من المنتجات الضارة - الحلويات واللحوم المدخنة والأطعمة المريحة والدهون والكحول. يتم امتصاص كل هذا بكميات لا تصدق. ويتم الحصول على أموال من الجهاز القلبي الوعائي والكبد والبنكرياس والعديد من الأجهزة الأخرى.
لقد نجحت عبارة "التغذية السليمة" بالفعل في ملء ميزة الجميع - يعتقد شخص ما أنه ممل ولا طعم له ، ويعتقد شخص ما أنه مكلف للغاية. ومع ذلك ، كلا الافتراضات غير صحيحة - تناول الطعام بشكل صحيح - وهذا لا يعني دفع مبالغ زائدة أو تناول الطعام الطازج. ومع ذلك ، سنتحدث اليوم ليس فقط عن الأسعار والأذواق ، ولكن عن كيفية التغذية السليمة تساعد على خفض الكوليسترول في الدم. على الفور تجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والأطعمة الدهنية التي ليست بأي حال من الأحوال رخيصة (الكعك والحلويات وسلطات الطهي سوبر ماركت) تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول في الدم.
أي نوع من الكولسترول هو هذا ، الذي أصبح بالفعل قصة رعب اسم شائع؟ الحقيقة هي أن هناك نوعين من الكولسترول ، أحدهما يحتاجه الجسم وينتجه. هذا هو ارتفاع الكوليسترول في الدم - لا يضر الأوعية الدموية. وعلى النقيض من ذلك ، فإن الكوليسترول ، الذي يتم الحصول عليه بالإضافة إلى الطعام ، يحتوي على كثافة منخفضة - يؤدي إلى انسداد الأوعية حرفيًا ، مما يؤدي إلى تعطيل تدفق الدم وتضييقه. عواقب هذه الأنشطة السلبية هي مشاكل في القلب المختلفة.
اتضح أننا ندفع مقابل ما يقتلنا بالفعل. بالنسبة للأطعمة التي تحتوي على الكثير من الكوليسترول السيئ. ما الذي يستحق الشراء ، ولماذا من الأفضل البقاء على أرفف المتاجر؟
للأسف. حكم خبراء التغذية مخيب للآمال - ينبغي التخلي عن البيض أولاً. وليس هناك فرق ، سواء كان الدجاج العادي أو السمان مغذية للغاية. جميع بيض الطيور تقع في عار. السبب بسيط - هناك الكثير من الكولسترول في الصفار. الحد الأقصى الذي يمكن لعشاق البيض المخفوق أن يتحمله هو 2-3 بيضات في الأسبوع. لكن أفضل بدونهم على الإطلاق.
كل ما سبق ينطبق على المنتجات المصنوعة مع إضافة البيض. بادئ ذي بدء ، هو المايونيز. لا تصدق الإعلان - لا يوجد مايونيز "سهل" و "غير ضار"! هذا منتج دهني وضار بشكل استثنائي يقتل الأوعية الدموية ويدمر قلبك. يمكن تصنيف الكريما الحامضة الدهنية (محتوى الدهون بنسبة 20 ٪) ، وكذلك الحليب مع نسبة عالية من محتوى الدهون في هذه الفئة. بالمناسبة ، كلما ارتفعت نسبة الدهون ، زاد سعر المنتج ، وصحته. موقف متناقض ، أليس كذلك؟ هل يستحق كل هذا العناء شراء 5٪ حليب أو كريمة إذا كان هناك خالي من الدسم أو 1٪ بجانبه ، وهل هو أرخص؟ هنا لديك زائد واضح من التغذية السليمة. المحفوظة ولم تؤذي الصحة.
مصدر الكوليسترول "الضار" هو الزيت. منتج لا يحتاجه الجسم على الإطلاق. يجب استبدال الزبدة بالزيتون (في الحالات القصوى ، خضار ذات نوعية جيدة). إذا كنت ترغب في تناول الجبن والسندويش في الصباح ، فكر في بعض الأحيان على الأقل في كيفية حدوثه لاحقًا عندما يعطي مخطط القلب نتيجة مخيبة للآمال. صحيح ، لن يحتاج البعض إلى هذا ...
في روسيا ، وفي العديد من البلدان الأخرى ، يكون حب الدهون كبيرًا - في مكان ما هو منتج وطني. في الوقت نفسه ، لا يمكن تصنيف الدهون الجيدة كوجبات رخيصة. شحم الخنزير يؤكل مع الثوم ، دون إهمال الكحول. واحدة من المنتجات الرئيسية لعيد الروسي حقا. ولكن من وجهة نظر - حمل قاتل على الكبد. شحم الخنزير ، وحتى مع الكحول ، هو طريق مباشر لتليف الكبد ، والذي يصاحب دائمًا ارتفاع الكوليسترول في الدم. استخلاص النتائج ، عشاق الدهون.
لا يوجد شيء يريح الأسنان الحلوة أيضًا - السكر بكمياته الموجودة في غذاء الإنسان الحديث هو حقًا "الموت الأبيض".
فماذا يمكنك أن تأكل دون خوف من الكوليسترول الزائد؟ يمكن أن تكون البقوليات مساعدة جيدة في النضال من أجل الحفاظ على الصحة ، لأنها تحتوي على البكتين (فهي تسرع إزالة الكوليسترول من الجسم). منتجات لذيذة ومغذية وغير ضارة - العدس. في عصيدة العدس ، يكفي إضافة الخضار ، منزوع الدسم على كمية صغيرة من زيت الزيتون ، وسيكون طبق جانبي ممتاز.
البكتين غني أيضًا بالجزر. يمكنك أن تأكله نيئًا - فبعض المحاصيل الجذرية ذات اللون البرتقالي المبهج ستساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتصبح جرعة ممتازة من الفيتامينات.
أكل الثوم إذا لم تكن هناك أمراض في الجهاز الهضمي. هذا هو واحد من أكثر الخضروات صحية التي تقلل بشكل فعال الكوليسترول. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الثوم أو رائحته ، هناك مقتطفات من الثوم ، والتي هي مفيدة على قدم المساواة ، ولكن ليس لها طعم ورائحة قوية متأصلة في الثوم الطبيعي.
بدلاً من اللحم ، اختر أنواعًا غير سمكية من الأسماك - وهذا مفيد لشخصيتك ومحفظتك وصحتك ، لأن الأسماك تحتوي على عناصر ضئيلة القيمة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الحيوية.
