Zrazy - شرحات مع ملء. ملء لهم يمكنك الخروج مع مجموعة متنوعة من الأشياء. الشيء الرئيسي هو أنه يتم دمجها مع القاعدة ، سيتم استخدام اللحوم هنا.
بالطبع سوف تفعل! الجميع يحبه ، الأطباق لذيذة وممتعة ولذيذة للغاية ، يمكن تقديم أي طبق جانبي معهم.
اللحوم zrazy - المبادئ العامة لإعداد
للقاعدة تحتاج اللحوم المفرومة ، وهذا هو ، اللحم المفروم. نحن إما شرائه أو إعداده بأنفسنا. لتخفيف الذوق ، يضاف البصل والثوم والتوابل والخبز المنقوع. في zrazy ، من المرغوب فيه إضافة بيضة نيئة ، مما يجعل هيكل المنتج أكثر كثافة ، للحفاظ على ملء الداخل. بشكل عام ، يتم إعداد كتلة كستلاتة كلاسيكية تقريبًا.
يجب تقسيم الحشوة إلى قطع ، لف الكرة ، الاسكواش ، وضع الحشوة ، توصيل الحواف والضغط جيداً ، يمكنك لفة على الفور. الطبق الكلاسيكي له شكل بيضاوي.
ما يمكن استخدامه لملء:
• البيض المسلوق.
• النقانق والجبن.
• الخضروات المختلفة.
• المخللات.
• الفطر.
ضعي لحم مفروم لفة في فتات الخبز ، ثم قلي في مقلاة. للتخلص من الدهون الزائدة ، يمكنك نقل الفطائر بالمناديل ، وإزالتها بعد بضع دقائق. ولكن يمكنك خبزهم في الفرن ، وتحصل على طبق أخف وأقل سعرة حرارية. هذه الوصفات هي أيضا أدناه.
لحم zrazy مع البيض والأعشاب
في حشوة مثل هذا اللحم المفروم مع البيض ، يمكنك استخدام أي من الخضروات ، لكن من الأفضل أن تأخذ بصل ريش وشبت قليلاً كأساس. البيضة سارت الامور بشكل جيد معهم.
المكونات
• 700 غرام من اللحم المفروم ؛
• 4 بيضات ؛
• 1 ملعقة كبيرة. الحليب.
• 100 غرام من الخبز ؛
• البصل الأخضر والشبت.
• 50 غ من البصل.
• توابل ، زيت.
إعداد
1. صب الخبز مع الحليب. أفضل إذا لم تكن جديدة. دعها تقف قليلا.
2. يُطحن البصل ويُضاف إلى اللحم المفروم. ضعي على الفور بيضة نيئة وفلفل وملح وأضيفي الخبز المنقوع. يعجن جيدا.
3. غلي بقية البيض في حالة شديدة الانحدار ، واخلطيها مع الأعشاب المفرومة. يحتاج الحشو أيضا إلى الملح والفلفل.
4. تقسيم كتلة كستلاتة في الكرات ، ولكن ليست صغيرة جدا. يجب أن يكون Zrazy كبيرًا بما يكفي لملء الملء. من هذا المبلغ عادة ما يخرج 7-8 قطع.
5. قم بتسطيح قطعة في اليد ، ضع الحشوة في وسط التورتيا ، ارفع الحواف بعناية وشكل كستلة ، أي عين.
6. وبالمثل نحن نحت بقية الأشياء الصغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك لفهم بالدقيق أو فتات الخبز.
7. ضعي المقلاة مع الزبدة المحمرّة ، واقليها حتى تصبح طرية. بعد قلب الزهري مع البيضة ، يمكنك تغطيتها بحيث تكون على البخار جيدًا
لحم zrazy مع الفطر
يمكن تحضير ملء هذه اللحوم zrazy مع الفطر مختلفة وحتى المجففة. هنا هو خيار الشمبانيا ، واتخاذ الفطر الطازج أو المجمد.
المكونات
• 700 غرام من اللحوم ؛
• 120 غرام من البصل.
• 50 غرام من الخبز ؛
• بيضة واحدة ؛
• 0.5 ملاعق كبيرة. الطحين.
• 200 غرام من فطر البط.
• توابل ، زيت.
إعداد
1. لف اللحم ونصف البصل إلى اللحم المفروم. يُضاف الخبز الأبيض المنقوع ، البيضة النيئة ، وتتبل قاعدة الطبق بالبهارات ، وتُمزج جيدًا. توضع جانباً ، دع اللحم المفروم يقف.
2. نقطع البصل المتبقي إلى مكعبات ، ونحول الفطر إلى قطع صغيرة. إذا تم تجميد الفطر ، فاخذ المزيد ، فمن الأفضل ضغط الماء أولاً.
3. نضع البصل مع الفطر في مقلاة ، ونقلي كمية صغيرة من الزيت ، ثم نضيف البهارات. تبريد ملء.
4. قسّم اللحم المفروم إلى قطع ، واسطحيه ، ثم انشر الفطر مع البصل ، ونحت الزقزي أنيقًا.
5. قم بتقطيع الفطائر المشكلة في الدقيق ، ثم قليها حتى تصبح جاهزة في الزيت المكرر.
لحم zrazy مع البيض والجبن في الفرن
نوع مختلف من اللحم اللذيذ zrazy مع بيضة لا تتطلب القلي. ينضج الطبق جيدًا في الفرن ، ولا يتحول إلى دهون ، ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت. يتم طهي الحشوة بالثوم الطازج. إذا كنت لا تحب رائحة لها ، ثم لا يمكنك إضافة هذا العنصر.
المكونات
• 120 غرام من الجبن ؛
• 600 غرام من اللحم المفروم ؛
• 3 بيضات ؛
• بصلة واحدة ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• شريحتين من الخبز ؛
• بعض الزيت ، أي بهارات ؛
• 0.5 حفنة من الشبت.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
إعداد
1. اغلي بيضتين. سنترك الثالث للحوم المفرومة.
2. نلف اللحم ونضيف الخبز المنقوع في الحليب أو في الماء العادي ونكسر البيضة ونضع البصل المفروم. يمكن أيضًا أن تكون ملتوية باللحوم ، إذا طبخت الحشوة بنفسك. تخلط كل شيء جيدًا ، وتتبل بالبهارات
3. النرد المسلوق ، وبيض الدجاج المبرد. نقوم أيضًا بقطع الجبنة أو صرها ، ونرمي الثوم المفروم ونشبت في الحشوة.
4. الآن ضع ملعقة من القشدة الحامضة واخلطيها بالفلفل والملح حسب الرغبة. يمكنك أن تأخذ المايونيز ، ولكن قليلاً فقط. هناك حاجة إلى مادة مضافة لعقد مكونات التعبئة.
5. قسّم اللحم المفروم إلى قطع ، ونحني الزركون المستطيل العادي المحشو بالجبن والبيض والثوم.
6. نقوم بنشر المنتجات المشكلة في صورة مدهونة ، ولا يحتاجون إلى الخبز.
7. نأخذ الفرشاة ، ونشحذ كل الزيرزي من الأعلى حتى لا تجف ، ظهرت قشرة جميلة.
8. نرسل إلى الفرن شكل مع zrazy ، فرن على 200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبا ، ونحن ننظر إلى الاستعداد.
لحم zrazy مع لحم الخنزير والجبن
وصفة لملء لذيذ وعبق للحوم zrazy. بدلا من لحم الخنزير ، يمكنك أن تأخذ النقانق المدخنة ، وسوف تتحول أيضا بخير.
المكونات
• 120 غرام من لحم الخنزير ؛
• 100 غرام من الجبن الصلب أو النقانق ؛
• 500 غرام من اللحم المفروم ؛
• 2 رؤساء البصل.
• 100 غرام من الخبز ؛
• بيضة واحدة ؛
• التوابل.
إعداد
1. لف اللحم والبصل إلى اللحم المفروم. أخرج القشور من الخبز ونقع اللب ونفركها ونضيفها إلى اللحم المفروم. يُتبّل المزيج مع البيضة ويُضاف الفلفل حسب الرغبة. إثارة.
2. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، وأيضا صر الجبن خشنة. لا تحتاج إلى ملء الحشوة ، فهناك ما يكفي من البهارات في المنتجات ، لكن يمكنك إضافة القليل من الخضر أو الثوم المفروم.
3. نحن نحت مستطيل بيضاوي zrazi.
4. نرسلهم لخبزهم في فرن ساخن.
5. أو تقلى اللحوم zrazy في مقلاة ، ولكن قبل الخبز الدقيق. يمكنك أولا أن تقلى بالزيت الحار جدا ، ثم تسخن في الفرن.
لحم zrazy مع البيض والبصل
خيار ملء كثير العصير للحوم zrazy. لا يحتاج لوقا إلى أن يكون آسفًا لها ، فهو سيحسن ذوقه فقط. من الأفضل أن تقلى في الزبد أو السمن.
المكونات
• 700-800 غرام من لحوم القوة المختلطة ؛
• بيضة واحدة في اللحم المفروم ؛
• بيضان مسلوقان ؛
• 4 رؤوس بصل.
• 30 غرام من الكلور. النفط؛
• الزيت النباتي للقالب ؛
• بهارات ، شريحتان من الخبز.
إعداد
1. نقع الخبز ، نضيفه إلى اللحم المفروم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن لف البصل فيه. كسر البيض ، ورمي التوابل ، ودلك جيدا.
2. نقطع البصل إلى مكعبات ونقليه بالزيت.
3. أضف الآن البيض المسلوق المفروم إلى البصل وأيضًا قلى قليلاً ، يكفي. أطفئ للتذوق ، نقوم بحشو الخضروات والفلفل والملح.
4. نحن نحت نحت zrazy مع اللحم المفروم العصير.
5. وضع في العفن ، والشحوم مع النفط ، ويخبز لمدة نصف ساعة في 200-210 درجة
6. إما لفة المنتج في الدقيق ، يقلى في الزيت الساخن في مقلاة عادية.
لحم zrazy مع المخللات
وبالمثل ، لمثل هذه اللحوم zrazy ، يمكن استخدام الفطر المملح. يتم الجمع بين الحشو بشكل مثالي مع اللحم ، ويكمل الطبق ، ويضيف الذوق إلى السطوع.
المكونات
• 300 غرام من اللحم البقري ؛
• 300 غرام من لحم الخنزير.
• بيضة واحدة ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
• 2-3 مخلل.
• 2 رؤساء البصل.
• دقيق ، زيت للقلي.
إعداد
1. يقلى البصل في مقلاة ، بارد ، يخلط مع المخللات المفرومة.
2. نلف اللحم ، نتبل بالبيض والسميد ونضيف بهارات متنوعة حسب تقديرنا. ضجة ، واسمحوا الوقوف لمدة نصف ساعة.
3. نجعل zrazy أنيق ، وملء مع المخللات والبصل المقلي.
4. تشكلت شرحات الخبز في دقيق القمح.
5. نقوم بتسخين الزيت المكرر في مقلاة ، طبقة حوالي 0.5 سم.
6. انشر الزريزي ، واقليه على الجانبين بقشرة جميلة.
7. يقدم إلى الطاولة على الفور بينما يكون الطبق ساخنًا.
لحم zrazy مع البيض والكبد
لإعداد مثل هذه الزرز ، أي الكبد مطلوب: دجاج ، لحم خنزير ، لحم ، تحتاج قطعة صغيرة. يمكنك استخدام معجون الكبد الجاهزة. في هذه الحالة ، يتم إضافة البيض ببساطة إليها.
المكونات
• 700 غرام من اللحوم ؛
• 2 رؤساء البصل.
• بيضان مسلوقان ؛
• 130 غرام من الكبد ؛
• 1 بيضة خام ؛
• النفط والتوابل.
• شريحتين من الخبز ؛
• 1 فص ثوم ؛
• 0.5 ملاعق كبيرة. الحليب.
• دقيق للخبز.
إعداد
1. يقطع بصل واحد ، يوضع في مقلاة ويقلى لبضع دقائق.
2. يمكن تقطيع الكبد أو لفه جيدًا ، ثم إضافته إلى البصل ، ثم يقلى حتى يصبح خفيفًا. نحن لا نبقيها على النار لفترة طويلة ، نخرجها.
3. قطع البيض المسلوق ، ونقل إلى البصل مع الكبد المقلي. ملح ، فلفل ، اخلطي جيداً. يمكنك رمي القرنفل من الثوم.
4. ختم البصل المتبقي ، مع الجمع بين اللحم المفروم.
5. نقع الخبز في الحليب ، ونقل إلى كتلة كستلاتة. تضاف البيضة وتخلط ولا تنس الملح وتضاف التوابل.
6. اقسم الكتلة بأكملها إلى 7-9 قطع ، من كل منها نصنع فطيرة محشوة بالكبد والبيض.
7. العظام اللحم تشكيل zrazy في الدقيق العادي.
8. ضع المنتجات في مقلاة ساخنة مع الزيت ، وجلب اللحم المفروم جاهزًا.
اللحوم zrazy - نصائح مفيدة والحيل
• هل كان اللحم المفروم سائلاً؟ يمكنك رشاقته الكتلة مع فتات الخبز والدقيق. يمكنك إضافة سميد صغير ، لكن عليك الانتظار حتى تنتفخ.
• ينقع الخبز اختياريا في الحليب كامل الدسم. يمكنك أن تأخذ أي ماء ، والمرق يعمل بشكل جيد. من المهم أن يكون السائل باردًا أو في درجة حرارة الغرفة ، والخبز قديم جدًا.
• إذا كانت الحشوة صغيرة وغير كافية ، فيمكنك قلي كرات اللحم العادية. قداس عظيم لهذا. أو ابحث عن شيء ما في الثلاجة: اللحوم المدخنة والمخللات والجبن والنقانق والمعاجين.
