تعد مجموعة كبيرة من المشمش فرصة عظيمة لإرضاء أفراد الأسرة بأطباق لذيذة والحلوى والكومبوت. المشمش المخملي البرتقالي سارت الامور بشكل جيد مع نضارة الحمضيات. تشبه الفاكهة المطهية منه الفانتوم بالألوان ، وإذا أضفت القليل من البرتقال ، ستحصل على خيال حقيقي محلي الصنع من المشمش والبرتقال. تحظى بشعبية كبيرة ليس فقط مع الأطفال ، ولكن أيضًا مع البالغين.
على عكس المنتج الذي تم شراؤه ، فإن مثل هذا المشروب آمن تمامًا ، وتذوقه حقًا تذكرنا بمنتجات العلامة التجارية المروجة. إنه بسيط للغاية لإعداده: بكل تأكيد ستجد كل عشيقة وصفتها الخاصة لكومبوت جميل عطرة.
فانتا من المشمش والبرتقال - المبادئ العامة لإعداد
هناك خياران لإعداد مشروب: مع وبدون تعقيم. في الحالة الأولى ، يجب إبقاء الجرة في الماء المغلي للتخلص من البكتيريا ومنع التحميض. في الحالة الثانية ، لا يتم تعقيم الكومبوت ، لكنه يتم طيه مباشرة بعد أول صب.
لتحضير المشمش للاستخدام ، يجب غسلها بالماء الجاري. يمكن استخدام الثمرة كاملة ، مع البذور ، إلى النصف أو المفروم إلى حالة هريس. كل هذا يتوقف على التفضيلات الفردية.
شطف البرتقال جيدا ، فرك الشمع والمواد الكيميائية. لا تتم إزالة القشرة: إنها تعطي المشروب طعم الفقدان "الحقيقي".
يجب غسل البنوك بالصودا. إن تعقيمها على البخار يعتمد على ربة المنزل والوصفة المحددة. يجب شطف الأغطية بالماء المغلي أو غليها بالماء المغلي لعدة دقائق.
فانتا من المشمش والبرتقال "الوطن"
يمكن تقديم مشروب لذيذ من المشمش والبرتقال والليمون. سوف تحتاج بذور المشمش إلى إزالتها. والنتيجة هي خيال غني محلي الصنع من المشمش والبرتقال مع صبغة ليمون خفية. يشار إلى كمية المكونات لجرار واحد ثلاثة لتر.
المكونات:
• وعاء نصف لتر من المشمش الناضج ؛
• البرتقال الكامل.
• نصف ليمون.
• كوب من السكر.
طريقة الطبخ:
شطف وخفض المشمش. رمي العظام.
اغسل الحمضيات جيداً ، وفرش قشرتها ، وضعها في كوب عميق وسكب الماء المغلي.
بعد دقيقة ، اسكب الماء ، وامسح البرتقال والليمون بقطعة قماش نظيفة لإزالة الشمع ، وقطعي شرائح سمكها حوالي about سم.
في جرة معقمة ، ضع دوائر برتقال وليمون ، نصفين من المشمش.
صب في السكر.
غلي الماء واسكب جرة الماء المغلي.
نشمر على الفور.
هز محتويات الجرة لتفريق السكر.
ضع العلب تحت بطانية قديمة دافئة وتبرد لمدة 24 ساعة على الأقل.
تخزينها في مكان بارد.
فانتا من المشمش والبرتقال "بسيط"
إن أبسط نسخة من حبات المشمش والبرتقال لها طعم معتدل ، لأنها تتم بدون قشور الليمون والبرتقال. كومبوت طهي تماما ثمار الحديقة الناضجة. يتم إعطاء كمية المكونات في جرة قياسية بثلاثة لترات ، إذا لزم الأمر ، يجب زيادتها بشكل متناسب.
المكونات:
• 14 مشمش مفرط ؛
• نصف برتقالي.
• كوب من السكر الأبيض.
• الماء المغلي.
طريقة الطبخ:
اغسل العلب وتعقيمها وجففها عن طريق تحريك العنق.
صب الماء المغلي على البرتقال ، وقشر ، وفصل نصف الفاكهة وقطعها إلى دوائر.
اغسل المشمش ، وقلصهم ، واخرج البذور.
ضعي نصفين من المشمش وشرائح البرتقال على الجزء السفلي من الجرة ، مع تغطية السكر.
غلي الماء في إبريق شاي كبير وصب الماء المغلي على الثمار مع السكر.
نشمر مع الأغطية المعدنية ، اقلبهم رأسًا على عقب وضعهم تحت غطاء سميك.
يجب تخزين البنوك المبردة في غرفة مظلمة باردة.
فانتا من المشمش والبرتقال "شتاء"
المشروب السحري المعد حسب هذه الوصفة لذيذ بشكل خاص في فصل الشتاء. إنها تشبه إلى حد بعيد "فانتا" الشهير من المتجر ، لكنها أكثر فائدة. الخصوصية هي أنه بالنسبة لهذا الخيار ، تحتاج الأشكال من المشمش والبرتقال إلى غليان شراب السكر ، وتعقيم كومبوت نفسه. يشار إلى كمية المكونات في جرة لتر واحد.
المكونات:
• 250 غراما من المشمش ناضجة.
• 130 غرام من السكر المحبب ؛
• 750 غرام من الماء ؛
• دائرة واحدة من البرتقال.
طريقة الطبخ:
اغسل المشمش جيدًا ، لكن لا تقم بإزالة البذور.
غلي البرتقال مع الماء المغلي ومقطعة إلى حلقات. تنقسم كل حلقة إلى أربعة أجزاء.
تعقيم الجرار على البخار أو في فرن ساخن.
ترتيب المشمش وشرائح البرتقال على الفور في الجرار.
شراب الغليان من الماء والسكر. للقيام بذلك ، غلي الماء ، أضف السكر المحبب هناك ، وحرك. مع التحريك ، انتظر حتى الغليان الجديد وحل كامل السكر. تغلي شراب لمدة 2-3 دقائق.
صب الجرار من شراب ساخن.
تغطية العلب مع الأغطية وتعقيمها.
للقيام بذلك ، صب الماء في وعاء واسع ووضعه في النار.
في أسفل المقلاة ، ضع قطعة قماش أو ضع حاملًا خشبيًا ، طبقًا مقلوبًا. من المهم منع جرة الزجاج من ملامسة القاع الحديدي.
لخفض الجرار مع كومبوت في الماء بحيث يصل إلى شماعات معطف.
عندما يغلي الماء ، تعقيم الجرار مع كومبوت لمدة 20 دقيقة.
كورك والكومبوت ، اقلب وتبرد.
فانتا المشمش والبرتقال مع حامض الستريك
بدلا من الليمون الطبيعي ، يمكن إضافة حمض الستريك إلى الوهمية محلية الصنع من المشمش والبرتقال. سوف تتحول ما لا يقل عن لذيذ وحلوة معتدلة. يشار إلى كمية المكونات لجرار ثلاثة لتر. الوصفة تنطوي على التعقيم.
المكونات:
• جرة لتر من المشمش ناضجة.
• اثنين من البرتقال.
• كوب من السكر المحبب ؛
• ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
طريقة الطبخ:
غسل المشمش مقسمة إلى نصفين واخراج البذور.
في الجزء السفلي من جرة معقمة نظيفة ، ووضع المشمش.
اغسل البرتقال جيدًا ومقطّع إلى 5-6 شرائح.
صب السكر وحمض الستريك.
غلي الماء وسكب الفاكهة على الرقبة.
قم بتغطية العلب بأغطية معدنية محروقة.
في قدر واسع ، قم بتسخين الماء وتعقيم ثلاثة لتر لمدة نصف ساعة بنفس الطريقة الموضحة أعلاه.
الجرار الفلين وتبريد رأسا على عقب تحت معطف دافئ أو بطانية.
بعد 1-2 أيام ، أعد ترتيبها في مكان بارد للتخزين.
فانتا من المشمش والبرتقال "الملتوية"
نسخة غير عادية من مشروب البرتقال المشمش مع الليمون. خصوصية هو في إعداد عصيدة الفاكهة بدلا من استخدام الفواكه الكاملة. شراب بسيط جداً ، ذو رائحة الفانتا ، يحظى بشعبية خاصة عند الأطفال.
المكونات:
• ثلاثة كيلوغرامات من المشمش ؛
• كيلوغرام من البرتقال.
• ليمون واحد ؛
• أربعة كيلوغرامات من السكر.
طريقة الطبخ:
بالنسبة إلى هذا الإصدار من المشمش والبرتقال محلي الصنع ، فإن لب المشمش المفرط هو الأنسب. لا يلزم الحفاظ على الجمال ، وبالتالي ، يمكنك أن تأخذ ثمارًا متساقطة ، مع براميل مظلمة أو تلف الجلد.
اغسل الفواكه جيدًا.
انزع البذور من المشمش.
قطع ثمار الحمضيات إلى شرائح متوسطة الحجم.
في مفرمة اللحم ، تحريف (في كوب واحد) المشمش والبرتقال وشرائح الليمون جنبا إلى جنب مع قشر.
اخلطي الكتلة حتى تصبح ناعمة.
ثلاثة أمتار الجرار لتعقيم ووضع في وعاء ساخن من هريس الفاكهة.
خذ كوبًا من السكر في كوب من الطين المشمش والحمضيات. هذا هو مقدار المكونات لجرار واحد ثلاثة لتر.
غلي الماء وسكب في جرة الرقبة.
نشمر على الفور وتبرد كما هو موضح أعلاه.
تخزينها في مكان بارد.
فانتا من المشمش والبرتقال "رواية"
طعم رائع حقا يختلف هذا الإصدار من forment المشمش والبرتقال. وهي مستعدة ببساطة ، دون تعقيم.
المكونات:
• أربعمائة جرام من المشمش ؛
• نصف برتقالي.
• السكر حسب الذوق ؛
• 800 مل من الماء.
طريقة الطبخ:
شطف وتجفيف ثمرة المشمش أولا في مصفاة ، ثم على ورقة أو منشفة المنسوجة.
المشمش المجفف إلى النصف وتجاهل.
اغسل اللون البرتقالي وامسحه بقطعة قماش.
قطع البرتقال إلى دوائر (تأكد من التخلص من البذور).
اغسل العلب ذات اللترتين بأغطية بالصودا وتغلي على البخار لمدة 20 دقيقة.
ضع الفاكهة في أسفل كل جرة.
غلي الشراب من الماء والسكر حسب الرغبة. يمكنك أن تأخذ على كمية المياه المحددة حوالي نصف كوب من الرمال.
عندما يغلي الشراب ، ويذوب السكر تمامًا ، يُسكب مرطبان من المشمش ويُشمر على الفور.
القاضي رأسا على عقب ، وضعت في الطابق السفلي أو على الشرفة.
فانتا من المشمش والبرتقال - الحيل والنصائح
من المهم اختيار المشمش للوصفة في المظهر والذوق. مناسبة بشكل مثالي للحصاد والفواكه الناضجة تمامًا. وعادة ما تكون لينة معتدلة وفي نفس الوقت كثيفة ، يتم فصل العظم بسهولة عن اللب. هذه الفاكهة لا تنهار تحت تأثير الماء المغلي ، والحفاظ على شكلها.
إذا كان مظهر الكومبوت مهمًا ، فيجب عليك اختيار ثمار ناضجة أو غير ناضجة قليلاً. لا يمكنك استخدام المشمش الأخضر غير الناضج تمامًا: سوف يمنح المشروب طعمًا مريرًا. يمكن أن تجعل الثمار الناضجة المضبوطة غائمًا ، ولكنها مثالية للإصدار "الملتوي" من شكل المشمش والبرتقال.
يمكن تخزين الجرار مع كومبوت معقمة في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، يجب حمايتهم من أشعة الشمس من خلال وضعهم في خزانة أو مخزن أو تغطية بقطعة قماش سميكة.
يمكن استخدام شرائح المشمش المحفوظة من كومبوت لتزيين الخبز.
خدمة الوهمية محلية الصنع هو أفضل مبردة. وإذا كان للمنزل سيفون حقيقي ، فيمكن تهوية الكومبوت. في هذه الحالة ، سيكون مطابقًا تمامًا للمنتج الذي تم شراؤه.
