يمكن تحضير السلطة الدولية مع الأناناس وصدر الدجاج بطرق مختلفة: مع الفلفل الحلو واللحوم المدخنة - هذا طبق من المطبخ الكاريبي ، مع الزيتون والأعشاب - هذه سلطة يونانية.
يمكن استكمال هذه الوصفة حتى مع السباغيتي والطماطم ، وفي هذه الحالة ستنتمي إلى المطبخ الإيطالي.
يمكن تقديم الطبق باردًا ودافئًا ، حيث يتم تقطيع جميع المكونات وتوابلها مع مجموعة متنوعة من الصلصات.
سلطة تبين عطرة جدا ولها طعم الحامض الحلو.
سلطة الأناناس وصدر الدجاج - مبادئ الطهي العامة
لم يتغير في الوصفة الدجاج والأناناس ، لأن هذه هي المكونات الرئيسية. لا يمكنك الاستغناء عن السلطة في السلطة ، لأنها بدونها ستكون جافة. لا تنس أن المنتجات المعدة بشكل صحيح هي نصف النجاح.
لحم الدجاج شائع ، لأن هذا المنتج في متناول الكثيرين. إذا كان هذا هو اللحوم المجمدة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الجليد فقط عند درجة حرارة 22-25 درجة مئوية. يجب غسل الدجاج بالماء وغليه ليوضع على نار صغيرة. تذكر إزالة الرغوة وتقليل الحرارة بعد الغليان. ثم يجب تبريد اللحوم وفصلها عن العظام. انزع الجلد وقص شرائح اللحم إلى قطع بالحجم والشكل المرغوب. بالنسبة للسلطة مع الأناناس وصدر الدجاج ، لا يستخدم الدجاج المغلي فقط ، بل يستخدم أيضًا الدجاج المدخن والمخبز. يمكن شراء شرائح اللحم المدخن في أي سوبر ماركت وطهيها في الفرن. لكن قبل إرسال اللحم إلى السلطة ، لا تنس إزالة الجلد منه ، وقطع جميع الأوتار والغضاريف. استخدم هذا الطبق اللحوم البيضاء فقط.
الأناناس يمكن استخدامها على حد سواء الطازجة والمعلبة. يجب اختيار الفاكهة الطازجة بشكل صحيح: يجب أن تنبعث منها رائحة حلوة وعطاء ، والصوت على تأثير على برميل لها سيكون صماء.
يجب فتح الأناناس المعلب ، واستنزاف السائل منها ، وقطعه وإضافته إلى السلطة. يحظر إبقائها مفتوحة في علبة من الصفيح لفترة طويلة ، حيث أن عملية الأكسدة ستبدأ وسيصبح المنتج ببساطة سيئًا.
يتم استخدام المايونيز في معظم الأحيان (أفضل من محلية الصنع). يمكن أن يكون أيضًا زبادي ، كريما حامضة ، زيتون ، زيت نباتي ، إلخ.
يمكنك تجربة المكونات الأخرى للسلطة. يجب غسلها وتنظيفها ، غليها أو قليها وتقطيعها.
سلطة كلاسيكية مع أناناس وصدر دجاج
تحضر السلطة مع الأناناس وصدر الدجاج بسرعة كافية (45-50 دقيقة).
المكونات
• الثدي - 200/250 غرام.
• أناناس في شراب - 280 غرام.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الذرة الحلوة المعلبة - 250 غرام.
• جبنة قاسية - 140 جم.
• صلصة المايونيز - 100 غرام.
• مزيج من التوابل حار "الكاري" - قرصة
• قليل من الملح والفلفل.
طريقة الطبخ
1. ينضج وفقًا لقواعد الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. يتم تصريف الشراب من الأناناس وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم. المكونات تحتاج إلى نقلها إلى طبق كبير.
3. البيض المسلوق لمدة 5-7 دقائق بعد الغليان. بعد ذلك ، يجب نقلها إلى الماء البارد ، بعد 3 دقائق ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة.
4. تقطع الجبن الصلب الطازج إلى قطع صغيرة.
5. ثم تحتاج إلى فتح الذرة ، واستنزاف شراب منه وصبها في وعاء.
6. يتم رش جميع المنتجات بالملح والتوابل ، مع سكب المايونيز وتخلط جيدًا. وأخيراً ، يتم غرس الطبق لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
سلطة مع أناناس وصدر دجاج "بريز"
يُطهى الطبق متوسط السعرات الحرارية مع الخضار لمدة 55 دقيقة.
المكونات
• صدر دجاج - 200 جم
• أناناس - 180 جم.
• بكين - 80 جم.
• بابريكا أحمر - 60 جم.
• الذرة الحلوة - 200 غرام.
• صلصة المايونيز - 130 غرام.
• توابل الكاري - قرصة
• مزيج من الفلفل - حسب ذوقك.
طريقة التحضير:
1. يجب تقطيع الدجاج المحضر طبقًا للقواعد إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. في هذه الوصفة ، لا يمكنك استخدام الفواكه المعلبة فحسب ، بل الفواكه الطازجة أيضًا ، المقطّعة إلى قطع صغيرة وتسكب مع الدجاج في وعاء كبير.
3. يجب غسل الفلفل الأحمر وتنظيفه من البذور والسيقان وتقطيعها إلى مربعات متوسطة.
4. يتم تصريف الشراب من الذرة ، وبعد ذلك يجب سكبه في وعاء مع جميع المنتجات.
5. أضف التوابل إلى الصلصة وأضف المكونات إليها. يتم خلط كل شيء تمامًا ووضعه على صفائح من بكين.
6. يجب تبريد الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
سلطة مع أناناس وصدر دجاج (مع مشروم بورسيني)
في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام لحم الدجاج المسلوق والمخبز والخبز للاختيار من بينها.
المكونات
• لحم الدجاج الأبيض - 250 غرام.
• حلقات الأناناس في شراب - 350 غرام.
• فطر أبيض - 280 غرام.
• بيضة - 2 قطعة.
• جبنة - 190 غرام.
• بصل أبيض - 50 جم
• زبدة - 50/80 غرام.
• فصوص الثوم - 4 قطع.
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• صلصة المايونيز - حوالي 200 غرام.
• حفنة من البقدونس أو الشبت
طريقة التحضير:
1. تحتاج إلى تحديد نوع اللحوم وطهيها وفقًا للقواعد. ثم نقطع شرائح اللحم إلى شرائح متوسطة ونسكب في طبق كبير.
2. صفي العصير من أناناس ، اقطعه في المربعات الوسطى واسكب الدجاج.
3. يتم تضمين الفطر في السلطة مع الأناناس وصدر الدجاج ، فمن الأفضل استخدام البيض. يجب غسلها وتنظيفها وتجفيفها على منديل. ثم تقطع الفطر إلى قطع متوسطة الحجم بحيث لا تكون صغيرة جدًا بعد القلي. يُقلى في الزبدة مع البصل المقشر والمقطع جيدًا.
4. ثم تحتاج إلى الغليان وقشره وتقطيعه إلى بيض أصغر.
5. يمكن تقطيع الجبن إلى مكعبات صغيرة أو طحنها من خلال مبشرة خشنة.
6. يجب أن تكون جميع المكونات المذكورة أعلاه في طبق كبير.
7. ثم انتقل إلى التزود بالوقود. للقيام بذلك ، اضغط على الثوم في الصلصة وإضافة التوابل.
8. ضع الطعام في وعاء مع الصلصة ، واخلطي كل شيء جيدًا. يمكن وضع السلطة في أوعية سلطة صغيرة ومزينة بالبقدونس أو الشبت.
سلطة النفخ مع أناناس وصدر دجاج "فير"
سلطة "فير" مغذية للغاية وذات السعرات الحرارية العالية. تستعد لفترة أطول من غيرها.
المكونات
• صدر دجاج مسلوق - 450 جم.
• حلقات الأناناس - 250 غرام.
• بيضة دجاج - 3 قطع.
• البطاطا المسلوقة - 300/400 غرام.
• فطر مخلل - 250 غرام.
• جبن من الدرجة الصلبة - 230 غرام.
• بصل أبيض - 180 جم.
• صلصة المايونيز - حوالي 400 غرام.
• فصوص الثوم - 5 قطع.
• ورقة الغار المجفف
• مزيج من الفلفل
• الخل الأبيض 9 ٪ - 65 غرام.
• حبيبات السكر - 60 غرام.
• ملح الطعام - 15 جم.
• الماء المغلي - 200 مل.
• الرمان - 50 غرام.
طريقة التحضير:
1. غلي صدر الدجاج مع ورقة الغار وفقًا للقواعد. قطع فيليه النهائي إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. ثم المخلل البصل. للقيام بذلك ، امزج الماء المغلي مع السكر والملح والخل الأبيض. يُقشر البصل الأبيض ويُغسل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُغطّى بماء ساخن لمدة 12 دقيقة. بعد ذلك ، شطفه في الماء البارد الجاري ووضعه في محلول ماء مالح.
3. قم بغلي البطاطا في الماء ، ثم قشرها وطحنها من خلال مبشرة خشنة.
4. يُغلى بيض الدجاج ويُنظف بعد الكذب لمدة 3 دقائق في الماء البارد ويُفرك من خلال مبشرة خشنة.
5. استنزاف السائل من الفطر المخلل وقطعهم إلى لوحات.
6. السلطة مع الأناناس وصدر الدجاج تشمل الفواكه المعلبة ، والتي يجب أن تقطع إلى مكعبات صغيرة.
7. أضيفي خليط الفلفل إلى الصلصة واخلطيها.
8. قم بإعداد طبق واسع ودهن الجزء السفلي بطبقة سميكة من الصلصة وضع المكونات في شكل مروحة في طبقات بالترتيب التالي:
بصل أبيض مخلل
لحم الدجاج
البطاطس
فطر مخلل
بيض
الجبن
الأناناس.
9. انتشار كل طبقة من الصلصة.
10. قم بتزيين الطبقة العليا من المروحة ببذور الرمان وأرسل السلطة المكتملة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
سلطة منخفضة السعرات الحرارية مع أناناس وصدر دجاج
هذا هو طبق الحمية مع الأناناس الطازج وزيت الزيتون والخضروات والفول السوداني.
المكونات
• صدر دجاج - 450 جم.
• أناناس طازج - 280 جم
• زيت الزيتون - 60 غرام.
• صلصة الصويا - 30 غرام.
• خل النبيذ الأبيض - 15 جم.
• العسل - 30 غرام.
• مسحوق جذر الزنجبيل - قرصة
• الخس - حزمة
• الجزر - 180 غرام.
• الفلفل الأحمر الأحمر - 80 غرام.
• بصل بنفسجي - 50 جم
• قليل من الفول السوداني المحمص مع الملح
طريقة التحضير:
1. اللحم ، المحضر وفقًا للقواعد ، تحتاج إلى تقطيعه إلى شرائح طويلة بسمك متوسط (مقطعة على طول شرائح) وتقلى على شواء أو مقلاة مع الحد الأدنى من كمية الزبدة. لا تنسى أن الملح والفلفل قبل ذلك. بعد القلي ، ضعي اللحم على الطبق وضعيه جانبًا.
2. سلطة منخفضة السعرات الحرارية مع الأناناس وصدر دجاج ينطوي على استخدام الفاكهة الطازجة ، والتي يجب أن تقطع إلى حلقات وضغط القليل من العصير منها. يُوضع جانباً الأناناس ولا تصب العصير ، وستكون هناك حاجة لخلع الملابس.
3. إعداد التزود بالوقود. للقيام بذلك ، امزج زيت الزيتون وصلصة الصويا والخل الأبيض والعسل ومسحوق الزنجبيل وأضف العصير الذي تضغط عليه من الأناناس هنا. فاز السائل وشحم الأناناس به ويقلى لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.
4. يجب غسل الخضروات الأخرى وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
5. رتب الخضار في طبق كما تريد ، ضع حلقات الأناناس واللحوم في الأعلى. يرش السلطة مع الفول السوداني المحمص وموسم مع خلع الملابس.
سلطة دافئة مع أناناس وصدر دجاج
تعتبر هذه الوصفة أيضًا منخفضة السعرات الحرارية وهي مناسبة تمامًا للأشخاص الذين يدعمون نظامًا غذائيًا.
المكونات
مفتاح:
• أرز طويل - 180 جم.
• لحم الدجاج الأبيض - 400 غرام.
• أناناس طازج غير محلى - 300 جم
• البازلاء الخضراء الطازجة والمجمدة - 120 غرام.
• بابريكا أحمر - 50 جم
• الفول السوداني مع الملح - 80 غرام.
• شباب البازلاء السكر في القرون - 40 غرام.
• زيت الزيتون - 15 غرام.
• مسحوق الفلفل الأسود - حسب ذوقك
• قليلا من ملح البحر
للتزود بالوقود:
• نصف ليمون
• زيت الزيتون - 40 غرام.
• زبدة الفول السوداني - 15 غرام.
• رشة من الفلفل الأسود وملح البحر.
طريقة التحضير:
1. صب البازلاء الخضراء في وعاء والذوبان في 22-25 درجة مئوية. تحتاج إلى وضع قدر على النار ، وعندما يغلي الماء ، اسكب البازلاء هناك وبعدها بدقائق. بعد ذلك مباشرة ، اغمسه في ماء بارد بالثلج وجففه.
2. شطف الأرز الأرز ، ويغلي ويشطف حتى يكون متفتت.
3. يجب أن يكون شرائح فيليه المحضرة طبقاً للقواعد مقلية قليلاً بزيت الزيتون ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. تتضمن السلطة الدافئة مع الأناناس وصدر الدجاج استخدام الفاكهة الطازجة ، التي تحتاج إلى تقشيرها وتقطيعها إلى مربعات صغيرة.
5. يجب تنظيف الفلفل الأحمر وغسله وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
6. نحن نستعد محطة للغاز. للقيام بذلك ، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والفول السوداني ، وأضيفي ملح البحر ، ومسحوق الفلفل واخفقي المزيج بخفق.
7. صب جميع المنتجات المذكورة أعلاه في طبق كبير ، مع ملء خلع الملابس وتخلط جيدا.
8. مقبلات السلطة مع القرون والفول السوداني المحمص.
سلطة مع أناناس وصدر دجاج (مع البسكويت)
طبق بسيط يتم طهيه لمدة نصف ساعة.
المكونات
• الثدي - 280 غرام.
• حلقات الأناناس في شراب - 180 غرام.
• خبز أبيض - 120 جم.
• جبنة قاسية - 180 جم.
• صلصة المايونيز - 150 غرام.
• قليل من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1. افصل لحم الدجاج النيئ عن العظام ، واغسله وتقطعه إلى قطع صغيرة. يقلى اللحم حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
2. نقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة ونخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
3. صر الجبن على مبشرة الخشنة.
4. شريحة الأناناس.
5. تخلط جميع المنتجات في وعاء ، وتتبل بالصلصة. سلطة الأناناس مع صدور الدجاج جاهزة ، وإرسالها في الثلاجة.
سلطة مع أناناس وصدر دجاج (بالزيتون)
في هذه الوصفة ، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يتم استخدام الزيتون والزيتون.
المكونات
• لحم أبيض من الدجاج - 450 جم.
• حلقات الأناناس في شراب - 250 غرام.
• بابريكا - 185 غرام.
• زيتون - 150 جم
• زيتون محشي - 150 جم
• حفنة من الخضر
طريقة التحضير:
1. قطع شرائح وفقا للقواعد إلى مكعبات صغيرة.
2. استخدم الفلفل الأصفر والأحمر والبرتقالي. قشر ، اغسل وقطع الخضار في المربعات الوسطى.
3. هذه السلطة مع الأناناس وصدر الدجاج تنطوي على استخدام الفاكهة المعلبة. سلالة الشراب ، وقطعهم إلى قطع.
4. قطع الزيتون في الدوائر.
5. تخلط جميع المكونات في طبق كبير مع المايونيز. ضع السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
سلطة مع الأناناس والدجاج الثدي - الحيل والنصائح
• بالنسبة للسلطة ، استخدم صدر دجاج طازج أكثر من تجميده.
• يعتمد الكثير على شرائح الدجاج ، وبالتالي يجب عليك عدم هضمه. ضعيها في ماء مغلي مملح واطهيه لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة. لذلك سيكون اللحم أكثر غضًا ، والسلطة مع الأناناس وصدر الدجاج لذيذ. اختياريا ، إضافة التوابل إلى المرق.
• يكون اللحم المسلوق أقل سعرًا حراريًا ، لكن يبدو أنه جاف. اللحم المشوي والمخبز والمدخن أكثر غضاً ، لكنه ذو سعرات حرارية عالية.
• إذا كنت تستعد للسلطة باستخدام المايونيز والجبن ، فلا تملحها ، لأن الملح موجود بالفعل في هذه المنتجات.
• إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكثر إرضاءً ، فاستخدم حبوب الأرز والبطاطس والفطر المقلي والفاصوليا ، إلخ.
• الخضار والفواكه والخضر تجعل النظام الغذائي سلطة.
• في مرحلة إعداد الطعام ، اخرج العصير من الفواكه بعناية حتى لا تتحول السلطة مع الأناناس وصدر الدجاج إلى ماء.
• المايونيز منزلي الصنع ألذ وأكثر صحة من المايونيز الذي تم شراؤه من المتجر.
