الأكل ، الأكل ، الغداء ، الوجبة الخفيفة - ما مدى معرفة هذه الكلمات لنا ، وكم مرة يجب أن نختار مكان وكيفية قضاء العشاء التالي. ومع ذلك ، فإننا لا نفكر كثيرًا كيف تؤثر عادات الأكل وعادات الأكل على صحتنا ورفاهنا. طرح علماء من لندن هذا السؤال.
كم مرة تحتاج لتناول الطعام
توصل خبراء التغذية البريطانيون إلى نتيجة مثيرة للاهتمام: يجب أن يكون العدد الأمثل للوجبات اليومية تسعة. وفقا لهم ، فإن مثل هذه الوجبات الخفيفة تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وتحقيق الاستقرار في ضغط الدم وتسريع عملية التمثيل الغذائي.
أجريت دراسة شملت 2000 شخص في الكلية الملكية. كل واحد منهم يستهلك نفس كمية السعرات الحرارية في اليوم الواحد. في الوقت نفسه ، تناولت بعض المواد الدراسية أقل من 5 مرات في اليوم ، والباقي أكثر. كانت النتيجة مفاجئة: كان لدى المشاركين في المجموعة الثانية ضغط دم أفضل ، وكان وزنهم أقل.
ما هو سر هذه الظاهرة ، لم يكتشف العلماء بعد. هناك افتراض أن الاستهلاك المتكرر لكمية صغيرة من الطعام يمنع زيادة مستوى الأحماض الدهنية ، مما يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم ويؤدي إلى تراكم الدهون في الأوعية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تطبيع مستوى الأحماض الدهنية يسهم في الامتصاص الفعال للغذاء ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز القلبي الوعائي.
أكدت دراسة أخرى بجامعة مونتانا فوائد الوجبات المتعددة. أظهر أن أولئك الذين يفضلون الوجبات المتكررة أكثر مرونة وحيوية. اتبعت مجموعة واحدة من رجال الإطفاء نظامًا غذائيًا قياسيًا ، بينما تلقت المجموعة الأخرى وجبات غداء خاصة لوجبات خفيفة منتظمة. نتيجة لذلك ، تمكن المشاركون في المجموعة الثانية من إكمال مهام بنسبة 25٪ أكثر من المجموعة الأولى.
يركز اختصاصيو التغذية على حقيقة أنه مع الوجبات المتكررة لا يمكنك تناول وجبة دسمة. السيطرة على السعرات الحرارية هو عامل مهم في اتباع نظام غذائي صحي.
كيفية تطوير عادة الأكل بشكل صحيح
تحدثت سفيتلانا باتسينكو ، الخبيرة الدولية في التغذية الصحية واللياقة البدنية ، عن كيفية تطوير الرؤية الصحيحة للطعام. الشيء الرئيسي هو وضع هدف والتوجه بحزم نحو ذلك. ما سوف يساعد في هذا؟
1. إنشاء قائمة وجدولة وجبات الطعام. في أغلب الأحيان ، يكون الشخص الجائع هو الذي يستسلم للرغبة في تناول كل شيء على التوالي. إذا كنت تخطط لوجبات الطعام في القائمة وفي الوقت المحدد ، فإن احتمال حدوث أعطال في الغذاء يقل بشكل كبير. إن الوجود في النظام الغذائي للفواكه والخضروات والمكسرات والخضر سيعوض النقص في العناصر الدقيقة والكبيرة والمعادن والفيتامينات في الجسم.
2. تطوير عادة من تناول وجبة فطور دسمة. سيساعدك وجود البروتينات والدهون في النظام الغذائي الصباحي على عدم الشعور بالجوع لفترة أطول. ولكن مع الكربوهيدرات في الليل من الأفضل "ربط". والشيء الأكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لأولئك الذين يدعون أنهم لا يستطيعون تناول الطعام في الصباح - يمكن للجسم التعود على النظام الغذائي الجديد في 3-4 أيام فقط.
3. لتكوين صداقات مع الناس مثل التفكير. أصعب شيء في التحول إلى التغذية السليمة هو تغيير تفضيلات الذوق. سوف يستغرق الأمر حوالي شهر لتقع في حب الحنطة السوداء بدلاً من الكعك. ومن أجل النصر في هذا الصراع ، من المهم أن يكون هناك "مشجعون" - أولئك الذين يستطيعون الدعم والبهجة.
والأهم من ذلك ، وفقا لباتسينكو ، إذا كنت تريد حقًا شيءًا محظورًا ، فلا تنكر نفسك. لكن ليس كل يوم!
نحن نؤمن أن هذه أخبار جيدة ، لأن التغذية السليمة هي مفتاح الصحة الجيدة وطول العمر. ولكن في عالمنا المليء بالضغوط والمشاكل ، هناك وقت أقل وأقل للتغذية الجيدة ، وأصبحت الأطعمة السريعة والفطائر والسندويشات للوجبات الخفيفة أكثر وأكثر ... توافق ، يجب أن تقاتل من أجل أسلوب حياة صحي ، وتجميع نفسك معا ، ووضع جدول زمني والتمتع بصحة جيدة الغذاء. إذن متى نبدأ؟
