ماذا يمكن أن يكون أفضل من ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع؟
خاصةً اليوم ، عندما تحتوي جميع منتجات المخابز تقريباً من المتجر على أصباغ ومكونات أخرى ضارة بالجسم.
لذلك ، فإن أي ربة منزل تهتم بصحة أحبائها سوف تسعى جاهدة لإعداد المعجنات اللذيذة والطبيعية.
بسكويت الكفير اللذيذ البسيط - المبادئ الأساسية للطهي
على أساس الكفير قم بإعداد الفطائر والفطائر والكعك والفطائر وحتى الكعك. يتم طهي ملفات تعريف الارتباط أيضًا على الكفير. بسبب الصودا والكفير ، تكون ملفات تعريف الارتباط ناعمة ومتفتتة. بالإضافة إلى ذلك ، تكون ملفات تعريف الارتباط أقل من السعرات الحرارية.
لإعداد أبسط ملفات تعريف الارتباط من الكفير ، ستحتاج إلى مجموعة صغيرة من المنتجات: الكفير والسكر المحبب والدقيق والخضروات أو الزبدة والبيض. يمكن استبدال الزبدة بالسمن والسكر مع العسل. لروعة ، يضاف الصودا إلى العجين.
تذوب السمن أو الزبدة في حمام مائي وتخلط مع جميع المكونات السائلة. جميع فاز جيدا. ثم قم بإضافة الدقيق تدريجياً ، اعجن العجينة المرنة. يمكن استخدام دقيق الكوكيز ليس فقط القمح ، ولكن أيضًا الشوفان.
لإعطاء الكبد طعمًا غنيًا ، يضاف إليه الفانيلين والقرفة والزبيب أو المكسرات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط باستخدام المربى أو المربى أو المربى أو حليب مكثف.
تم تزيين ملفات تعريف الارتباط الجاهزة بثلج الشوكولاتة أو السكر المثلج أو جوز الهند.
وصفة 1. بسكويت الكفير لذيذ مع بذور الخشخاش
المكونات
رطل من الدقيق.
60 غرام زبدة ؛
كيس مسحوق الخبز ؛
ثلثي كوب من الكفير.
80 غرام من الخشخاش ؛
سكر - 150 جم ؛
بيضتين
زبدة لتشحيم ورقة الخبز.
طريقة الطبخ
1. ضع الزيت في قدر وحله في حمام مائي. صب حول ملعقة من الزيت لتزييت في وعاء منفصل.
2. مزيج الدقيق مع السكر. يُسكب الزيت في وعاء عميق ويُضاف إليه البيض والكفير. تخلط جيدا.
3. يُمزج المزيج بين الطحين والسكر مع مزيج الكفير ، ثم يُضاف مسحوق الخبز ويُعجن العجينة. نرسل العجينة إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
4. بدوره على الفرن. ادهن ورقة الخبز بالزيت. يرش المائدة بالدقيق ويُطهى العجين عليه. نضع العجينة بالشوكة ونقطعها إلى مربعات.
5. شحم الكوكيز في المستقبل بالزبدة ورشيها بالكثير من بذور الخشخاش. ننشر الفراغات على ورقة الخبز ونخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
وصفة 2. ملف تعريف الارتباط لذيذ بسيط على الكفير مع المربى
المكونات
100 مل من المربى
100 غرام زبدة ؛
200 مل من الكفير.
فانيليا.
بيضة
صودا الخبز.
480 غرام دقيق
ثلث كوب من السكر.
طريقة الطبخ
1. قبل تبريد البيض والكفير والزبدة. اخلطي الدقيق المنخل مع السكر وأضفي الزبدة إلى هذا الخليط. اقطع السكين إلى فتات صغيرة.
2. صب في الكفير البارد وأضيف صفار البيض. يعجن مرونة ، وليس العجين بارد جدا. نقسمها إلى نصفين ، لفها برقائق ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
3. تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز. لفة جزء واحد في مستطيل ووضعه على ورقة الخبز مزيت. انشر المربى على سطح العجينة. إذا كان سائلاً ، يمكنك إضافة النشا إليه.
4. أخرج الجزء الثاني من العجين من الفريزر وقم بلفه. غطي المربى بالجزء الثاني من العجين. قم بتشحيم السطح ببيض أبيض خفيف. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة نصف ساعة عند 180 درجة مئوية. قم بإزالة صينية الخبز باستخدام ملفات تعريف الارتباط ، تبرد وتقطع إلى مثلثات.
وصفة 3. ملفات تعريف الارتباط لذيذ بسيطة على الكفير "القواقع"
المكونات
العجين
200 مل من الكفير.
علبة زبدة
الملح.
أربعة أكواب من الدقيق ؛
4 غرام من صودا الخبز.
تعبئة
80 غرام من القرفة.
50 غ من الزبدة ؛
حبيبات السكر - نصف كوب.
طريقة الطبخ
1. يقطع الزبدة المخففة ، ويضاف الصودا والملح. صب الدقيق وطحن كل شيء في فتات صغيرة. يُسكب الكفير ويُعجن العجينة.
2. يرش الطحين على الطاولة. بدوره على الفرن. لف العجينة إلى مستطيل بسمك نصف سم.
3. قم بزيج العجينة مع رش القرفة والسكر. لف العجينة إلى لفة وقطعيها قطريًا إلى شرائح بسمك سنتيمتر ونصف.
4. لفات على ورقة الخبز. أخبزهم لمدة 25 دقيقة في 200 درجة مئوية. قدّم الكعك مع الحليب أو الكبوت أو الشاي.
وصفة 4. ملفات تعريف الارتباط بسيطة kefir "أصابع مع ملء"
المكونات
السمن - حزمة.
الكفير - كوب.
الخميرة - 50 غرام ؛
الطحين.
تعبئة
المكسرات المفرومة.
مربى كثيف
الخشخاش.
طريقة الطبخ
1. نزرع الخميرة في الكفير الدافئ. نخل الدقيق مع شريحة على الطاولة. نجعل تعميق في الوسط وفرك السمن في ذلك. فرك جميع النخيل في الفتات. مرة أخرى نصنع تعميق وتصب في الكفير مع الخميرة. دلك لا العجين بارد جدا.
2. قم بطحن سطح العمل بالدقيق ، ثم لف العجينة عليه في مربع ، بسمك نصف سم. نقطعها إلى مربعات ، حوالي 8 × 8 سم.
3. طحن الجوز في الخلاط. قصف الخشخاش بالسكر.
4. انتشار ملء قليلا على كل مربع. بالتناوب الخشخاش ، الجوز أو ملء المربى. لف القوائم. نحن نضع الكتل على ورقة الخبز.
5. خبز الكعك في 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يقدم الكوكيز مع المشروبات الغازية أو الكاكاو.
وصفة 5. بسكويت الكفير لذيذ لذيذ مع الشوكولاته
المكونات
100 غرام من الشوكولاتة بدون حشوات ؛
250 مل من الكفير
30 غرام من مسحوق الكاكاو.
50 مل من الزيت النباتي ؛
نصف جرام دقيق
كوب من السكر.
20 غرام من سكر الفانيليا.
6 غرام من مسحوق الخبز.
طريقة الطبخ
1. اجمع الدقيق المنخل مع المكونات الجافة الأخرى. تحريك حتى سلس. يُسكب الكفير والزيوت النباتية في مزيج جاف. دلك لا العجين حاد جدا. يجب أن تلتصق قليلا بيديك.
2. قطع الشوكولاته إلى شرائح وتقطيعها إلى قطع صغيرة. أضيفي الشوكولاتة المطحونة إلى العجينة واعجنها مرة أخرى حتى يتم توزيع القطع بالتساوي في جميع أنحاء العجينة. لفها بورق و أرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
3. بعد الوقت المخصص ، أخرج العجينة من الثلاجة وشكل ملفات تعريف الارتباط من أي شكل للخروج منها. ضع الفراغات على صفيحة خبز مغطاة برق ، ثم اخبزيها لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. قدّم الكعك مع الحليب أو الكاكاو.
وصفة 6. ملفات تعريف الارتباط لذيذ بسيطة على اللبن "كادا"
المكونات
العجين
ثلاثة أكواب من الدقيق ؛
200 غرام سمن
صودا الخبز.
كوب من الكفير.
بيضة
قليل من الملح.
تعبئة
بيضة
كوب من الدقيق والسكر.
3 غرام من الملح.
للتزييت
البيضة.
طريقة الطبخ
1. نخل الطحين مع شريحة على الطاولة ، وقم بإجراء الاكتئاب وثلاث سمن فيه. الملح وتقطيع كل شيء بسكين في فتات صغيرة.
2. يتم جمع فتات الناتجة في شريحة ، ونحن جعل الاكتئاب وسكب الكفير فيه. هنا نضيف البيض والصودا. يعجن العجين. نقسمها إلى ثلاثة أجزاء. نلف كل فيلم ونرسله إلى الثلاجة.
3. في حمام مائي ، قم بإذابة الزبدة وتبريده إلى 40 درجة مئوية. أضف البيض إليه وضرب كل شيء باستخدام ملعقة خشبية. صب السكر والدقيق والملح. يعجن ملء مع يديك.
4. لف العجين المبرد إلى طبقة رقيقة مستطيلة. نشرنا الملء بالتساوي ونحولها إلى لفافة. لقد قطعناه بسكين مجعد في المعين.
5. سخن الفرن. نضع الماس على صفيحة خبز ونشحم سطحها ببيضة مخفوقة. نضع ملفات تعريف الارتباط لمدة نصف ساعة في الفرن ونخبز في درجة حرارة 200 مئوية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
وصفة 7. بسكويت الشوفان لذيذ بسيط على الكفير
المكونات
ثلاثة أكواب من دقيق الشوفان.
بذور السمسم.
600 غرام دقيق
5 غرام من صودا الخبز ؛
رطل من السكر
160 مل من الكفير ؛
علبة زبدة
بيضتين
80 غرام من العسل.
طريقة الطبخ
1. ضعي الزيت في قدر وقم بصهره في حمام مائي. نبرد ونضيف العسل والكفير والبيض والصودا. تخلط جيدا.
2. صب رقائق الشوفان في وعاء الخلاط وختم حتى الدقيق. يُمزج دقيق الشوفان مع السكر والدقيق. إثارة. يُمزج المزيج الجاف مع السائل ويُعجن العجينة. نحن نشكل كرات منه بحجم الجوز ونضعها على صفيحة خبز. أولا نغطيها مع شهادة جامعية.
3. نرش بسخاء الكوكيز مع بذور السمسم ونخبز في 190 مئوية لمدة 20 دقيقة. يقدم الكوكيز مع شراب الفاكهة أو الكاكاو أو الحليب.
وصفة 8. ملف تعريف ارتباط لذيذ بسيط على الكفير "Poppy Temptation"
المكونات
70 غرام من الخشخاش ؛
200 مل من الكفير.
صفار التشحيم.
200 غرام سمن
5 غرام من صودا الخبز ؛
100 غرام سمن.
أربعة أكواب من الدقيق ؛
الملح.
250 غرام من السكر المحبب.
طريقة الطبخ
1. نخل الدقيق في كوب عميق مع شريحة ، أضف السمن المبشور إليها وفرك كل شيء مع راحة يدك في فتات صغيرة. أضف الصودا والكفير والسكر المحبب والملح إليها. تحريك كل شيء مع ملعقة. ثم ضعها على الطاولة واستمر في عجن العجينة بيديك.
2. رش الجدول بالدقيق ثم لف العجينة على شكل مستطيل بسمك نصف سم. تشويه سطح العجين بالسمن ويرش بالتساوي مع بذور الخشخاش ، ثم السكر. لفة تشكيل في لفة.
.3 اقطع اللفة إلى شرائح بسماكة 2 سم. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية. وضع الفراغات على ورقة الخبز والشحوم مع كل صفار.
4. اخبز الكعك لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 200 مئوية حتى يصبح لونها بني. أخرج صفيحة الخبز مع ملفات تعريف الارتباط النهائية ، قم بتبريدها وتقديمها مع الحليب أو الكاكاو.
وصفة 9. ملفات تعريف الارتباط لذيذة بسيطة على الكفير مع الجبن المنزلية
المكونات
بيضتين
صودا مقطعة
نصف لتر من الكفير ؛
تفاحة
400 غرام من الجبن المنزلية ؛
ثلاثة أكواب من الدقيق ؛
200 غرام سمن
80 جرام السمسم.
300 غرام من السكر ؛
5 غرام من الفانيلين.
طريقة الطبخ
1. ضع السمن الناعم والسكر والفانيلين في وعاء الخلاط. يقطع كل شيء حتى سلس. الآن إضافة البيض ومواصلة الفوز.
2. وضع الجبن والسمسم في الكتلة الناتجة. توقف مع الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة دون حبيبات الجبن المنزلية. يُضاف الصودا المملوءة ويُسكب المزيج في الكفير.
3. قم بإضافة الدقيق تدريجياً واعجن العجينة ، وفقًا للاتساق ، باعتبارها عصيدة سميك لزجة.
4. غمس ملعقة في الماء ، واتخاذ القليل من العجين ووضعه على ورقة الخبز. قشر التفاح ، وإزالة النواة وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. عصا شريحة من التفاح في منتصف كل كرة من العجين.
5. ضع ملف تعريف الارتباط في الفرن لمدة ربع ساعة. أخبزها في 200 درجة مئوية حتى لونها بنيا ذهبيا. خدمة ملفات تعريف الارتباط مع عصير كومبوت أو طبيعي.
ملفات تعريف الارتباط بسيطة kefir - نصائح والحيل
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة إلى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك: الخوخ والزبيب والتمر أو المشمش المجفف.
يمكنك استبدال مسحوق الخبز مع مسحوق الخبز.
إذا قمت بطهي ملفات تعريف الارتباط بملء المربى ، وكانت سائلة ، أضف النشا إليها واخلطها.
يمكنك طهي الكفير في المنزل باستخدام عجين خاص ، يمكن شراؤه من الصيدلية.
لا تعجن العجينة لفترة طويلة حتى لا تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى "مطاط".
