منذ فترة طويلة عصيدة الحليب شعبية في بلدنا.
هذا ليس مستغربا.
بعد كل شيء ، يحتوي الحليب على دهون حيوانية ، تتحلل ببطء أكثر من البروتينات والكربوهيدرات ، وتوفر للجسم طاقة لفترة أطول وتساعد على امتصاص الفيتامينات بشكل أفضل.
بالإضافة إلى ذلك ، يؤكد الحليب بدقة على طعم الأرز.
العصيدة الحساسة والعطرية هي الطبق المثالي لتغذية الأطفال وتغذيتهم.
يقدم وجبة إفطار ممتازة أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء.
يعتمد نجاح اليوم على مدى نجاح طهي العصيدة.
الأرز هو الكربوهيدرات البطيئة الرائعة التي تطلق الطاقة ببطء. لذلك ، فإن الشخص الذي تناول وجبة الإفطار مع هذا الطبق سيكون لديه مزاج كبير ورسوم الطاقة لعدة ساعات.
كيف لطهي عصيدة الأرز في الحليب - المبادئ العامة للطهي
لصنع العصيدة ، يجب أن يكون لديك في متناول اليد عنصرين أساسيين: الحليب والأرز. يتم إضافة جميع المنتجات الأخرى حسب الرغبة.
يجب أن يكون الحليب طازجًا. يمكنك شرائه في المتجر وفي السوق. تأكد من أنها مناسبة قبل البدء في طبخ عصيدة الأرز في الحليب.
يعتمد طعم الطبق النهائي مباشرة على الأرز المستخدم. الأنسب هي الجولة ، والنشا الغنية. إذا كنت تستخدم نوعًا مختلفًا من الأرز ، فستتحول العصيدة إلى المذاق وعدم الاهتمام. حتى البالغين ، وليس الأطفال فقط ، لن يرغبون في تناوله.
لا ينبغي غسل الأرز ، وإلا فإنه لن يتحول إلى عصيدة ، ولكن عنصرين منفصلين في مقلاة واحدة. ليست هناك حاجة للخوف من الترابط. هذا هو زائد لهذا الطبق.
ينصح بغلي الحبوب أولاً في الماء. إذا طبخته على الفور في اللبن ، فستستغرق العملية وقتًا أطول - من الصعب غلي الأرز. يمكنك نقع الحبوب في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
سوف تغلي العصيدة بشكل أسرع إذا تم غلي الحليب بشكل منفصل ، وفي نفس الوقت ، أعد المكونات المتبقية.
يضاف السكر والملح إلى الطبق. لتقليل التأثير السلبي للمكون الحلو ، يتم رش العصيدة النهائية بالقرفة. يمكن أن يحل العسل محل السكر المحبب بنجاح. يضاف إلى طبق مطبوخ بالفعل.
يتم دمج الفواكه المجففة والشوكولاته والمكسرات جيدًا مع عصيدة الأرز.
من الأفضل الاستمتاع بصحن بعد طهيه مباشرة.
بعد التبريد ، يمكن أن يصبح سميكًا جدًا. ومع ذلك ، فإن محبي عصيدة الأرز المبردة مع الحليب يكفيون أيضًا.
1. كيف لطهي عصيدة الأرز في الحليب مع اليقطين
هذه ليست فقط عصيدة الحليب ، ولكن طبق الأصلي ورائعة قليلا غنية في الذوق. إذا كنت تطبخ وجبة وفقًا لهذه الوصفة ، فلن يرفض حتى الطفل الأكثر نزوة أن يأكل طبقًا.
المكونات:
• أربعة أو خمسة ملاعق كبيرة. ملاعق من الأرز.
• 0.5 كجم من الحليب.
• 0.2 كجم من اليقطين.
• 10 غرام من سكر الفانيليا.
• 30 جرام زبدة
• 50 غرام من العسل.
• ملح المطبخ.
طريقة الطبخ:
قطع القرع إلى شرائح أو صر مع مبشرة.
في قدر منفصل ، يُغلى الحليب في الغليان.
رمي الزبدة في ستيوبان ، تذوب. ثم تغفو الأرز. عندما يمتص الحبوب كل الزبدة (سوف يتأهل) ، قم بنقلها إلى الحليب المسلوق. اطبخ لمدة خمس عشرة دقيقة.
ثم نصب اليقطين المبشور في الحليب الفقاعي ونطهو نفس الكمية. يتم إذابة أجزاء من الخضار قليلاً في اللبن ، وتتخذ العصيدة صبغة وردية رقيقة.
يُسكب سكر الفانيليا ويتبل بالملح قبل الطهي.
عندما يبرد العصيدة قليلاً ، يمكنك سكبه على الأطباق. أضف العسل.
2. كيف لطهي عصيدة الأرز في الحليب مع الفواكه المجففة
يتم تقديم العصيدة العطرة والصحية على الطاولة معدة طازجة ولا تزال ساخنة. لذلك ، لا تطبخ الطبق بهامش.
المكونات:
• 0.600 لتر من الحليب.
• كوب من الأرز.
• 50 غراما من الزبيب.
• 40 غراما من المشمش المجفف.
• ثلاثة ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
• الفن. ملعقة من الزبدة.
• نصف لتر ماء.
• ملح المطبخ.
طريقة الطبخ:
صب الأرز النقي في الماء ، المملحة قليلا. اطبخي حتى تسحب الحبوب بالتدريج في كل السائل. يحرك باستمرار لمنع حرق الأرز.
يغرق المشمش المجفف والزبيب في الماء الدافئ حتى تصبح رطبة وناعمة. اتركيه لبضع دقائق.
قطع كل المشمش المجفف إلى أربع قطع.
صب الحليب في قدر مع الأرز وإضافة السكر. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر. اطبخ لمدة خمس عشرة دقيقة.
أضف المشمش المجفف والزبيب. إثارة. طبخ لمدة عشر دقائق.
ضعي الزبدة. لا تخلط أبدًا! ينتشر الزيت نفسه ببطء على سطح عصيدة الأرز.
3. كيفية طبخ عصيدة الأرز في الحليب "إفطار سريع"
سيكون الإفطار جيدًا ، ولكن بالنسبة للعشاء ، يمكنك أيضًا إرضاء أقربائك مع عصيدة الأرز في الحليب. ولكن فليكن وجبة لا في نفس اليوم.
المكونات:
• 1.5 كوب من الحليب.
• 0.25 كجم من الأرز المستدير.
• اثنان ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر المحبب.
• الملح.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• زبدة - حسب الرغبة.
طريقة الطبخ:
اترك الأرز في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
اسلقي الحليب واسكب الحبوب. إثارة. أضف الملح وأضف السكر.
طبخ لمدة عشرين دقيقة. ليس من الضروري التحريك باستمرار ، ولكن بشكل دوري.
إذا كانت العصيدة سميكة للغاية ، يمكنك تخفيفها بالحليب أو صب الماء.
دقيقة واحدة قبل نهاية الطهي ، صب القرفة ، وإثارة.
غطي القدر وقبل الجلوس لتناول الطعام ، دع العصيدة تقف لفترة من الوقت.
يمكن بالفعل وضع الزيت على طبق مع طبق حليب الأرز.
4. كيف لطهي عصيدة الأرز في الحليب مع المكسرات والشوكولاته
سوف العصيدة مع الاتساق الدقيق والمخملي نداء حتى لأولئك الذين رفضوا دائما مثل هذا الطبق. ليس الأمر أكثر تعقيدًا من المعتاد. الطبق لطيف ليس فقط لتناول الطعام ، ولكن أيضًا للاستمتاع بنكهة الشوكولاتة.
المكونات:
• 600 مل من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• اثنان ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر المحبب.
• حفنة من المكسرات (أي).
• نصف قطعة من الشوكولاته الداكنة.
• قرصان من الزبيب.
• ملعقتان من الشاي الأسود.
• ملح المطبخ.
طريقة الطبخ:
المشروب الشاي القوي ، بارد. اسكب قليلاً في طبق مع الزبيب واتركه لمدة عشر دقائق.
تذوب قطعة من الزبدة في قدر.
صب الحليب في مغرفة ، إضافة السكر والحرارة.
نضع الأرز في قدر بالزيت. سخنيها جيدًا مع التحريك بدون توقف. يجب أن يصبح الأرز شفافًا تقريبًا.
تأكد من أن السكر في الحليب يذوب تماما. صب ببطء في قدر مع الأرز. يُضاف الحليب في أجزاء ولا تُسكب المادة التالية حتى يمتص الأرز تمامًا الكمية السابقة. أضف الملح.
قطع المكسرات إلى قطع صغيرة. قسم الشوكولاتة إلى شرائح.
بعد طهي عصيدة الأرز مع الحليب منذ حوالي عشرين دقيقة ، تحتاج إلى صب الزبيب في ذلك والمزيج.
رمي قطع من الشوكولاتة في قدر. يذوبون بسرعة.
يُسكب الطبق النهائي في طبق. ترامب المكسرات على القمة.
5. كيف لطهي عصيدة الأرز في الحليب مع التفاح والجبن المنزلية
المكونات:
• 0.35 لتر من الحليب.
• 0.15 كجم من الأرز.
• اثنان ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
• قليل من الملح.
• تفاحة متوسطة واحدة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجبن المنزلية من محتوى الدهون المتوسطة.
• 50 جرام من الزبدة.
طريقة الطبخ:
صب الأرز بالماء بحيث يغطي الحبوب لمدة خمسة سنتيمترات تقريبًا. وضعنا لطهي الطعام لمدة نصف ساعة. يجب أن يصل الأرز إلى حالة لزجة.
قشر وقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة.
فرك الجبن المنزلية من خلال غربال.
أضيفي الحليب والسكر والملح حسب الرغبة. إثارة.
تخلصي من الزبدة ولا تتوقف عن خلط الطبق.
نحن نقع التفاح نائما والجبن المنزلية. يجب طهي الطبق لمدة خمس دقائق أخرى ثم الوقوف ، وبعد طهي عصيدة الأرز على اللبن تمامًا ، دعه يقف قليلاً تحت الغطاء.
كيف لطهي عصيدة الأرز في الحليب - الحيل والنصائح
يحتوي الحليب على ميزة واحدة يعرفها الجميع: إنه يحب "الهرب" ، وهو يفعل ذلك بسرعة كبيرة وبشكل غير متوقع. ولكن يمكن خداعها. لمنع الحليب من الهرب ، يجب تشحيم حواف المقلاة التي تغلي فيها بالزبدة. سوف يرتفع عند الغليان ، لكنه لن يكون قادرًا على الطيران فوق قطاع النفط والهروب ، وملء الموقد بأكمله.
يمكنك التحقق من نضارة الحليب ليس فقط لتذوقه. صبها في ملعقة وتغلي مع الموقد الغازي.
النسبة المثالية من الأرز والحليب في الطبق يترك 1: 4.
قبل طهي العصيدة مع المكسرات ، تحتاج إلى التأكد من أن أفراد الأسرة ليس لديهم حساسية تجاههم.
إذا قمت بتقديم الطبق في صورة مجمدة مع المربى أو التوت ، فسوف يحل محل الحلوى بنجاح.
عندما يتم طهي عصيدة الأرز في الحليب ، لا تحتاج إلى تشتيت الانتباه عن أشياء أخرى. من الضروري دائمًا تحريك الطبق والتأكد من عدم احتراقه وعدم تسربه. يحب الأرز أن يحرك باستمرار.
سوف تتلقى العصيدة مع الفواكه المجففة ملاحظات نكهة إضافية إذا غارقة الزبيب والمشمش المجفف ليس في الماء ، ولكن في كونياك. لا يمكن تقديم الطبق النهائي إلا للبالغين.
