هل ترغب في مفاجأة الضيوف أو مجرد تنويع قائمتك مع طبق مثير للاهتمام.
خذ قطعة من اللحم المفروم - سواء كان ذلك من الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الضأن أو الأرانب ، وقم بطهيها مع أناناس معلب أو طازج.
كيف؟
اكتشف من الوصفات الأصلية لدينا!
الفرن مع لحم الأناناس - مبادئ الطبخ العامة
المكونات الرئيسية هي لب اللحم والأناناس. عادة ما يتم تقطيع اللحم إلى قطع مسطحة مقطوعة وضربها. توضع القطع على طبق خبز ، وتوضع الخضروات والأناناس فوق الطبقات. كل هذا مدهون بعناية بالمايونيز ، مع رش الجبن المبشور وإرساله إلى الفرن. في بعض الوصفات ، يتم تقطيع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة مستطيلة. أولاً ، يُقلى البصل في مقلاة حتى ينضج نصفها ، ثم يُخبز في الفرن. يتم الحصول على اللحوم ، المخبوزة مع الأناناس ، مع طعم الحلو والحامض رائعة.
لحوم منزلية الصنع مع أناناس في الفرن
المكونات:
• لب لحم الخنزير - نصف كيلوغرام.
• جدولين. ل. خل التفاح
• طاولة واحدة. ل. صلصة الصويا.
• نصف علبة من الأناناس (المعلبة) ؛
• التوابل - البندق والفلفل المطحون.
• جبنة (شبه صلبة).
طريقة الطبخ:
يتم تقطيع اللحم إلى أجزاء (عبر الألياف). ضربوا بمطرقة مطبخ على كلا الجانبين. توضع قطع من لحم الخنزير في وعاء عميق ويضاف إليها خل التفاح ، صلصة الصويا ، الكاري والفلفل.
اتركيه لينقع لمدة ساعة.
جبنة شبه صلبة مطحونة على شكل مبشرة أو مفرومة فرماً ناعماً.
ينتشر لحم الخنزير المخلل على ورقة خبز مدهون. صب عصير الأناناس فوقه. على رأس كل قطعة من اللحم وضعت حلقة واحدة من الأناناس.
صب الكثير من الجبن. يمكنك أيضا الشحوم مع المايونيز. أخبز في الفرن في درجة الحرارة المثلى.
لحم بالأناناس في الفرن "في المنزل"
المكونات:
• لحم الخنزير - أربعمائة جرام ؛
• أناناس طازج واحد ؛
• الثوم - ريشان ؛
• الجبن شبه الصلب - مائة غرام ؛
• المايونيز - أربعة طاولات. ل.
• خضار البقدونس الطازج ؛
• الملح والفلفل.
• النفط.
طريقة الطبخ:
يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة مستطيلة. يذوب الدهون في مقلاة أو يسخن الزيت. قطع اللحم مقلية ، مع رشها بالبهارات والملح.
يتم قطع اللب من الأناناس وتقطيعه إلى مربعات.
يتم تمرير الجبن على المبشرة والثوم - من خلال سحق ، يخلط مع المايونيز.
الأجزاء المتبقية من الأناناس بدون اللب محشوة باللحوم ، وتوضع شرائح الأناناس في الأعلى ، مدهون بمزيج من المايونيز مع الجبن والثوم. أعلى يمكنك رش مع البقدونس الطازج.
تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا. شهية طيبة!
لحم الخنزير مع الأناناس تحت الجبن (في الفرن)
المكونات:
• لحم الخنزير - سبعمائة غرام ؛
• كوبان من القشدة الحامضة ؛
• الجبن شبه الصلب - مائة وخمسون غراما ؛
• حلقات من الأناناس المعلب ؛
• ملح ، فلفل ، ثوم.
طريقة الطبخ:
لحم الخنزير مقطعة إلى قطع مسطحة. ضربوا بمطرقة المطبخ على كلا الجانبين ، والملح ، ورش مع الفلفل.
خبز مدهون بالزيت أو الشحوم. تنتشر شرائح لحم الخنزير في جميع أنحاء عموم. يمر الثوم من خلال سحق مدهون باللحم. ضعي حلقات الأناناس فوقها ، ورشيها مع رقائق الجبن والشحوم مع الكريما الحامضة
ضعيها في فرن ساخن. أخبز لنحو ثلاثين إلى أربعين دقيقة. اللحم العصير جاهز!
لحم الخنزير المشوي (في الفرن) مع الأناناس
المكونات:
• لحم الخنزير - نصف كيلوغرام.
• كوبان من المايونيز ؛
• الجبن Suluguni - أربعمائة غرام ؛
• بصل - 2 ؛
• علبة من الأناناس المعلب ؛
• الملح والفلفل.
• النفط.
طريقة الطبخ:
تقشر البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ، وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية.
وفي الوقت نفسه ، يتم قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة مستطيلة.
في طبق خبز مقاوم للحرارة ، يتم وضع البصل المخلل مع الطبقة الأولى ، صب طبقة من اللحم في الأعلى. يتم قطع الأناناس إلى مربعات صغيرة ورشها طبقة من لحم الخنزير. والخطوة التالية لطخت مع المايونيز ورشها بالجبن.
توضع في فرن جيد التسخين ، وتخبز. خدمة ساخنة. يمكنك رش مع الأعشاب.
دجاج بالفرن مع الأناناس والجبن
المكونات:
• فيليه الدجاج - ستمائة غرام ؛
• مائتان غرام من المايونيز ؛
• البصل وحده ؛
• البطاطا - سبعمائة غرام ؛
• الجبن المدخن (النقانق) - نصف كيلوغرام ؛
• المعلبة. الأناناس - جرة واحدة.
طريقة الطبخ:
فيليه الدجاج مقطعة إلى أجزاء مسطحة متوسطة الحجم. البصل المفروم ناعما ويرش مع اللحم والملح والفلفل.
تنتشر على طبق خبز مدهون بالدهون أو الزيت.
تقشر البطاطا وتقطع إلى حلقات وتنتشر على سطح شرائح الدجاج بالكامل. يُسكب المزيج بالمايونيز حتى لا يجف الطبق.
يتم تجفيف العصير من أناناس ، مقطعة إلى مربعات ورشها بطبقة من المايونيز.
يتم سحق جبن السجق ورشته بالطبقة التالية. قمة مرة أخرى لطخت مع المايونيز.
اخبز على نار خفيفة حتى تصبح القشرة الذهبية الشهية والرائحة العطرية للطبق النهائي.
اللحم مع الأناناس والفطر "تحت المكسرات" (في الفرن)
المكونات:
• كيلوغرام واحد من اللب الطازج لأي لحم (أرنب أو دجاج أو لحم خنزير أو لحم بقر) ؛
• حلقات الأناناس المعلبة - جرة واحدة ؛
• علبة واحدة من الفطر (المعلب) ؛
• مائة جرام من الجبن (شبه الصلب) ؛
• صلصة الصويا - أربعة طاولات. ل.
• المكسرات - اللوز أو البندق (مائة جرام) ؛
• بصل - واحد ؛
• زيت ، فلفل ، ملح.
طريقة الطبخ:
يتم تقطيع اللحم أولاً إلى قطع مسطحة كبيرة ، وتُضرب بمطرقة مطبخ وتُقلى في مقلاة على كلا الجانبين. السماح لتبرد ومقطعة إلى مربعات صغيرة.
يتم قطع الأناناس إلى قطع صغيرة مستطيلة وصبها بصلصة الصويا. اتركيه لينقع لمدة خمس وعشرين دقيقة.
البصل مقشر ومفروم ومقلية مع الفطر في مقلاة. هناك ، انشر الأناناس المخلل ، صب عصير الأناناس. اتركيه على نار خفيفة على الغازات المنخفضة.
في طبق الخبز للخبز ، ضع الطبقة السفلية من اللحم ، ثم البصل مع الأناناس. ثم يرش بوفرة مع الجبن ورقائق اللوز.
يخبز في الفرن ، ويقدم كطبق منفصل.
لحم فرنسي مع أناناس (في الفرن)
المكونات:
• لحم الخنزير (اللب) - كيلوغرام واحد ؛
• الثوم - ثلاثة ريش ؛
• الأناناس - جرة واحدة (معلبة) ؛
• مائة جرام من المايونيز ؛
• بصل - 2 ؛
• الجبن - مائة وخمسون غراما ؛
• نصف كوب من الحليب.
• التوابل والزيت والملح.
طريقة الطبخ:
يتم غسل عجينة لحم الخنزير ، والسماح لتصريف المياه. عبر الألياف ، مقطعة إلى أجزاء ، تغلب بمطرقة المطبخ. الملح ، مع رش التوابل.
يُسكب الحليب في طبق عميق ، ويُسحق الثوم هناك ، وتُغطس قطع اللحم في هذا المزيج. اتركيه لينقع في الثلاجة لمدة ساعتين.
في هذه الأثناء ، يُقطع البصل إلى حلقات نصفين ثم يُنشر على طبق خبز مدهون. يتم وضع الطبقة التالية من اللحم المخلل. لطخت مع المايونيز. ثم يتم وضع حلقة الأناناس على كل قطعة. قمة مع رقائق الجبن ، وأكثر من ذلك ، ألذ. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
لحم الأناناس على الطريقة الملكية
المكونات:
• ثلاثمائة غرام من لحم الخنزير الخاصرة ؛
• بصل - واحد ؛
• الطماطم - 1 ؛
• الأناناس (المعلبة) - يمكن للمرء ؛
• الجبن (شبه الصلب) - مائة غرام ؛
• المايونيز - مائة غرام ؛
• الملح والفلفل.
• زيتون.
طريقة الطبخ:
يتم غسل لحم الخنزير ، ويسمح للمياه بالتجفيف ، وتنقع مع منديل. ثم مقطعة إلى أجزاء مسطحة. غطي فيلم التشبث وضربه بمطرقة. تتم إزالة الفيلم ، ولحم الخنزير المملح ، ورشها بالفلفل ، ويترك لينقع.
وفي الوقت نفسه ، إعداد الخضروات. قطع الطماطم إلى حلقات.
لمبة قطع في نصف الحلقات.
صحن الخبز مدهون. وضعت اللحوم الجاهزة على المنطقة بأكملها. يوضع البصل والطماطم في الأعلى. مشحم جيدا مع المايونيز.
يتم وضع شرائح الأناناس في الطبقة التالية ويتم تشحيمها بالمايونيز مرة أخرى.
يرش بشدة مع فتات الجبن. في وسط كل قطعة من اللحم توضع على الزيتون.
يخبز في فرن دافئ حتى يحمر.
الفرن مع الأناناس واللحوم الزيتون
المكونات:
• لحم الخنزير - نصف كيلوغرام ؛
• الجزرة - مائتي غرام ؛
• أناناس في عصير خاص ؛
• صلصة الصويا - مائة غرام ؛
• المايونيز والتوابل والزيتون.
طريقة الطبخ:
يتم غسل اللحوم وتجفيفها بمنديل. ثم تقطع إلى أجزاء صغيرة.
يتم تسخين المقلاة على الغاز وتشحيمها بالزيت. يقلى اللحم. يتم تقشير الجزر أو تقطيعه إلى شرائح أو تمريره عبر مبشرة. أضف إلى المقلاة. ثم اسكبي صلصة الصويا واستمر في تقليها على غاز ضعيف حتى يصبح نصف جاهز.
ثم يتم نقل محتويات المقلاة بأكملها إلى ورقة خبز مدهونة. تزييت مع المايونيز في الأعلى وانتشر شرائح الأناناس على السطح بأكمله. مرة أخرى ، صب المايونيز ووضع الزيتون. يرش بالتوابل ويوضع في الفرن. أخبز لمدة نصف ساعة.
لحم ضأن بالفرن مع أناناس
المكونات:
• كيلوغرام واحد من لحم الضأن (الرقبة) ؛
• الجبن المنزلية - مائة غرام ؛
• فتات الأرض ؛
• شاي واحد. ل. الخزامى أو إكليل الجبل.
• علبة واحدة من الأناناس.
طريقة الطبخ:
يتم تقطيع الخزامى أو إكليل الجبل بشكل ناعم إلى حالة الفتات.
يمر الثوم من خلال سحق ويخلط مع الجبن المنزلية ، فتات الخبز المفروم وفتنة من إكليل الجبل.
هذا الخليط مشحم مع قطع من لحم الضأن المفروم. يتم وضعها على أطباق مقاومة للحرارة مدهونة بالشحوم وترسل إلى الفرن. أخبز لمدة ساعة تقريبا.
قبل دقائق قليلة من الطهي ، يرش اللحم مع شرائح الأناناس المفرومة. تقدم ساخنة مع البطاطا أو الأرز.
فرن مع الأناناس الذهبية في الفرن
المكونات:
• ثلاثمائة غرام من لحم الخنزير (فيليه) ؛
• مائة جرام من الأناناس المعلب ؛
• الجبن (ثمانون غراما) ؛
• الخردل والملح.
طريقة الطبخ:
يتم قطع لحم الخنزير إلى أجزاء ، للضرب.
تنقع القطع في عصير الأناناس المعلب لمدة نصف ساعة ، ثم تنتشر في مقلاة مسخنة مسبقًا. يتم ضغط قطع اللحم بملعقة ومغطاة بغطاء بحجم أصغر من المقلاة. المقلية برفق على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية.
ثم يتم نقل القطع إلى ورقة الخبز ، وتوضع شرائح الأناناس على كل عضة ، مملحة ورش بالجبن المبشور. توضع في كوب واحد ملعقة صغيرة من الخردل ، تُسكب على اللحم وتوضع في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح الجبن لونه بنيا ذهبيا.
لحم الأناناس الفرن - نصائح والخدع
• يتم قطع اللحم عبر الألياف ، وليس بالطول.
• لجعل اللحم المطبوخ أسرع وأكثر رقة ، يتم ضربه بمطرقة. نتيجة لذلك ، تصبح ألياف اللحم العضلية أقل صلابة. في هذه الحالة ، يتم وضع اللحم على لوح مطبخ خشبي ، مبلل مسبقًا بحيث لا يمتص عصير اللحم ، ثم يتم تنظيفه بشكل أفضل.
• لمنع الرش عند ضرب اللحم ، قم بتغطيته بفيلم التشبث.
• لا تترك اللحم على السبورة لفترة طويلة ، حيث تمتص العصير العصير.
• حتى لا تجف الجبنة الممزوجة على اللحم ، قم بتدهنها بالقشدة الحامضة أو المايونيز.
