الخصائص المفيدة لمصل اللبن منتشر منذ فترة طويلة.
تم استخدام المنتج في علاج العديد من الأمراض وكمستحضرات التجميل من قبل الإغريق القدماء.
في عصرنا ، تم نسيانها بشكل غير مستحق ، ومن المعروف أن خصائصه المفيدة قليلة.
وفي الوقت نفسه ، فإن فوائد استخدامه لا تقل عن فوائد الحليب ومنتجات الألبان الأخرى.
مصل اللبن الحليب: التكوين ، كما هو مستخدم
مصل اللبن هو سائل يبقى دائما في عملية إنتاج الجبن والجبن ، مع تصفية الحليب الحامض.
حوالي 94 ٪ من تكوينه هو الماء. لكن نسبة الـ 6٪ المتبقية هي مواد مفيدة وقيمة لجسم الإنسان. أنه يحتوي على أكثر من 200 عنصر.من بينها:
• المواد المعدنية. توجد العناصر النزرة: الزنك (0.5 مجم) والحديد (0.06 مجم) والنحاس (4 مجم) والموليبدينوم (12 ميكروغرام) والكوبالت (0.1 ميكروغرام) واليود (8 مجم). العناصر الكبيرة: الفوسفور (78 مجم) ، الكلور (67 مجم) ، البوتاسيوم (130 مجم) ، الصوديوم (42 مجم).
• الفيتامينات: PP (0.2 مجم) ، E (0.03 مجم) ، A (14 مجم) ، C (0.5 مجم) ، B12 (0.3 مجم) ، B9 (1 مجم) ، B6 (0.1 مجم) ، B5 ( 0.3 ملغ) ، B2 (0.1 ملغ) ، B1 (0.03 ملغ).
• الكولين.
• البيوتين.
• حمض النيكوتينيك.
اللاكتوز (سكر الحليب).
لا تقدر بثمن يجعل هذا وجود منتجات الألبان اللاكتوز. يتم امتصاصه بسهولة وكاملة في الجسم ، وتطبيع أداء أجهزة الجهاز الهضمي. يمكن أن يسمى هذا الكربوهيدرات "مرغوب فيه" لأنه لا يثير ظهور الدهون في الخلايا.
البيوتين يشارك في تخليق العديد من المواد البيولوجية والأحماض الدهنية ، وينظم مستويات السكر ، وهو ضروري للحفاظ على جمال الشعر والأظافر والجلد والجهاز العصبي.
الكولين يعتبر منظم لا غنى عنه للعمل المتناغم للجهاز العصبي. فمن الضروري لتشكيل غمد واقية لجميع الأعصاب ومنع تدميرها. قادرة على تسريع استعادة السموم التالفة والكحول والفيروسات والمخدرات وخلايا الكبد. يؤثر على تركيز الكوليسترول والأحماض الدهنية ، يطبيع إيقاع القلب وتخليق الأنسولين.
حمض النيكوتينيك، هذا العنصر ، والذي بدونه من المستحيل تحويل الأغذية الواردة إلى طاقة. إنه يعالج البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، ويخفض مستوى الكوليسترول "الضار" ، ويساعد على إزالة السموم المتراكمة في الجسم ، ويسرع جميع عمليات التمثيل الغذائي.
100 غرام من المنتج يحتوي على:
• البروتينات - 0.85 جم ؛
• الكربوهيدرات - 5،14 غرام ؛
• الدهون - 0 ، 35 جرام.
يتم هضم نسبة ضئيلة من الدهون الموجودة في مصل اللبن بسهولة ، وضروري لتعزيز إنتاج ونشاط العديد من الإنزيمات.
أنه يحتوي فقط على البروتينات عالية الجودة التي لا ينتجها الجسم. الطريقة الوحيدة التي يأتون بها هي الطعام. تحتوي هذه البروتينات على تركيبة متوازنة من الأحماض الأمينية التي تشكل خلايا الدم الحمراء.
مصل اللبن هو طعام منخفض السعرات الحرارية. 100 غرام حاضر للجميع 18 سعر حراري.
نطاق الاستخدام واسع النطاق:
• في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدامه كمضاف في صناعة الجبن البني والخبز والحلويات. إضافة إلى العجين يجعلها أكثر رقة و الخصبة.
• تم إنشاء مكملات غذائية من بروتيناتها للمساعدة في بناء وزيادة كتلة العضلات ، واستعادة الكفاءة.
• يتم إنتاج عدة أنواع من مصل اللبن والمشروبات الغازية والمحصنة.
• يستخدم كعنصر رئيسي في إنتاج أغذية الأطفال ، لأن تركيبته تشبه إلى حد كبير حليب الثدي.
• يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل عند إنشاء منتجات العناية بالبشرة والعناية بالشعر.
• اللاكتوز المنطلق من التركيبة يستخدم لصنع عدد من المستحضرات الطبية.
شرب كوب كامل من المصل يوميًا ، يوفر الشخص لجسمه حاجة يومية لجميع الفيتامينات والمعادن.
مصل اللبن الحليب: ما هي الفائدة للجسم
تركيبة معدنية وفيتامين متوازنة للمنتج يمكن أن تعمل العجائب في جسم الإنسان.
• ثبت أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة ، ومنع تطور الأمراض الفيروسية والمعدية ، وتحسين الحالة المعنوية والجسدية للشخص بشكل كبير.
• يساعد في مكافحة زيادة الوزن ، لأنه يحتوي على سكر "مفيد". يمتص ببطء شديد ولا يتراكم في صورة دهون الجسم. هذه الحقيقة تساهم في حقيقة أن الدهون المتراكمة يتم استهلاكها تدريجياً من قبل الجسم ، وينخفض وزن الجسم تدريجياً.
• الاستخدام المنتظم لها يؤدي إلى تطبيع البكتيريا المعوية ، مما يؤدي إلى إبطاء التخمير وتكوين الغاز.
• يؤثر على نشاط المعدة والأمعاء والكبد والكلى. يمكن أن يوقف تطور الالتهاب في هذه الأعضاء.
• يؤدي إلى تطبيع ضغط الدم لدى أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• يساعد في مكافحة السيلوليت ، ويعيد أداء الجسم ، ويحارب التعب ، والارتباك ، وعدم الانتباه.
• يعزز تخليق السيروتونين ، الذي يتعامل بنجاح مع الاكتئاب والإجهاد.
• يمكن أن تقلل من خطر الحدوث وتوقف تطور تصلب الشرايين.
• يزيل المعادن الثقيلة المتراكمة والسموم والخبث.
• وهو مضاد للفطريات بأسعار معقولة ورخيصة. استخدامه الداخلي بالاقتران مع التأثير الخارجي على تركيز المرض يعطي نتيجة جيدة للعلاج.
فوائد مصل اللبن هي القدرة على إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، مما يعني أنه بالنسبة لمعظم الناس هو وسيلة للخلاص من الوذمة. لهذا السبب في كثير من الأحيان النساء الحوامل مع الانتفاخ يوصى باستقبال هذا المنتج.
إن وجود بروتينات منخفضة الوزن الجزيئي في مصل الدم يمنح الحق في تسميته "إكسير الشباب". هذه السناجب قادرة على إبطاء عملية الشيخوخة. وقد ثبت خصائصه عام ومضادات الأكسدة.
للحصول على جميع المواد المفيدة ، لا تشرب بالضرورة المصل بشكله النقي. لا تقل فائدة عن تناول مشروب إذا قمت بإضافة عصائر الفاكهة إليه. مناسبة للطهي okroshka ، العجين الفطائر والفطائر. أنه يحسن طعم الصلصات ، بورش ، سوليانكا.
أي شخص يهتم بحالته الصحية ، ويعطي الأفضلية للتدابير الوقائية ، ومع الأمراض الموجودة ، يجمع بمهارة بين العلاج الدوائي والطب التقليدي ، لا ينسى فوائد مصل اللبن.
مصل اللبن الحليب: ما هو الضرر بالصحة
معرفة الآثار السلبية للمصل على الجسم أمر ضروري لأولئك الذين قرروا إصلاحه مشاكل في الصحة. نظرًا لأن المكون الرئيسي هو الماء ، وجميع المكونات الأخرى تحتوي على نسبة مئوية صغيرة من المحتوى ، فإن الضرر الذي يلحق بالمنتج غير مهم. هو بطلان في القضية
• إذا كان الشخص يعاني من عدم تحمل بروتين الحليب - اللاكتوز. النسبة المئوية للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز منخفضة.
• للمنتج تأثير ملين خفيف. ولكن في بعض الحالات ، يمكن أن يعزى هذا الإجراء من المصل بأمان إلى خاصية مفيدة.
يمكن أن يسبب المصل ضرراً للجسم إذا تم استهلاكه بشكل مفرط. عدم اتباع الجرعة قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
مصل اللبن سيضر الجسم حتى لو تم انتهاك المراحل التكنولوجية من إنتاجه وشروطه وظروف تخزينه. مع هذه الاضطرابات ، سيكون المصل غائمًا ، وله رائحة كريهة وطعم مرير. في هذه الحالة ، ستتطور البكتريا والميكروبات الممرضة بنشاط. عند استخدام هذا المصل ، يمكنك بسهولة الحصول على التسمم ، وعدد من الأمراض المعدية.
بعد فحص جميع الجوانب السلبية لمنتج الألبان هذا ، بعد استشارة الطبيب ، يمكنك تضمين مصل اللبن في نظامك الغذائي.
مصل الحليب للأطفال: مفيد أو ضار
تركيبة الفيتامينات والمعادن الغنية تجعله مفيدًا لأي طفل. ليس من قبيل الصدفة أنه ينتج عدة أنواع من الطعام للأطفال.
وفقًا للأطباء ، من المقبول الجمع بين تناول المصل والعلاج بالعقاقير.
• أمراض المعدة والأمعاء والكبد والكلى.
أمراض القلب والأوعية الدموية ؛
• أمراض نظام الغدد الصماء ؛
• في العمليات الالتهابية في الجهاز التنفسي ؛
• الأمراض الجلدية.
في بعض الأحيان لا يحب الأطفال طعم مصل اللبن بشكله النقي. يمكن للوالدين محاولة تجربة ذلك ، وعمل كوكتيلات لذيذة ومفيدة بنفس القدر ، ومشروبات ، وهلام ، وهلام:
• لكوكتيل تحتاج إلى تناول 100-150 جم من التوت المفضل لديك ، 250-300 جم من مصل اللبن ، ساعة واحدة من عصير الليمون ، ساعة واحدة من السكر ، إذا أردت ، يمكنك إضافة القليل من القرفة. جميع المكونات مختلطة جيدا.
• لصنع هلام: قم بتسخين كوبين من المصل إلى 80 درجة مئوية ، أضف إليه 0.5 لتر من الجيلاتين المنقوع ، أي مربى ، اخلطي كل شيء.
• لشرب: مزيج مصل اللبن مع عصير من الخضروات أو الفواكه. لتعزيز التأثير العلاجي لمثل هذا الشراب ، يمكنك إضافة مغلي من الأعشاب.
• لجيلي ستحتاج إلى كوب كامل من المصل و 0.5 كوب من العصير. يجب خلط الكل جيدًا ، أضف 2 لتر من السكر. غلي المزيج ، أضف ساعتين من النشا ، مخففة بالماء البارد. ثم تغلي كل شيء مرة أخرى.
جميع هذه المنتجات سوف تعطي الطفل شحنة حيوية وحيوية ، وإثراء الجسم بالمواد الضرورية والمفيدة.
بالنسبة للأطفال ، وكذلك للبالغين ، لا يوجد سوى قيد واحد يمكن بموجبه إلحاق الضرر بالجسم. من الضروري إزالة المصل تمامًا من غذاء الأطفال عند تحديد الحساسية له.
إذا قرر الأهل استخدام المصل كعامل وقائي أو علاجي للطفل ، فمن المهم إظهاره للطبيب. يمكن للطبيب فقط وصف مسار وجرعة للمنتج أو ، على العكس من ذلك ، يحظر استخدام موانع الاستعمال الحالية.
مجرد كوب من المصل يوميا لمدة أسبوعين سيكون له تأثير مفيد على الجسم كله. لا يوجد حد عمري في استخدامه. إنه يساعد الجميع على تحسين صحتهم.
