الخصائص المفيدة لجوز الهند معروفة لفترة طويلة.
وصل جوز الهند إلى بلادنا من إندونيسيا والبرازيل وسريلانكا وغيرها من البلدان الدافئة.
من الخطأ اعتبار جوز الهند جوزًا ، لأنه لا يحتوي على نواة ، مثل المكسرات الأخرى.
جوز الهند هو drupe يتكون من اللب والسائل.
اسم جوز الهند ترجم من البرتغالية "القرد". أطلق البرتغاليون هذه الفاكهة على ذلك ، لأن البقع الثلاثة على سطح جوز الهند تشبه وجه القرد.
ولكن لماذا يبقى جوز الهند دون اهتمام خاص على رفوف الرفوف الروسية؟ ما الفائدة من استخدام جوز الهند لجسم الإنسان؟
للحصول على إجابات لهذه الأسئلة ، يجدر استكشاف تكوين هذه الفاكهة.
تكوين والسعرات الحرارية وجوز الهند
جوز الهند هو ثمرة تتكون من طبقتين وسائل.
الطبقة الخارجية - الغلاف أو الكسارة الخارجية - متينة للغاية ويصعب التأثير الميكانيكي لها. الطبقة الداخلية - endocarp أو copra - هي الجزء الصالح للأكل من جوز الهند ، اللب. تقع هذه البقع الثلاثة في الداخل ، والتي حصلت على اسم جوز الهند بسببها. سائل جوز الهند أو السويداء ينضج مع جوز الهند ، ويتم إنتاج حليب جوز الهند من ماء جوز الهند.
في الفاكهة الناضجة ، يثخن حليب جوز الهند ويصلب.
تكوين لب جوز الهند (لكل 100 غرام):
• البروتينات - 3.33 غرام
• الدهون - 33.49 غرام
• الكربوهيدرات - 6.23 جم
• الألياف الغذائية - 9 غرام
• ماء - 46.99 غرام
• الرماد - 0.97 غرام
• أحادي وديكاريد - 6.23 جم
• الأحماض الدهنية المشبعة - 29698 غرام
الدهون في اللب كثيرة جدًا ، لذا فإن نسبة السعرات الحرارية لجوز الهند عالية - 353 سعرة حرارية لكل 100 غرام. وفي السعرات الحرارية لجوز الهند الجاف تكون أكثر من 592 سعرة حرارية لكل 100 جرام. أما ماء جوز الهند ، فيحتوي على 16.7 كيلو كالوري لكل 100 جرام.
هناك الكثير من الفيتامينات في جوز الهند (لكل 100 غرام من الجزء الصالح للأكل):
• فيتامين B1 - 0.066 ملغ
• فيتامين B2 - 0.02 ملغ
• فيتامين B3 - 0.3 ملغ
• فيتامين B6 - 0.054 ملغ
• فيتامين ب 9 - 26 ميكروغرام
• فيتامين C - 3.3 ملغ
• فيتامين E - 0.24 ملغ
• فيتامين ك - 0.2 مكغ
• فيتامين PP - 0.54 ملغ
• الكولين - 12.1 ملغ
بالإضافة إلى الفيتامينات ، يشتمل لب جوز الهند على العناصر الدقيقة والصغرى التي لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان:
• الكالسيوم
• المغنيسيوم
• الصوديوم
• البوتاسيوم
• الفوسفور
• حديد
• الزنك
• النحاس
• المنغنيز
• السيلينيوم
• اليود
لكن هذه ليست قائمة كاملة بالمكونات المفيدة لهذه الفاكهة الاستوائية. يحتوي جوز الهند على الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والألياف والزيوت الطبيعية.
يدعي العلماء الأمريكيون ذلك تكوين ماء جوز الهند هو قريب من تكوين دم الإنسان. يحتوي هذا الماء على المعادن بالقدر الضروري للإنسان. لذلك ، بعد مجهود بدني أو تدريب رياضي ، من المفيد شرب ماء جوز الهند أكثر من شرب المشروبات الرياضية. ولكن عليك أن تشرب ماء جوز الهند مباشرة بعد فتح جوز الهند.
الخصائص المفيدة لجوز الهند يمكن تفسيرها بتكوينها ، ولكن لا يعرف كل الناس ما هي الفوائد التي سيجلبها هذا الكائن إلى الجسم. ومجموعة استخدام جوز الهند واسعة للغاية ، وبالتالي فإن التأثير الإيجابي لهذه الفاكهة يشعر من الداخل والخارج.
كيفية استخدام جوز الهند مع الفوائد؟
لب جوز الهند يشتهر بطعمه الممتع. تستهلك هذا اللب سواء الخام والجاف.
مصنوعة رقائق جوز الهند من جوز الهند الجاف ، والذي يستخدم في الخبز ، في إعداد الحلويات ، والحلويات ، والعصائر ، إلخ. أضف لب جوز الهند والسلطات ، والوجبات الخفيفة ، والعصيدة. هذه الفاكهة الاستوائية يعطي الأطباق رائحة حلوة ونكهة محددة.
حليب جوز الهند تستخدم أيضا في الطبخ. يضاف إلى أطباق اللحوم واللحوم والأسماك. لا تزال مصنوعة من هذه الصلصات الحليب والمشروبات.
من لب جوز الهند المجفف الحصول عليها زيت جوز الهندالذي يستخدم ليس فقط في الطبخ. يتمتع زيت جوز الهند بشعبية كبيرة في مجال مستحضرات التجميل والصناعات الدوائية والعطور.
زيت جوز الهند جيد للشعر وفروة الرأس. الاستخدام المنتظم لهذا الزيت سيساعد على منع الانقسام وتقسيم الشعر. زيت جوز الهند يغذي ويرطب ويحمي الشعر. يوصى باستخدام هذه الأداة لأولئك الذين يعانون من جفاف الشعر الزائد. ولكن تجدر الإشارة إلى أن زيت جوز الهند يغسل الصبغة غير الطبيعية من الشعر ، لذلك من الأفضل عدم تطبيق هذا المنتج على الشعر المصبوغ الطازج.
زيت جوز الهند جيد للبشرة. يساعد على الحفاظ على شباب البشرة وتحسين عمليات التمثيل الغذائي. استخدام شعبية من هذا الزيت لأغراض التدليك. رائحة جوز الهند لها تأثير مهدئ ، لذلك فهي تساعد على الاسترخاء أثناء التدليك.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام جوز الهند حتى في إنتاج مواد البناء والمنزلية. بتعبير أدق ، ليس جوز الهند كله ، ولكن فقط الجزء الصعب. وتسمى ألياف جوز الهند شل جوز الهند جوز الهند.
من هذه الألياف تصنع الحبال والحبال والفرش والسجاد ، إلخ. جوز الهند جوز الهند يستخدم لصنع طبقة صلبة من الحشايا ، لأنه يحتوي على قوة عالية.
يتم تضمين قذيفة جوز الهند في تكوين المواد الماصة للمخدرات ، والتي لها تأثير إيجابي على الأمعاء وتساعد على إزالة السموم والخبث من الجسم.
جوز الهند شل يستخدم لصناعة الأطباق ولعب الأطفال والهدايا التذكارية التي يجلبها السياح من الدول الدافئة. حتى الآلات الموسيقية مصنوعة من هذه القذيفة.
ما هو استخدام جوز الهند لجسم الإنسان؟
يحتوي الجزء الصالح للأكل من جوز الهند - اللب والحليب - على الفيتامينات والمعادن الضرورية لتشغيل الأعضاء الداخلية البشرية بشكل طبيعي.
جوز الهند اللب غني بالبروتينلذلك ، يوصى باستخدام هذا الجزء اللذيذ من جوز الهند لأولئك الذين يرغبون في زيادة الوزن. لا جدال فيه استخدام جوز الهند للرياضيين وكمال الاجسام ، على وجه الخصوص. يساعد جوز الهند في بناء كتلة العضلات في وقت قصير ويغذي الجسم بالطاقة ، حيث تحتوي هذه الفاكهة الغريبة على عدد كبير من السعرات الحرارية.
كوكو - أفروديسي قويمما يزيد من الرغبة الجنسية. هذه الفاكهة لها تأثير إيجابي على الوظائف الإنجابية للشخص. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد جوز الهند في علاج الأمراض البولية.
تحتوي هذه الفاكهة الاستوائية السلولوزلذلك ، فإن جوز الهند مفيد للإمساك ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي. جوز الهند يساعد على التخلص من الانتفاخ والغازات وآلام في المعدة.
هذه الفاكهة يمكن استخدامها حتى للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة. حليب جوز الهند لن يساعد فقط في تخفيف أعراض هذا المرض ، ولكن يساعد أيضًا في علاج القرحة. حليب جوز الهند فعال أيضا في أمراض الكلى والمرارة.
جوز الهند له تأثير إيجابي على الغدة الدرقية. تحتوي هذه الفاكهة الغريبة على كمية كبيرة من اليود ، لذلك فإن جوز الهند يساعد في التغلب على هذا المرض مثل دراق الغروانية وأمراض الغدة الدرقية الأخرى.
تكوين جوز الهند هو حمض اللوريك ، وهو الحمض الرئيسي من حليب الأم. جنبا إلى جنب مع الفيتامينات والمعادن ، سوف يساعد حمض اللوريك في تقوية جهاز المناعة البشري ، وزيادة المقاومة للعديد من الأمراض وتحسين الرفاه. المواد التي تشكل جوز الهند تساعد في تسريع عملية الأيض.
يقول العلماء أن جوز الهند يساعد على التغلب على ظهور السرطان. هذا ينطبق بشكل خاص على سرطان الثدي ، لذلك ينبغي أن تدرج هذه الفاكهة الاستوائية في النظام الغذائي للمرأة.
بالإضافة إلى ما سبق ، يساعد جوز الهند في أمراض العين وتدهور الرؤية وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض المفاصل.
بالنسبة لنزلات البرد والتهاب الحلق والأنفلونزا ، يوصى باستخدام حليب جوز الهند ، لأنه سوف يخفف من التهاب الحلق. جوز الهند له آثار مضادة للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، بعد شرب القليل من حليب جوز الهند ، يمكنك ملء جسمك بالطاقة وتوفير العناصر الغذائية اللازمة.
بين العلماء وخبراء التغذية ، كانت هناك مناقشات طويلة حول فوائد وأضرار جوز الهند. الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة لا جدال فيها ، لكن ألا يؤدي استخدام جوز الهند إلى إلحاق الضرر بجسم الإنسان؟
جوز الهند: ما هو الضرر بالصحة؟
يعتقد على نطاق واسع أن جوز الهند ضار بصحة القلب والأوعية الدموية بسبب محتواه من السعرات الحرارية العالية ومحتوى الدهون. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أن الدهون التي تشكل جزءًا من هذا الجنين المداري لا تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية ، لأنه ليس كل الدهون لها نفس التأثير على مستويات الكوليسترول. ولكن لا تزال تعتمد على جوز الهند للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مع الوزن الزائد ، فمن غير المستحسن.
لا ينصح باستخدام هذه الفاكهة لأولئك الذين لديهم ميل إلى الإسهال. لا توجد موانع أخرى لجوز الهند. هناك حالات نادرة من التعصب الفردي أو الحساسية ، لذلك إذا لم يستهلك الشخص هذه الفاكهة أبدًا ، فيجب ألا تتناولها لأول مرة أكثر من اللازم.
جوز الهند مفيد أو ضار للأطفال؟
جميع الأطفال يحبون الحلوى مع رقائق جوز الهند ، ولكن هل استهلاك جوز الهند ضار؟ تعد معدة الأطفال أكثر عرضة للطعام من البالغين ، لذلك لا يستحق إدخال هذه الفاكهة الاستوائية في نظام الطفل الغذائي قبل عام أو عامين. لا تعطي أطفال حساسية جوز الهند في وقت مبكر ، حتى لا تثير رد فعل تحسسي. من الناحية المثالية ، يتم إدخال جميع الفواكه الاستوائية في نظام الطفل الغذائي من سن الثالثة.
يحتوي جوز الهند على العديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة للنمو الكامل والنمو الجيد لجسم الطفل. للكالسيوم تأثير إيجابي على نظام العظام والأسنان ، والحديد يساعد على منع فقر الدم.
هذا تأثير الفاكهة الاستوائية الخيرية على جلد الأطفال. زيت جوز الهند هو منتج ممتاز للعناية بالبشرة الطبيعية للأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد زيت جوز الهند على حماية جلد الطفل من التعرض لأشعة الشمس.
لا توجد موانع لاستهلاك جوز الهند من قبل الأطفال. لا تأكل هذه الفاكهة إلا في حالة عدم تحمل الفرد أو الحساسية. يساعد جوز الهند في ضمان النمو الطبيعي للطفل ونموه ، وتشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن وتنشيطه.
