فريك الذرة هي واحدة من العناصر الرئيسية لنظام غذائي صحي.
يتم تحضير عصيدة الذرة في الماء أو الحليب أو اللحم أو مرق الخضار.
مع أو بدون إضافات مختلفة.
بغض النظر عن ذلك ، لا تفقد عصيدة الذرة المواد المفيدة أثناء المعالجة الحرارية ودائما الأذواق رائعة.
أسرار التحضير السليم للعصيدة الذرة
مصنوعة فريك الذرة للعصيدة عن طريق سحق الحبوب. الحبوب الناتجة تختلف في الحجم عن بعضها البعض.
بناءً على هذا ، يتم تقسيم فريك الذرة إلى 5 أرقام. كلما ارتفع الرقم ، زادت الحبوب. لمزيد من الحبوب اللزجة ، يتم استخدام أرقام الحبوب الأولى.
أفضل أنواع الطحن مناسبة لصنع عصيدة من الملمس الدقيق مع بنية لزجة. الطحن الخشبي يستخدم بشكل رئيسي لصنع عصي الذرة والحلويات الأخرى.
في بعض الحالات ، يتم تحضير العصيدة أيضًا من هذه الحبوب. ثم اتضح هش وغير متجانسة. لجعل الطبق العطري قدر الإمكان ، استخدام الحبوب الصفراء المشبعة.
تتميز عصيدة الطهي من الذرة بخصوصية خاصة بها - حيث تلتصق الكتلة باستمرار بجدران الأطباق وتحترق بسرعة. لذلك ، للطبخ ، يجدر استخدام حاوية مع طلاء غير لاصق أو مرجل من الحديد الزهر.
النظر في الوصفة الخيار الغذائي من عصيدة الذرة. لهذا نحن بحاجة إلى الماء والحبوب والملح والسكر.
مراحل الطهي:
1. صب 350 غرام من الماء في المقلاة. جعله يغلي. تجدر الإشارة إلى أن الكثافة النهائية للمنتج تعتمد على كمية الماء. أولئك الذين يحبون الحبوب السائلة أكثر يمكنهم إضافة 3 أكواب.
2. بعد الغليان ، قم بتخفيض الحرارة إلى أدنى حد من الطاقة ، وبعد ذلك ننام 6 ملاعق كبيرة. ل. الحبوب. صب الحبوب مع تيار رقيقة مع التحريك المستمر. هذا سيمنع تشكيل الكتل.
3. أضف الملح وقليل من السكر حسب الرغبة.
4. طهي العصيدة على نار خفيفة لمدة حوالي 10 دقائق. من الضروري تحريك الكتلة باستمرار.
5. بعد تضخم الكتلة ، قم بإطفاء الحرارة وأغلق المقلاة بغطاء.
6. اترك العصيدة لتضع في حاوية مغلقة لمدة 10-15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، يمكن اعتبار العصيدة جاهزة.
يضاف الصمت إلى العصيدة الجاهزة الزبدة والفواكه المجففة والتوت ، إلخ.. في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى أن المكونات المرتبطة بالعصيدة تضيف سعرات حرارية. بالطبع ، ليس فقط الماء ، ولكن أيضًا الحليب يمكن أن يؤخذ كأساس. كل هذا يتوقف على التفضيلات ، الشخص الذي يهدف إليه هذا الطبق.
خصائص مفيدة من عصيدة الذرة
فوائد عصيدة الذرة بسبب التركيب الكيميائي للحبوب. ويشمل عناصر مثل حديد, بوتاسيوم, المغنيسيوم و المواد الأخرى اللازمة للجسم.
تحتوي المجموعة على كمية كبيرة من الفيتامينات. خصوصية عصيدة الذرة هي أن جميع المواد لا تنهار أثناء عملية الطهي ، وبالتالي يعتبر هذا الطبق أكثر فائدة للأشخاص الذين يستردون جسدهم بعد الأمراض أو التدخلات الجراحية.
دعنا نفكر بمزيد من التفاصيل خصائصه المفيدة الرئيسية:
فريك الذرة هو منتج منخفض الحساسية ، لذلك ينصح عصيدة للأطفال الصغار.
• بما أن الذرة تثير زيادة إنتاج الإنزيمات ، يوصى باستخدام العصيدة للأشخاص الذين يعانون من قصور إنزيمي في الأمعاء. هذا هو السبب في أن الحبوب تُستخدم في صنع غذاء خاص من النوع الحيوي الحيوي ؛
• استخدام الحبوب من فريك الذرة له تأثير مفيد على حالة الجلد: يحسن لون وهيكل الجلد ، ويزيد من مرونته ؛
• العناصر الكبيرة المدرجة في التركيبة تعمل بنشاط على تحطيم الكوليسترول المتراكم في الأوعية ومنع ترسبات لويحات جديدة. هذا يقلل من خطر الاصابة بنوبة قلبية.
• للذرة خاصية مضادة للأورام ، لذلك يتم إدخال العصيدة في النظام الغذائي لمرضى السرطان ؛
• مجموعة من العناصر الغذائية تساعد على استعادة وظائف القلب الطبيعية وتقويتها ؛
يشار إلى أخذ عصيدة الحبوب من فريك الذرة لمرضى السكر ، لأنه يقلل بشكل كبير من امتصاص السكر ؛
• مثل هذا الطبق لا غنى عنه للأمراض المعوية. هذا يرجع إلى حقيقة أن العصيدة تمنع التخمر وتنهار بسهولة منتجات التعفن ؛
• الفيتامينات B والفوسفور تقوي الجهاز العصبي ، وكذلك تساعد في محاربة الظروف الاكتئابية ؛
• عصيدة تؤكل لتناول الافطار يعطي الكثير من الطاقة ، وهو ما يكفي ليوم كامل. في الوقت نفسه ، لن يكون هناك أي إحساس غير مريح في المعدة ، كما يحدث بعد تناول وجبة ثقيلة ؛
• الفوسفات ، الموجود في المجموعة ، ينشط عمل خلايا الدماغ ويضمن تراكم البروتين. هذا مهم لكائن حي منهك من المرض.
متى يكون ضرر أكل عصيدة الذرة؟
عصيدة الذرة يمكن أن تجلب للشخص فوائد ليس فقط ، ولكن أيضا الضرر. هذا الطبق له قيمة طاقة قليلة. لذلك ، لا ينصح بالتورط في العصيدة الأشخاص الذين يعانون من نقص في وزن الجسم وشهية ضعف شديد.
إذا كان الشخص يتفاقم أمراض المريء أو المعدة، ثم يجب تجنب هذا الطبق. لا ينصح باستهلاك عصيدة الذرة لأولئك الذين يعانون من تجلط الدم المرتفع ، حيث أن بعض العناصر الموجودة في الحبوب تساهم في زيادة هذا المؤشر. وقد لوحظ تأثير سلبي للعصيدة على الأشخاص الذين يعانون من الصرع.
في مرض الكلى المزمن لا يوصي الأطباء أيضًا بإدخال العصيدة في نظامهم الغذائي. هذا بسبب وجود النحاس في الحبوب. استقبال عصيدة الذرة أثناء الحيض يعتمد أيضا على هذا. لا تأكل مثل هذا الطعام إذا كان الحيض مشكلة.
ارتفاع محتوى فيتامين ب يجعل عصيدة الذرة غير مقبولة للأشخاص الذين يعانون من زيادة التهيج العصبي والذين يعانون من اضطراب الجهاز الهضمي.
الاستخدام المتكرر للعصيدة الحبوب الذرة يؤدي إلى عدم كفاية امتصاص بعض العناصر النزرةعلى سبيل المثال الزنك. هو بطلان صارم لإدخال مثل هذا الطبق في نظامك الغذائي مع قرحة في المعدة. كل هذه موانع الاستعمال عامة ولا يمكن إلا للطبيب تقديم توصيات بناءً على خصائص جسمك.
ما مدى فائدة وأضرار عصيدة الذرة التي تجلبها للأمهات الحوامل والمرضعات؟
يجب أن تكون عصيدة الذرة موجودة في النظام الغذائي لكل من النساء الحوامل والمرضعات. هذه ليست مجرد كلمات ، لكنها حقيقة أكدها الطب. نظرًا لتكوينها ، فإن العصيدة تجلب فوائد بلا شك للطفل والأم.
نظرًا لأن الحبوب ليست نتاجًا للحساسية ، يمكن استهلاكها يوميًا أثناء الرضاعة الطبيعية. العناصر التي تشكل الحبوب تشارك في تخليق المركبات الأنزيمية ، وبالتالي تحسين عملية الهضم وتؤثر بشكل مفيد على الأمعاء. عصيدة الذرة مفيدة بشكل خاص للنساء الحوامل ، لأنها تعزز نمو ونمو أنسجة الجنين.
يؤدي استخدام هذا الطبق إلى تطبيع تدفق الدم وزيادة الدفاع المناعي للأم والطفل. من المهم جدًا تناول العصيدة مع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. بعد كل شيء ، أنه يحتوي على النحاس ، مما يساعد على امتصاص الهيموغلوبين حديد.
في نفس الوقت نحاس يسهل عمل الكبد ، وإزالة المواد غير الضرورية منه. بعض النساء يعانين من الاكتئاب في فترة ما بعد الولادة. في هذه الحالة ، فإن نفس العصيدة من الذرة سوف تساعد في منعها ، لأنها تثير إنتاج هرمونات "الفرح".
يتيح لك عدم وجود الغلوتين استخدام هذه العصيدة حتى لو كانت هناك جسم ضعيف للأم أو الطفل. محتوى رائع
يقلل بشكل كبير من خطر الولادة المبكرة ، ويمنع أيضا خطر تطور الجنين غير طبيعي. يوصى بإدراج عصيدة الذرة في قائمة الأمهات المرضعات ، حيث يمكن القضاء على المغص في البطن عند الطفل وتقليل شدة عمليات التخمر في الأم.
يسمح لك محتوى السيليكون بالحفاظ على أسنان وعظام المرأة الحامل في حالة صحية ، مما يمنع تسرب المواد المفيدة منها. مزيج من العناصر التي تشكل فريك الذرة يضمن سير العمل الطبيعي للدم والجهاز الهضمي والجهاز البولي. نظرًا لحقيقة تخزين جميع المواد المفيدة في العصيدة ، سيتلقى جسم الأم والطفل كمية كافية من العناصر الضرورية للجسم.
فوائد صغيرة من عصيدة الذرة لفقدان الوزن
القيمة العالية للسعرات الحرارية ل عصيدة الذرة مضللة لأي شخص يريد أن يفقد الوزن. لهذا السبب ، يرفض الكثيرون إدخاله في نظامهم الغذائي. لكنهم يفعلون ذلك دون جدوى ، لأن مع عصيدة المحتوى من السعرات الحرارية العالية لديه خاصية الهضم لفترة طويلة.
بعد تناول جزء صغير من العصيدة ، سيحصل الشخص بسرعة كافية بفضل المحتوى العالي من السكريات. في هذه الحالة ، سيستمر الشعور بالشبع لفترة طويلة.
المغذيات الكبيرة التي هي جزء من الذرة ، على نحو فعال تحطيم الدهون الموجودة في الجسم ومنع تراكم الجديد.
مجموعة كبيرة من العناصر المفيدة تعطي شحنة حيوية طوال يوم العمل بالكامل وتملأ الجسم بالمواد اللازمة. بالإضافة إلى ذلك ، عصيدة الذرة غنية بالألياف ، والتي تنظف بشكل مكثف الجهاز الهضمي.
في الوقت نفسه ، لا تنس أن هذا النوع من العصيدة يتطلب كميات كبيرة من الماء. عصيدة الذرة لا تعطي نتائج سريعة وملموسة في فقدان الوزن ، لكنها تدعم الجسم بشكل فعال في الشكل المناسب.
إذا نظرت بعناية في جميع موانع الاستعمال وأكلت العصيدة بشكل صحيح ، يمكنك تحقيق تحسن ملحوظ في الجسم.
