الحساء مع الزلابية وصفة منسية منذ فترة طويلة على خلفية الدورات الأولى الحديثة: البورش والمخللات وما إلى ذلك ، ولكنها ليست أقل شأنا في ذوقها ، بل إنها توفر من حيث الاقتصاد ، لأنها تتكون من المنتجات الأكثر شيوعًا التي يتمتع بها الجميع في المنزل وأنهم لن يحتاجوا حتى إلى شراء!
يمكن طبخ الزلابية حرفيًا في كل شوربة ، لكن من الأفضل عدم تحميل الدورات الأولى المعقدة معهم ، ولكن إضافتها إلى حساء الخضار ومرق اللحم ، حيث سيكشفون عن أفضل مذاقهم الممتع. وحتى لا تتحول الزلابية إلى مكان جديد - أضف الملح والتوابل إليهم!
لإعداد 4 حصص من الحساء مع الزلابية ، ستحتاج إلى:
- نصف رأس الكرنب
- بيضة دجاج واحدة ؛
- 4 بطاطا ؛
- بصلة واحدة ؛
- مجموعة من السبانخ ؛
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
- 0.5 ملعقة شاي. الملح.
- 0.5 ملعقة شاي. التوابل.
- 2-3 أوراق خليج للعطر ؛
- 20 مل من الزيت النباتي.
لجعل شوربة الخضار مغذية وشهية ، قلي البصل بزيت نباتي. للقيام بذلك ، قم بتنظيف رأس البصل من القشر وشطفه بالماء ، ثم اقطعه إلى مكعبات. في مقلاة أو مقلاة ذات قاع غير لاصق ، قم بتسخين الزيت النباتي وأضف البصل إليه. تمر ليونة لمدة 3-5 دقائق ، وهذا يتوقف على حجم الخفض.
قشر درنات البطاطا وشطفها في الماء. تُقطع مكعبات كبيرة وتُضاف إلى البصل المقلي. دع القشرة على مكعبات البطاطا تمسك لمدة دقيقتين أثناء التحميص ، ثم تصب في الماء الساخن. تعتمد كمية الماء على ذوقك ، وتصب كمية أكبر - احصل على شوربة رقيقة ، وأقل - أكثر سمكًا. ومع ذلك ، لا تنسى أنه سيكون هناك المزيد من الزلابية في دورتك الأولى - سوف تتناول نصف قدر أو قدر.
ثم اقطع نصف رأس الملفوف وأضفه إلى الماء المغلي.
تفعل الشيء نفسه مع السبانخ. اغسل حفنة من السبانخ مقطعة إلى شرائح ، ورمي ذيولها ، وضعها في قدر.
للفوز على البيض خفقت ، وملحها وإضافة التوابل التي اخترتها. نضيف دقيق القمح ونعجن العجينة كالفطيرة. يجب أن تكون سميكة ، ولكن ليس بارد.
قلل الحرارة على الموقد إلى الحد الأدنى ، باستخدام ملعقة صغيرة ، انشر العجينة في الحساء المغلي على أجزاء ، وتأكد من أنك لا تلمس بعضها البعض. يجب تقليل الحريق ، لأن سائل الغليان لن يسمح للعجين بالانتزاع إلى الخارج وتقسيمه إلى أجزاء ، وسوف ينتهي بك المطاف بفيلم من العجين على سطح الحساء.
نضع العجينة على هذا النحو ، نملح الحساء ونضيف بعض أوراق الغار. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سوف تنمو الزلابية حوالي مرتين في الحجم.
يُسكب الحساء في أطباق عميقة ويُقدّم مع المايونيز أو الكريما الحامضة ، ولا تنسَ أن ترشّ بالبصل الأخضر المفروم. شهية طيبة!
نظرًا لأنك قد رأيت بالفعل أن فطائر الطهي ليست مسألة صعبة وسريعة ، يجب عليك أيضًا التفكير في التكلفة الفعلية للدورة الأولى المطبوخة!
لمدة 4 حصص قضيتها:
- 1/2 الملفوف - 8 روبل.
- 1 بيضة دجاج - 3 روبل ؛
- 4 بطاطس - 8 فرك ؛
- بصلة واحدة - روبلان ؛
- مجموعة من السبانخ - 10 روبل ؛
- 20 مل من الزيت النباتي -5 روبل.
المجموع: تبلغ تكلفة السعة الكاملة لحساء الشهي مع الزلابية 36 روبل. وسيتكلف جزء واحد من الجزء الأول 9 روبل فقط ولن تحتاج إلى شراء منتجات المخابز لذلك ، لأن الزلابية موجودة بالفعل في مرق الخضار الساخن! يمكنك أن ترى كيف يمكنك إطعام أسرتك بشكل لذيذ ولذيذ - طهي الطعام معنا ، وسنخبرك عن وجبات الميزانية لقضاء العطلات وأيام الأسبوع!
