سلطة الكبد - طبق لا يتطلب أي أطباق جانبية أو صلصات أو أي إضافات أخرى. سيكون له واحد بما فيه الكفاية لتناول الطعام. تتضمن خطة القصة ، المجسدة في زخرفة السلطة ، أنه سيكون حفل عشاء خاص. ومع ذلك ، يمكنك إرضاء عائلتك بسلطة جميلة ومهاراتك في الطهي دون أي سبب.
لتحضير وتزيين سلطة مع كبد في شكل سلطة بيرش روسية بيضاء اللون مع كبد ، سيتم تقديم وصفة تحتوي على صور وتعليمات خطوة بخطوة.
باتباع التعليمات ، يمكنك عمل سلطة مطلقة للجميع ، ولا تخشى تحسينها باستخدام أي نتائج خاصة. على سبيل المثال ، بدلاً من البيض ، يمكنك استخدام الجبن المطبوخ ، ووضع الجزر والبصل في سلطة خام.
في الصورة: مكونات لإعداد السلطة مع الكبد "بيرش الأبيض":
- كبد بقر - 400 جم
- درنات البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- رأس البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة دجاج - 3 قطع
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الحليب - 2 كوب
- مايونيز - 100 جم
- الخضر الشبت - بضعة أغصان.
- زيتون - 5 قطع
- نبيلة ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- جوزة الطيب - قرصة
- البهارات - قرصة
وصفة لصنع سلطة كبد البتولا الأبيض (مع صورة):
من أجل أن لا يكون "البتولا الأبيض" جميلًا فحسب ، بل لذيذًا أيضًا ، تحتاج إلى إعداد الكبد بشكل صحيح. سيحدد ذلك مدى صلاحية السلطة.
ستستغرق عملية التحضير الكثير من الوقت ، لذلك ، عند التفكير في طهي هذا الطبق ، سيتعين عليك العناية بطهي الكبد مقدمًا.
أخرجها من غلاف الكبد على شكل غشاء رقيق واسقط القطعة المُعدة في ماء بارد ، والتي يجب أن تغطيها بالكامل. سوف يحتاج إلى الاستلقاء في الماء لمدة ساعة على الأقل. يمكنك ترك الكبد لينقع بين عشية وضحاها.
كل الأشياء غير الضرورية التي تراكمت في الكبد ستخرج وستصبح المياه حمراء. الآن يمكن سحبها من الماء ، وتجفيفها بمنديل أو السماح لها بتصفية المياه المتبقية ، وبعد ذلك قمنا بقطع جدران الأوعية التي تخترق الكبد وكل شيء يحتوي على نسيج كثيف بسكين.
ما يقرب من ساعتين سوف ترسل الكبد في الحليب. اجعلها ضرورية. سوف يسلب الحليب المرارة وسيخرج الكبد كثير العصير.
الآن تحتاج إلى غليها في الماء المملح أو الحليب مع إضافة أوراق الغار وجوزة الطيب ، بارد ، مسلوق قطعة من المفروم على مبشرة الجبن.
طبخ البطاطا والبيض أيضا. نحن نزيل الجلد من درنات البطاطا ، ونطلق البيض من القشرة.
ثلاثة الدرنات على نفس المبشرة كالكبد.
هذه المبشرة مناسبة أيضًا للبيض. ثلاثة صفار والبيض بشكل منفصل. في السلطة لن يختلطان.
البصل نحتاج المقلية إلى ذهبية لطيفة.
يمكن تقلى الجزر بالبصل.
حان الوقت لصنع سلطة. ننشر الكبد المبشور على طبق مسطح.
بمساعدة سكين ، نعطيها شكل قرميد.
نحن الشحوم لبنة مع المايونيز.
انشر البصل والجزر على الكبد.
على طبقة من الجزر والبصل يضغط المايونيز من العبوة. نمد المايونيز بسكين على السطح بأكمله ونرشه بالصفار المبشور.
بعد ذلك ، ضع البطاطا المبشورة. نحن تشكيل جذع البتولا في المستقبل.
على الجذع المشكلة - قليلا من المايونيز.
المايونيز الشحوم طبقة البطاطس.
ننتهي من التجميع بطبقة من البروتينات المبشورة.
يبقى لتزيين السلطة. زيتون أسود مقطّع إلى شرائح.
يزينون الجذع.
نحن تقليد الفروع بمساعدة المساحات الخضراء. في الجزء السفلي من الساق المرتجلة لشجرة البتولا ، يمكنك وضع فطر مخلل صغير في النصف.
يتم وصف جميع الحيل. يتم كشف جميع الأسرار. يمكنك محاولة صنع سلطة مع ملفات تعريف الارتباط بتولا أبيض بنفسك.
