كراكر هو ضيف متكرر على طاولتنا. حلوة ومالحة ، مع إضافات مختلفة - تحظى ملفات تعريف الارتباط بالبسكويت بشعبية كبيرة بين كل من الأطفال والبالغين. طريقة أصلية لتنويع قائمتك هي صنع كعكة حلوة من البسكويت.
لماذا جعل كعكة من المفرقعات دون الخبز
لتحضير هذا الطبق اللذيذ واللذيذ ، ليس عليك أن تكون طاهياً ذا خبرة. كل ما تحتاجه هو الرغبة ، القليل من الوقت وبعض المكونات البسيطة. ليست هناك حاجة لمتابعة الاختبار في الفرن ، ابحث عن المنتجات التي يتعذر الوصول إليها للوصفة. يمكن أن تكون الكعكة المصنوعة من البسكويت بدون الخبز حلويات تستحق العطل إذا لم يكن هناك وقت أو رغبة في الطهي لفترة طويلة.
هذه فرصة رائعة لتعريف طفلك بالعمل في المطبخ. سيكون الأطفال الأكبر سنًا قادرين على التعامل مع هذا النشاط بمفردهم ، مما يسعد والديهم بأول تحفة فنية معدة شخصيًا. يكفي أن تقوم أمي فقط بإبقاء العملية تحت السيطرة. سيتخذ الأطفال خطواتهم الأولى بسهولة في شؤون الطهي ، وسيكونون قادرين على الإيمان بقدراتهم.
ملامح إعداد الكعكة من المفرقعات دون الخبز
أساس كعكة مصنوعة من المفرقعات دون الخبز هو ملفات تعريف الارتباط العادية. أصناف حلوة من هذا المنتج تنوعا استبدال تماما طبقات الكعكة. باستخدام الكريم المناسب والفواكه والخيال ، يمكنك بسرعة إعداد حلوى لذيذة لجميع أفراد الأسرة.
الكعك غير المخبوزات عادة ما تستخدم الفواكه والتوت المختلفة. لا يوجد علاج حراري ، لذلك يحتفظون بالخصائص الأكثر فائدة.
تعد كمية كبيرة من الكريمات ميزة مهمة لكعكة الكعكة ، وإلا فلن تتمكن المفرقعات من امتصاصها جيدًا.
كعكة القشدة الحامضة
المكونات
• 270 غرام من المفرقعات الحلوة مع بذور الخشخاش ؛
• 0.5 كجم من القشدة الحامضة مع نسبة 20 ٪ من الدهون ؛
• موزان ؛
• 180 غرام من السكر ؛
• 15 غرام من الجيلاتين.
• الفانيلين والجوز - اختياري.
طريقة الطبخ
1. إعداد كريم. في وعاء المينا أو الزجاج ، تغلب على القشدة الحامضة مع السكر ، أضف علبة من الفانيلين.
2. صب الماء الساخن مع درجة حرارة حوالي 70 درجة في الجيلاتين ، المزيج. ندعه يذوب جيدا وبارد.
3. صب ببطء الخليط الناتج في القشدة الحامضة الحلو ، وخلط كريم باستمرار باستمرار.
4. يقطع الموز ناعماً ، ويُمر الجوز عبر مطحنة اللحم.
5. يُمزج الكريم مع الكعك الحلو ، ويُضاف الموز والمكسرات المفرومة. ندعه الشراب.
6. تغطية الفيلم تتشبث مع وعاء نظيف.
7. بعد حوالي 15 دقيقة ، صب خليط التكسير في الحاوية المعدة.
8. قم بتغطية الكعكة بلف بلاستيكي وثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
9. اقلب المنتج النهائي قبل التقديم ، وقم بإزالته من الوعاء وإزالة الفيلم.
10. ضعي كعكة من البسكويت دون أن تُخبز على طبقٍ وتُزيّن بشرائح الموز أو الشوكولاتة المبشورة.
كعكة مع الحليب المكثف والفواكه المجففة
استخدام الفواكه المجففة يشبع الجسم بالعناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. يمكن استبدال المشمش المجفف بالتمر أو التين أو الزبيب. يسمح بالجمع بين الفواكه المجففة ، ويمكنك استخدامها حسب الأذواق الشخصية.
المنتجات
• 0.5 كيلوغرام من المفرقعات ؛
200 غرام من المشمش المجفف (أو خليط من الفواكه المجففة) ؛
• 600 مل من القشدة الحامضة مع نسبة 15 ٪ من الدهون ؛
250 مل من الحليب المكثف ؛
• 90 غرام من السكر المحبب ؛
• 15 غرام من الجيلاتين.
• 0.1 لتر من الماء ؛
• 100 غرام من الشوكولاته الداكنة.
إعداد
1. صب الجيلاتين مع 100 مل من الماء المغلي المبرد. دعها تنتفخ.
2. بارد المشمش المجفف في الماء الساخن ، بارد ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
3. يُمزج الكريما الحامضة مع السكر ، ويُسكب في الحليب المكثف.
4. صر الشوكولاته. سخن الجيلاتين.
5. الجمع بين المفرقعات والفواكه المجففة والجيلاتين والشوكولاته والقشدة الحامضة مع الحليب المكثف.
6. صب الخليط في قالب سيليكون مدهون قليلا مع الزيت النباتي.
7. ضع الحلوى في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
8. قبل الاستخدام ، قم بإزالة الكعكة من القالب وتزيين حسب الرغبة.
كعكة الشوكولاتة باللبن الزبادي
علاج صحي ولذيذ.
المنتجات
• تكسير - 160 جم ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• موز - قطعتان ؛
• زبادي (يفضل صناعة محلية) - 0.4 لتر ؛
• الحليب - 0.1 لتر ؛
• حبيبات السكر -180 غرام ؛
• الكاكاو - 60 غرام ؛
• الجيلاتين -2 ملعقة شاي.
خطوات الطبخ
1. صب الجيلاتين وفقا للتعليمات.
2. في الخلاط ، قم بطحن البسكويت.
3. الجمع بين ملفات تعريف الارتباط مع الزبدة المذابة ، وتخلط جيدا.
4. صب الخليط على الجزء السفلي من القالب.
5. في قدر ، يُمزج السكر مع الحليب والكاكاو والجيلاتين. سخن الجيلاتين ليذوب (لا تغلي). بارد.
6. صب اللبن في الكتلة الناتجة.
7. ضعي شرائح الموز على ملفات تعريف الارتباط ، وصب خليط الزبادي والشوكولاته في الأعلى.
8. اسمح للشرب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
كيك بسكويت الفراولة
حلوى مغذية لمحبي التوت العطري.
المكونات
• 2 كجم من الفراولة (مجمدة طازجة) ؛
• 2 كوب من الدهون محلية الصنع كريم.
• نصف كيلوغرام من المفرقعات ؛
• كوب من السكر المحبب ؛
• 50 غرام من الشوكولاته الداكنة ؛
• حزمة من الفانيلين.
خطوات الطبخ
1. غسل وتجفيف الفراولة.
2. إعداد كريم: سوط كريم مع السكر والفانيليا.
3. تقسيم المفرقعات والفراولة إلى أربعة أجزاء متساوية.
4. ضع ملفات تعريف الارتباط في أجزاء على شكل أجزاء ، مع تلطيخ الكعك بالكريمة ووضع الفراولة.
5. أعلى الكعكة مع الشوكولاتة والفراولة ذاب في حمام بخار.
6. ندعه الشراب لعدة ساعات.
كعكة الوفل مع المفرقعات
المكونات
• 1 علبة من كعك الويفر ؛
• 350 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
• علبة واحدة من الحليب المكثف ؛
• 170 جرام زبدة ؛
• نصف لتر من القشدة الحامضة ؛
• نصف كوب من السكر المحبب ؛
• كيس من الفانيلين.
• حقيبة مثخن لكريم.
• 500 غرام من اليوسفي ؛
• 2 موز.
طريقة الطبخ
1. للكريم الأول ، امزج الحليب المكثف جيدًا مع الزبدة الطرية.
2. تحضير الكريمة رقم 2: اخلطي الكريما الحامضة المخفوقة مع الفانيليا والسكر حتى تصبح ناعمة مع مثخن.
3. وأسفل الطبق ، ضعي كعكة الوفل ، وانتشرت مع الكريم الأول وضعي طبقة من البسكويت في الأعلى.
4. ترطيب مع كريم رقم 2 ، وجعل طبقة من اليوسفي والموز مقطعة إلى قطع صغيرة.
5. التالي - مرة أخرى كريم الثاني ، ثم كعكة الهراء. كرر التسلسل.
6. بدل الطبقات حتى تستخدم كل المفرقعات والفواكه. الطبقة الأخيرة هي الكعكة.
7. الجمع بين اثنين من الكريمات المتبقية ، ومعطف الكعكة تماما.
8. مقبلات مع الفاكهة إذا رغبت في ذلك. ضع في الثلاجة ليلا لينقع جيدا.
جوز الهند كعكة التكسير دون الخبز
تحتاج مثل هذه المنتجات
• 400 غرام المفرقع.
• 200 غرام من رقائق جوز الهند ؛
• 0.5 لتر من الحليب ؛
• حزمة من الفانيلين.
• 0.2 كجم من الزيوت الحيوانية ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر المحبب ؛
• صفاران البيض ؛
• 60 غرام دقيق ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة الطبخ
1. فاز نصف كوب من السكر مع صفار البيض.
2. صب الدقيق والنشا وسكب نصف كوب من الحليب في الكتلة الحلوة الناتجة.
3. فاز الخليط مع خلاط حتى تصبح ناعمة.
4. غلي الحليب المتبقي والسكر. صب الكتلة من الخلاط.
5. ينضج حتى سميكة. تحريك باستمرار. انزعي الخليط عن النار وبرد.
6. يُخفق الزبدة الناعمة في الخلاط ، ثم يُضاف المزيج الحلو وجوز الهند.
7. في الجزء السفلي من الطبق ، ضع جزءًا من المفرقعات ، ثم صب جزءًا صغيرًا من الكريم.
8. كرر الطبقات عدة مرات ، وتغطي الجزء العلوي من الكعكة مع بقية كتلة كريم.
9. مقبلات المنتج مع جوز الهند. يصر في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل الاستخدام.
حلوى الجبنة المنزلية بالكرز
طبق صحي - جبن طري ومذاق لطيف من الكرز يكمل كل منهما الآخر تمامًا.
المكونات
• 270 غرام من التكسير.
• 250 غرام من الجبن الدسم والقشدة الحامضة ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر المحبب ؛
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين ؛
• 0.1 لتر من الماء ؛
• 200 غرام من الكرز (يمكن تجميدها) ؛
• 60 غرام من الشوكولاتة.
خطوات الطبخ
1. تذوب ملعقة كبيرة من الجيلاتين في 100 مل من الماء. دعها تنتفخ.
2. غسل وتحرير الكرز.
3. في الخلاط ، اخفق الكريما الحامضة والجبن والسكر حتى يصبح ناعمًا.
4. حرارة الجيلاتين في حمام مائي (لا تغلي!) وتصب في الخليط ، وتخلط جيدا.
5. في الجزء السفلي من الطبق وضع طبقة من المفرقعات ، ضع الكرز في الأعلى.
6. ملء الشغل مع جزء من خليط القشدة الحامضة.
7. ضع طبقة أخرى من ملفات تعريف الارتباط ، ثم الكرز ، وإعادة ملء مع بقية كريم.
8. افركي الشوكولاتة على مبشرة ، ثم رشيها مع الحلوى.
9. غطيها بغلاف ملتصق ووضع الكعكة من البسكويت دون الحاجة إلى الخبز في الثلاجة طوال الليل.
معجزة البرتقال
المكونات
• 750 غرام كريما حامضة.
• كوب من السكر المحبب ؛
• 350 غرام المفرقعات.
• 25 غرام من الجيلاتين.
• 1 علبة من هلام البرتقال.
• 2 برتقال ؛
• تغليف الفانيلين.
طريقة الطبخ
1. تمييع الجيلاتين في الماء الساخن (150 مل).
2. وفقا للتعليمات ، يخفف من الهلام في 0.3 لتر من الماء المغلي.
3. بينما يتم تبريد الهلام والجيلاتين ، قم بطحن ملفات تعريف الارتباط ونرد البرتقال المقشر.
4. في الجزء السفلي من المقلاة ، ضع قطع الفاكهة ، واملأها بالهلام وضعيها في الثلاجة لتبرد.
5. فاز السكر والقشدة الحامضة والفانيليا حتى تصبح ناعمة. صب في الجيلاتين وتخلط جيدا.
6. الجمع بين كريم الناتجة مع شرائح المفرقعات ، وجعل الخليط متجانسة.
7. خذ شرائح البرتقال من الثلاجة واسكبها بالكريمة الحامضة.
8. الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
9. أخرج الحلوى من المقلاة قبل الاستخدام. للقيام بذلك ، قم بتسخينه على النار لبضع ثوان ، اقلب الوعاء ووضع الكعكة على طبق كبير.
نصائح والخدع لصنع كعكة التكسير
• استخدم المفرقعات الحلوة لكعك الحلوى. عند شراء هذا المنتج ، أعط الأفضلية للكبد ، الذي يحتوي على الحد الأدنى من النكهات والمواد المضافة الكيميائية الأخرى.
• يمكن استخدام الفواكه المجمدة في وصفات الكعك المصنوعة من المفرقعات دون الخبز مع الفواكه والتوت. قبل الاستخدام ، يجب إذابتها ، واستنزاف السوائل الزائدة.
• الكعكة مريحة للغاية للطهي في المساء ، ثم توضع في الثلاجة طوال الليل. بحلول الصباح ، سيتم تشقق البسكويت جيدًا بالكريمة ، وسيصبح الطبق طريًا للغاية ومثري.
• يمكن تغيير الفواكه والتوت في الحلوى دون الخبز حسب رغبتك. الموز والتفاح والكرز والفراولة تشغل مكان بعضها البعض في مثل هذه الكعك الحلو. كما تستخدم الكمثرى والتوت والمشمش والتوت والكرز وغيرها من الفواكه والتوت.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقسيم المنتجات في الوصفة إلى جزأين وإعداد حلويتين صغيرتين بحشوات مختلفة. لا يحظر صنع كعكة واحدة مع عدة أنواع من الفواكه الحلوة.
• يتغير معدل السكر حسب حمض الفواكه والتوت.
