ليس نزهة واحدة كاملة دون وجبات خفيفة. في الطبيعة ، كل شيء ألذ! لكن هذا ليس سبباً لتقييد أنفسنا بالسندويشات أو البيض المسلوق. هناك الكثير من الخيارات المثيرة للاهتمام! ماذا تحضر معك؟
وجبات خفيفة في الهواء الطلق - مبادئ الطبخ العامة
يجب أن تفي الوجبات الخفيفة في نزهة بعدد من المتطلبات: لا تجعل يديك متسخة ، ولا تتدهور في الحرارة ، ولا تذوب ، وتسعد بالذوق. لذلك ، يجب أن تتخلى فورا عن فكرة أخذ شيء ممل وكل يوم معك. دع الطعام لا تنسى. عادة ما تكون مصنوعة من اللحوم أو النقانق ، والجبن ، وعصي السلطعون ، والأسماك المعلبة والخضروات.
ما يمكنك القيام به في نزهة:
• لفات بيتا ؛
• الخبز ؛
• البيض المحشو أو الخضار ؛
• السلطة.
لا حاجة لتزيين الوجبات الخفيفة أو الماء أو الرش بشيء ما ، لأنها عادة ما تكون معبأة في حاويات. إذا كنت تريد نكهة التوابل والأعشاب ، فمن الأفضل أن تأخذها معك في كيس ، يمكنك تقطيعها مسبقًا. أو ببساطة إضافة جميع المكونات لملء وتغليف المنتجات.
وجبة خفيفة النزهة "لفة لافاش"
مريحة للغاية للنقل ، وتناول الطعام وسهلة لإعداد وجبة خفيفة للنزهة في الطبيعة. يمكنك اختيار حشوة أخرى ، وهناك وصفات مع الجزر الكوري والنقانق والسمك الأحمر ، ولكن هنا بعصي السلطعون.
المكونات
• بيتا ؛
• ثلاث بيضات ؛
• 140 غرام من أي جبن طري ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• عصي التعبئة ؛
• حفنة من الشبت.
• فص واحد من الثوم ؛
• خياران ؛
• حفنة من البصل.
إعداد
1. قطع العصي المذابة في مكعبات صغيرة ، صب في وعاء.
2. تحول البيض المسلوق ، الخشن أو المبشور جيدًا ، إلى العصي.
3. أضف بضع الخيار الطازج ، المفروم مسبقًا.
4. نتبل السلطة بالمايونيز والقرنفل بالثوم. يمكنك جمع اللفائف في طبقات ، ولكن بعد ذلك لا يتم ملؤها بالتساوي ، فمن الصعب تطبيق الصلصة على القطع الجافة.
5. قم بتوسيع خبز البيتا ، والشحوم مع الجبن الكريمي ، ثم ضع عبوات السلطعون عليه. الخس أيضا تتسطح.
6. شطف ، فرز البصل والشبت ، يقطع ، يرش ملء السلطعون مع طبقة متساوية.
7. لف لفة ضيقة ، وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
8. أخذ البليت من خبز البيتا ، مقطعة إلى قطع ، وضعها في وعاء وأنت انتهيت! يمكنك أيضًا لف القوائم الصغيرة للاستخدام الجزئي. في هذه الحالة ، يتم قطع كل بيتا إلى 4-6 أجزاء.
نفخة المعجنات نزهة في الهواء الطلق
البديل من وجبة خفيفة القلبية. انها مناسبة للنزهة في الطبيعة أو لأي غرض آخر. يمكن استخدام العجين على الإطلاق أي مشتراة أو محلية الصنع.
المكونات
• 400 غرام من العجين ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• 150 غرام من لحم الخنزير أو النقانق ؛
• بيضة.
إعداد
1. يجب وضع العجينة قليلاً في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب. ثم طرح مع دبوس المتداول إلى سمك ثلاثة ملليمترات.
2. تليين السطح مع البيضة.
3. صر قطعة من الجبن مباشرة على الطبقة ، على نحو سلس.
4. صر النقانق المطبوخة في الأعلى أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يمكنك أن تأخذ النقانق أو النقانق.
5. لف لفة أنيقة من العجين مع ملء. دهن الحافة مع البيضة مرة أخرى حتى تنضج العجينة وتلتصق.
6. اقطع اللفة إلى شرائح بعرض 2 سم.
7. وضع الفراغات على ورقة الخبز مغطاة حصيرة سيليكون. توضع في الفرن ، وتخبز على 200 درجة حتى تصبح طرية. لا تحتاج درجة الحرارة إلى أن تكون أقل ؛ فمعجنات الفطير لا تحب ذلك.
سمك السردين النزهة وجبة خفيفة
وصفة لتناول وجبة خفيفة السردين العالمي. يمكن استخدام هذه الكتلة للسندويشات ، كغمس أو تعبئة للخبز. لا يوجد أي جبن ، حتى أبسط الجبن ، الملفوف بالرقائق ، سيفعل.
المكونات
• 240 غرام من السردين في الزيت ؛
البصل
• 4-5 بيضات ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• 60 غراما من المايونيز.
• بضع ملاعق من عصير الليمون.
إعداد
1. يجب غلي البيض في مقبلات المقبلات ، ويمكن القيام بذلك مقدمًا ، فهذه هي أطول عملية طهي. بارد ، قشر ، مقطعة إلى شرائح ، وليس المفروم.
2. قشر البصل متوسط الحجم ، مقطعة إلى عدة أجزاء. نقل إلى وعاء من الطعام المعالج للتقطيع
3. يُضاف المايونيز إلى عصير الليمون ويُطحن كل هذا ، يُملح الصلصة قليلاً.
4. إضافة البيض المعدة.
5. فتح السردين ، وإزالة شرائح ، وترك النفط في الجرار. أضف السمك بعد البيض ، وطحنه معًا.
6. معدل الاتساق. إذا كنت بحاجة إلى صلصة لغمس شرائح الخبز أو الخضار ، فقم بإضافة القليل من الزيت من الجرة. إذا كان سيتم استخدام السردين للوجبات الخفيفة المحشوة ، فاترك كتلة سميكة.
نزهة البصل وجبة خفيفة
يعتبر البصل المخلل إضافة مثالية إلى اللحوم أو الشواء الدواجن ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا وجبة خفيفة مستقلة للفودكا والمشروبات الكحولية الأخرى. في الطبيعة ، سوف يذهب مثل هذا البصل أولاً إذا تم نقعه بشكل صحيح.
المكونات
• 300 غرام من البصل العصير ؛
• 30 مل من الخل الجدول ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. النفط؛
• زوج من باقات الخضرة.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر.
إعداد
1. قشر رؤوس البصل ، مقطعة إلى حلقات رقيقة ، أضعاف في وعاء.
2. يُمزج الخل مع كوبين من الماء البارد ، يُضاف السكر والزيت النباتي ، مما يخفف الذوق. ضجة ، صب البصل.
3. وقت التخليل غير محدود ، لكن ينصح بالوقوف لمدة نصف ساعة على الأقل.
4. استنزاف البصل.
5. يقطع الأعشاب الطازجة من البقدونس والشبت أو أي شيء آخر.
6. يُطحن الفلفل الأسود الصغير ، حرفيًا 4-5 بازلاء ، ويرش البصل ويقلب مرة أخرى.
وجبة خفيفة نزهة الباذنجان
البديل من وجبة خفيفة الصيف عبق للنزهة في الطبيعة. يمكنك طهي كوسة الشباب بطريقة مماثلة.
المكونات
• 3 باذنجان.
• 150 غرام من الجبن ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• بعض النفط ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المكسرات (اختياري) ؛
• 0.5 حفنة من الشبت والبقدونس أو غيرها من الأعشاب.
إعداد
1. قطع الباذنجان في لوحات طويلة. يرش كل الشرائح بالملح ، ويترك لمدة نصف ساعة.
2. شطف الباذنجان ، والضغط.
3. يُسكب القليل من الزيت في المقلاة ، ويُقلى جميع الشرائح بدوره ، والبني على كلا الجانبين.
4. صر الجبنة ، وقطع المكسرات والثوم ، إضافة الأعشاب المفرومة ، والمايونيز ، وحرك التعبئة.
5. دهن كل قطعة من الباذنجان بطبقة من الجبن.
6. تحريف الخضروات في القش. من أجل الموثوقية ، الطعنة بعصا الأسنان ، يمكنك أيضًا استخدام أسياخ ، والتي سيكون من الأسهل تناولها.
وجبة خفيفة نزهة البيض
وصفة بسيطة للبيض محشوة لذيذ. يستخدم الرنجة المملحة لملء ، وتبين أن مرضية للغاية ومثيرة للاهتمام.
المكونات
• 10 بيضات ؛
• 1 شرائح سمك الرنجة.
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز.
• 4-5 ريش البصل.
إعداد
1. ضع البيض في قدر ، واسكب الماء البارد ، ثم الغلي بعد الغليان لمدة 8-10 دقائق. استنزاف الماء المغلي ، وإعادة ملء بالماء البارد وتبرد تماما. واضح من قذيفة.
2. يتم تقطيع كل بيضة إلى النصف أو عبرها ، وإزالة صفار البيض ، تنهار.
3. قطع الرنجة في مكعبات صغيرة ، وقطع البصل الأخضر ، ونقل إلى صفار البيض. يضاف المايونيز ، يحرك. لا حاجة للتوابل.
4. ملء نصفين من البيض مع كتلة السمك ، وضعت في وعاء مع غطاء والوجبة الخفيفة جاهزة!
وجبة خفيفة النزهة الكورية
البديل من وجبة خفيفة من الخضار حار ، وهو مثالي للنزهة في الطبيعة. إنه لا يتدهور ، إنه دافئ تمامًا ، ولا يطلق الكثير من العصير ، وكلما طالت مدة تكلفته ، زاد ذوقه.
المكونات
• 2 بصل.
• 2 الجزر.
• 2 فلفل
• 0.5 ملعقة شاي فلفل حار
• 2 باذنجان
100 غرام من الزيت ؛
• 1 ملعقة شاي مع شريحة من التوابل الكورية.
• 2 فصوص من الثوم.
إعداد
1. قطع الباذنجان في مكعبات كبيرة ، حوالي نصف سم. يرش بالملح ، ويوضع جانباً.
2. القش الفلفل الجرس. إذا كانت القرون صغيرة ، فيمكنك أخذ ثلاث قطع.
3. فرك الجزر إلى شرائح. ينتشر على رأس الفلفل.
4. رش الجزر مع التوابل للسلطات الكورية وعلى الفور إضافة الفلفل الأحمر المطحون. يمكنك طحن قرنة جديدة ، وسوف تتحول حتى ألذ.
5. شطف الباذنجان من المرارة والملح الزائد ، والضغط.
6. سخني الزيت في مقلاة. نأخذ أكبر وأوسع سفينة.
7. نضع الباذنجان ويقلى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وليس من الضروري تقليل النار.
8. نشر الباذنجان الساخن مع الزبدة على الجزر ، وتغطي وعاء مع غطاء ، والسماح للتوابل تكشف عن رائحة.
9. اترك لمدة 30-40 دقيقة.
10. قم بإزالة الغطاء ، وحرك السلطة ، ونقل إلى الحاوية. في طريقه إلى النزهة ، ما زال سيبث.
سلطعون العصي نزهة وجبة خفيفة
خيار سهل للغاية لإعداد القوائم. تحتاج إلى اختيار سلطعون العصي التي لم يتم حلها.
المكونات
• 200 غرام من العصي ؛
• بيضتان ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• الثوم ، الأعشاب ، المايونيز.
إعداد
1. صر الجبن والبيض المسلوق ، اقطع الثوم. ختم أي الخضر. أضف القليل من المايونيز ، مع التحريك ، يجب ألا تتحول الكتلة السائلة. يمكنك إضافة القليل من الجزر المبشور أو الخيار المفروم ، أيضًا ، سينتهي الأمر بكرامة.
2. ذوبان الجليد بلطف العصي.
3. قم بتشحيم الصفيحة الناتجة بالحشوة ، ثم التراجع بعناية. الاشياء جميع العصي.
4. قطع كل لفة إلى 2-3 أجزاء بحيث تكون أكثر ملاءمة للاستخدام ، والتحول إلى وعاء ويمكنك أن تأخذ معك في نزهة!
وجبات خفيفة للنزهة في الطبيعة - نصائح وحيل مفيدة
غالبًا ما يتم استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة ، لكن هذا غير مرغوب فيه للوجبات الخفيفة النزهة. أفضل الحصول على مزيد من السعرات الحرارية من التسمم. المايونيز ينقل الحرارة تمامًا ، والقشدة الحامضة يمكن أن تفسد.
• وفرة من الحاويات والأواني؟ سيتم نقل العديد من الوجبات الخفيفة بشكل مثالي في أكياس بلاستيكية عادية.
• ليس من الضروري تناول الكثير من الوجبات الخفيفة معك ، حيث يمكن طهي بعضها على المحك. الخضروات واللحوم والأسماك وحتى الخبز العادي أو شحم الخنزير مع الدخان لذيذ جدا.
