الحلاوة الطحينية معروفة للعالم منذ القرن الخامس قبل الميلاد.
تم تصنيعها لأول مرة في إيران.
كيف وصلت إلى روسيا غير معروفة لأحد.
لكن شعبيتها تكتسب زخما سريعا وحصلت على أوسع توزيع.
رائحة لطيفة ، والذوق الغريب ، والاتساق هش - هذا الحلو فاز قلوبنا منذ الطفولة.
الحلاوة الطحينية هي نتاج المطبخ الشرقي. كما تعلم ، فإن أهل الشرق يعرفون الكثير عن الذوق. وضعوا كل حبهم وروحهم في المنتج. ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ أنه في بلدان الحلاوة الشرقية لا تزال مصنوعة يدويا.
ما هو تكوينها؟
المكونات الرئيسية هي كما يلي:
• سكر
• عزيزتي
• جذر الصابون
• الجوز واللوز والفول السوداني أو بذور عباد الشمس
الحلاوة الطحينية مختلفة. هناك حوالي مائة من أصنافها. فيما يلي بعض الأنواع الأكثر شيوعًا التي تقدمها متاجر الحلوى حاليًا:
• المكسرات القائمة على الجوز: اللوز والفستق والكاجو
• عباد الشمس - يعتمد على بذور عباد الشمس
• السمسم - يختلف في المذاق المر واللون الرمادي
• مجتمعة - على سبيل المثال ، يتم دمج بذور السمسم مع الفول السوداني أو البذور المسكرة
• الشوكولاتة - الحلاوة الطحينية في الصقيل ، عالية السعرات الحرارية ، ولكن لذيذ جدا
كيف يتم صنعه؟ سحق المكسرات ، واخفقها حتى تصبح ناعمة ، مضيفة الكراميل. وبطبيعة الحال ، تأكد من إضافة جذر الصابون. هو المسؤول عن التركيب الصحيح للحلاوة الطحينية.
السعرات الحرارية الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية غنية بالكربوهيدرات ، محتواها يصل إلى 54 غرام لكل 100 غرام من المنتج. يتم تمثيلها بشكل أساسي بالسكريات التي تعطي الحلاوة الطعمية حلوة ولكن لطيفة. الأشخاص الذين يهتمون بالوزن والنحافة ، يجب أن يكون استهلاك الحلاوة الطحينية محدودًا ومجرعًا بالتأكيد.
لا يمكن أن يعامل الغريبة من محتوى منخفض السعرات الحرارية. ما يصل إلى 500 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج! يصل محتوى السعرات الحرارية للحلاوة الطحينية إلى 512 سعرة حرارية. أصغر قيمة طاقة يمتلكها السمسم والحلاوة الطحينية.
الحلاوة الطحينية: ما هي فوائد الجسم؟
هذه ليست مجرد حلوى الذواقة. الحلاوة الطحينية هي منتج صحي. على المستوى البيولوجي ، فإنه يؤدي وظيفة بناء مهمة للغاية. ما هي الخصائص المفيدة لديها؟
يمتص الجسم بسهولة الحلاوة الطحينية وهضمها. مع محتوى غني بالدهون النباتية (حتى 30٪) ، فإنه يفوق جميع منتجات الحلويات. أيضا في تكوينه والأحماض الأمينية والبروتينات والمعادن.
الحلاوة الطحينية عباد الشمس يحتوي على الفيتامينات B. فهي تساعد الجسم على التعامل مع الإجهاد والاكتئاب والأرق. كما أنها تساعد في الحفاظ على قوة الأسنان ، وتألق ونقاء الجلد. بفضله ، استقر ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحلاوة الطحينية عباد الشمس ، كما أثبتت الأبحاث الطبية ، تمنع حدوث السرطان: أورام الأمعاء والمبيض والغدد الثديية.
يتم تأكيد فوائد الحلاوة الطحينية بالبحث من قبل اليابانيين. لقد أثبتوا أن السمسم يحتوي على مكونات خاصة تساعد الخلايا على التجدد بل تبطئ عملية الشيخوخة! سوف تكون الحلاوة الطحينية السمفية مفيدة بشكل خاص للرياضيين بعد مجهود بدني طويل - ستعيد القوة وتسترخي على الجسم.
الحلاوة الطحينية له فوائد صحية هائلة: أفضل الوقاية من أمراض القلب! وفرة في الحلاوة الطحينية العناصر المفيدة التي تشكل مجموعة كاملة من المعادن "القلب":
• حديد
• الزنك
• الفوسفور
• المنغنيز
• الكالسيوم
والمثير للدهشة أن قطعة صغيرة من الحلاوة الطحينية - والمحتوى هو نصف الجدول الدوري!
الحلاوة الطحينية الفول السوداني يحسن الذاكرة والانتباه! إنه مفيد لعمل القلب والأعضاء الداخلية. حماية الخلايا من الآثار الضارة للجذور ، ويبدو أنه يحمي الجسم من حدوث عمليات خبيثة. حقيقة مثيرة للاهتمام: الفول السوداني هي مستودع حمض الفوليك! إنه مفيد بشكل خاص للنساء الحوامل. هذه الحلاوة الطحينية ستفيد الرياضيين أيضًا - فهي تحتوي على نفس البروتين مثل اللحوم. تعمل البروتينات التي تعمل بشكل فعال على بناء العضلات.
خاصية مفيدة من الحلاوة الطحينية الفستق: تساعد على الشفاء بعد مرض خطير. عن طريق تقسيم لويحات الكوليسترول ، تحافظ الفستق التي تشكل أساس الحلاوة الطينية على جدران الأوعية المرنة والناعمة. نسبة عالية من الفستق الألياف يحفز الأمعاء وينظف الجسم من السموم. الفستق الحلاوة الطحينية ينشط نشاط الدماغ ويساعد على التغلب على التوتر الفكري الثقيل.
الحلاوة الطحينية ينشط وظيفة الإنجابية. بعد كل شيء ، فإن الحلاوة الطحينية هي مصدر للبروتين عالي الجودة ، والذي يتم ملاحظته بشكل خاص خلال المراحل المبكرة من الحمل وفترة تغذية الطفل.
يحتوي الحلاوة الطحينية على نسبة عالية من الأحماض الدهنية اللينولية واللينولية. وهم يقاومون بشكل ملحوظ تصلب الشرايين - وهو مرض من القرن الحادي والعشرين.
هل انت متعب هل انت متعب يبدو أنه لا توجد قوات على الإطلاق؟ أفضل دواء الحلاوة الطحينية. وتجديد احتياطيات الطاقة ، وسوف يزيل التعب أفضل من أي حبوب منع الحمل. أثناء الرحلات الطويلة ، قام المسافرون بتعبئة حقائب الظهر الخاصة بهم ، لأنها لا تتطلب ظروف تخزين خاصة. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال استهلاك الحلاوة الطحينية ، نقوم بتنشيط وظائف الحماية في الجسم ، ويزيد من مقاومة العدوى.
الحلاوة الطحينية: ما هو الضرر بالصحة؟
لا تحتوي الحلاوة الطحينية على أية خصائص ضارة. إنه قادر على الإضرار فقط في حالات الاستخدام المفرط ، والتصنيع المتدني الجودة ، وبطبيعة الحال ، إذا كانت هناك موانع.
ينصح الأطباء بعدم إساءة استخدام الحلاوة الطحينية. هناك معايير الاستهلاك لشخص بالغ سليم. يكفي تناول 25-30 غرام يوميًا من هذه الحلوى الجميلة لتجربة جميع فوائدها دون الإضرار بصحتك.
موانع للاستهلاك:
• أمراض الحساسية
• أهبة
• تسوس ، أمراض اللثة
• التهاب البنكرياس
• مرض السكري
• السمنة
• حصى الكلى أو المثانة
وجود مرض مزمن ، يمكن للشخص أن يضر بصحته عن غير قصد. في كثير من الأحيان يتم العثور على الحلاوة الطحينية مع شراب السكر في المتاجر. يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري الامتناع بصرامة عن تناول هذا النوع من الحلاوة الطحينية. ولكن لا تنزعجي ، فقد تم إصدار الحلاوة الطحينية الخاصة لمرضى السكر منذ فترة طويلة في المتاجر.
الحلاوة الطحينية يصعب هضمها في أولئك الذين لديهم ضعف في الجهاز الهضمي. الحلاوة الطحينية ضارة للغاية في التهاب البنكرياس الحاد وأمراض الكلى.
لا تخلط بأي حال من الأحوال بين تناول الحلاوة الطحينية والشوكولاته ومنتجات الألبان والجبن واللحوم. مزيجهم الثقيل يمكن أن يصيب المعدة.
لا تشتري الحلاوة الطحينية مع وجود بقع دهنية على السطح - إنها قديمة بشكل واضح! تأكد من الانتباه إلى عبوة الحلاوة الطحينية. إذا تم بيع المنتج بالوزن ، فإن مدة صلاحيته قصيرة للغاية. يمكن تخزين الحلاوة الطحينية ، المخبأة تحت طبقة من الورق المقوى ، لمدة تصل إلى شهرين.
الشركات المصنعة في كثير من الأحيان إضافة إضافات مختلفة لتحسين طعم المنتج. الحلاوة الطحينية ليست استثناء: مختلف المحليات والمواد الحافظة والأصباغ والكائنات المعدلة وراثيا. في كثير من الأحيان إضافة المواد التي تزيد من العمر الافتراضي للمنتج. كن حذرا عند الشراء! ودراسة بعناية تكوين الحزمة.
الحلاوة الطحينية للأطفال: مفيدة أو ضارة
الحلاوة الطحينية هي منتجات مصنوعة من المكونات الطبيعية. لذلك ، لن يسبب أي ضرر لجسم الأطفال. المكسرات في الحلاوة الطحينية غنية بفيتامينات المجموعات A و B و E. وهي بدورها ضرورية لتعزيز المناعة والحفاظ على الرؤية والحفاظ على الأداء السليم لنظام القلب والأوعية الدموية. يجب أن يمتنع الأطفال دون سن الخامسة عن تناول الحلويات. يمكن أن تؤذي قطع الحلوى فمك وتعلق في أسنانك وتؤدي إلى تسوس الأسنان. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل الاختناق.
يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 6 سنوات عمل الحلاوة الطحينية في النظام الغذائي ، ولكن تأكد من مراقبة الجرعة - 10-15 غرام يوميًا. يجب أن يحتوي تكوين الحلاوة الطحينية على مكونات طبيعية حصرية دون دهون نباتية ومواد حافظة. تحقق مما إذا كان طفلك يعاني من حساسية من المكسرات أو البذور. من المهم عدم إعطاء الأطفال الحلاوة الطحينية عباد الشمس ، لأن المعدن الثقيل الموجود في بذور عباد الشمس يؤثر على الجهاز العصبي المركزي.
عند جمع طفل للمدرسة ، بدلاً من الحلويات ، يمكنك وضع قطعة من الحلاوة الطحينية في حقيبته. سوف يتغذى الطفل ، وسوف يكون نشطًا ولن يجوع لفترة طويلة! سوف تصبح الحلاوة الطحينية بالتأكيد جزءًا إلزاميًا من وجبة خفيفة للطفل مع كوب من الحليب أو كوب من الشاي. ومع ذلك ، فإن إعطاء الحلاوة الطحينية يوميًا لا يستحق كل هذا العناء. اليوم - حلويات الويفر ، غدًا - مربى البرتقال ، يومًا بعد غد - الحلاوة الطحينية. من الأفضل عدم تجاوز القاعدة مرة واحدة في الأسبوع.
كيف لا نخطئ في اختيار الحلاوة الطحينية؟
هناك بعض النصائح البسيطة ، التي تسترشد بها بمنتج صحي جديد يوفر فوائد صحية:
1) العبوة غير تالفة وضيقة
2) لا توجد بقع زيتية أو مظلمة على سطح الحلاوة الطحينية
3) الحلاوة الطحينية لا تنهار عندما تقسم وتحتفظ بالشكل
4) في الحلاوة الطحينية ، لا توجد عروق الكرمل والقشور وحبات الأرض
5) شكل الحلاوة الطحينية متساوي ، الحواف هي نفسها
6) الحلاوة الطحينية تبدو جافة ولا تذوق المر
7) تاريخ انتهاء الصلاحية يتوافق مع تاريخ انتهاء الصلاحية المعلن على الملصق
الحلاوة الطحينية سهلة في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراب الكرمل السميك وبذور الفول السوداني والزبيب والمكسرات. طبخ شراب الكراميل ، خفق مع الخلاط في الرغوة ، وتقطيع المكسرات جيدا وإضافتها إلى الكتلة الناتجة. اترك لفترة من الوقت ، واستمتع لاحقًا بالطعم!
كل يوم ، لا ينصح الحلاوة الطحينية. ولكن من وقت لآخر ، يمكنك تدليل نفسك بمزيج لذيذ من القهوة القوية والحلاوة الطحينية العطرية.
الحلاوة الطحينية - حلاوة تقلل من الشهية وتحسن المزاج! الحلاوة الطحينية ليست مجرد حلوى ، ولكنها أيضًا وجبة خفيفة رائعة بين الغداء والعشاء.
أكل ، والتمتع بها وتكون صحية!
