سلطة السلطعون هي طبق شعبي ، لا يتطلب إعداده الكثير من الوقت. اتضح أنه سهل ، ولكن في نفس الوقت مغذي للغاية. في بلادنا ، يعتبر لحم السلطعون طبقًا غريبًا ، لذلك يتم استبدال هذا المنتج الموجود في السلطات بعصي السلطعون ، والتي تتوفر للجميع. للطهي ، استخدم عصي السلطعون من فول الصويا ومن لحم السمك المفروم أو بروتين السمك.
يضاف البيض والمايونيز وعصا الذرة وسرطان البحر إلى سلطة السلطعون الكلاسيكية. لكن تنوع هذه السلطة مع الجزر يجلب الطبق طعمًا مثيرًا ويمنح السلطة ظلالًا غنية وجميلة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الجمع بين الجزر مع الخضروات أو الفواكه. بالإضافة إلى كل هذا ، فإنه يعتبر منتجًا مفيدًا. أنه يحتوي على الفيتامينات والمواد الغذائية والكاروتين.
سلطة السلطعون مع الجزر - المبادئ العامة للتحضير
• مع لحم السلطعون ، السلطات أكثر ثراءً وعصيرًا.
• بالنسبة للسلطات ، استخدم المايونيز مع نسبة عالية من محتوى الدهون.
• لا تفتح غطاء الذرة المعلبة تمامًا. استنزاف العصير من العلبة بينما تمسك الغطاء.
• لغلي الخضروات بسرعة ، قسّمها إلى قطع.
• تذويب سلطعون العصي في درجة حرارة الغرفة.
• لإزالة المرارة من البصل ، احرقها بالماء المغلي.
• بدلاً من الجزر المسلوق في السلطة ، أضف الجزر الكوري إذا رغبت في ذلك.
سلطة السلطعون مع الجزر والأفوكادو
المكونات:
• 320 غرام من لحم السلطعون ؛
• الملح ؛
• أفوكادو واحد ؛
• 60 غرام من الجزر ؛
• ثلاثة خيار طازج ؛
• فلفل
• القشدة الحامضة ؛
• البقدونس ؛
• 90 غرام جذر الكرفس.
طريقة الطبخ:
1. اسلقي لحم السلطعون في الماء لبضع دقائق. ثم قشرها وتمزيقه إلى أجزاء.
2. قشر الجزر ، وصر على مبشرة بخير.
3. ضع الأفوكادو على لوح تقطيع وتقسيمه إلى نصفين. إزالة العظام وإزالة اللب بلطف. قصه إلى شرائح صغيرة.
4. شطف جذر الكرفس ، قشر وختم مع القش.
5. قشر الخيار ، ومقطعة إلى مكعبات.
6. امزج جذر الكرفس ولحوم السلطعون والأفوكادو والجزر والخيار في وعاء السلطة. أضف الخضار المفروم والقشدة الحامضة هناك. الملح كل شيء والفلفل إذا كنت ترغب في ذلك.
7. تحريك السلطة وتزين بالليمون وتقدم.
8. للجمال ، ضع السلطة في حاويات الأفوكادو المتبقية.
سلطة السلطعون بالجزر والزيتون
المكونات:
• 16 قطعة من كعك السلطعون المجمد.
• جزرة واحدة ؛
• 370 غرام ذرة معلبة ؛
• الملح ؛
• أربعة بيض دجاج ؛
• المايونيز ؛
• حفنة من الشبت الطازج ؛
• 11 قطعة من الزيتون المحفور.
طريقة الطبخ:
1. املأ البيض بالماء وضعيه على نار متوسطة. يطهى لمدة 15 دقيقة ، ثم يملأ بالماء البارد.
2. قشر بيض الدجاج وقطعه إلى مكعبات.
3. غلي الجزر حتى ينضج ، بارد ، قشر ومقطعة إلى مكعبات.
4. قشر عصي السلطعون من الفيلم الواقي ، وقم بتجميدها وتقطيعها جيدًا.
5. ضع الزيتون على السبورة ومقطعة إلى حلقات.
6. شطف الشبت ، والتخلص من السائل وختم.
7. فتح علبة من الذرة ونقل المحتويات إلى مصفاة. دع كل الماء يستنزف.
8. ضع كل المكونات المحضرة في وعاء واخلطيها. ثم يضاف الملح والمايونيز ، يخلط كل شيء مرة أخرى ويقدم.
9. قبل التقديم ، تزيين السلطة مع الزيتون الكامل والأعشاب.
10. سلطة السلطعون مع الزيتون تقدم مع طبق جانبي.
الجزرة الكورية وسلطة الأعشاب البحرية
المكونات:
• 190 غرام من عصي السلطعون ؛
• 140 غرام من الجزر الكوري ؛
• 340 غرام من اللفت البحر.
• المايونيز ؛
• 190 غرام من فطر المخلل ؛
• ثلاث بيضات.
طريقة الطبخ:
1. اغلي البيض حتى ينضج ، بارد ، قشر وصر مع مبشرة الخشنة.
2. شطف الفطر ، فرم ناعما ويقلى طفيفة.
3. تقطيع الجزر والطحالب الكورية إلى شرائح صغيرة.
4. تنظيف العصي السلطعون من الفيلم ومقطعة إلى شرائح.
5. امزج الفطر في الوعاء مع البيض والأعشاب البحرية وعصي السلطعون والجزر الكورية والمايونيز.
6. السلطة جاهزة! قبل التقديم ، رتبها في أطباق وزينها بالخس المفروم.
سلطة السلطعون مع جزر البلطيق
المكونات:
• 210 غرام من عصي السلطعون ؛
• 4 بيض دجاج ؛
• جزرين ؛
• رأسان من البصل ؛
• المايونيز ؛
• 90 غرام من الجبن.
طريقة الطبخ:
1. قشر البصل وختمه جيدًا. مقلي المكونات في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً.
2. شطف الجزر ، قشر ويقلى بنفس طريقة البصل.
3. تبريد البيض المسلوق ، وقشر لهم وصر لهم من خلال مبشرة.
4. قطع العصي سلطعون المذاب في الساحات.
5. صر الجبن مع مبشرة الخشنة.
6. حرك الخضروات المقلية والجبن والمايونيز وعصي السلطعون والبيض في وعاء السلطة.
7. تخدم السلطة عن طريق نقعها قليلا.
8. مقبلات مع شرائح الطماطم لاستكمال.
سلطعون نفخة سلطة مع الجزر
المكونات:
• خمس بطاطا ؛
• المايونيز ؛
• ثلاث جزر ؛
• تغليف العصي السلطعون.
• خمس بيضات.
طريقة الطبخ:
1. شطف الجزر والبطاطا ، ووضع في قدر ويصب في الماء. وضع البيض هناك.
2. ضع الوعاء على النار. اسلقي البيض لمدة 10 دقائق ، ثم اخلطي حتى تصبح جاهزة. ضعي البيض المسلوق في ماء بارد وبارد.
3. ضع الخضروات المعدة على طبق ، واتركها تبرد أيضًا.
4. صر الجزر والبطاطا على مبشرة غرامة.
5. في البيض ، افصل صفار البيض عن البروتين وافركه بشكل منفصل.
6. تذويب العصي سلطعون وختم ناعما.
7. الطبقة الأولى على طبق مسطح ، وضع نصف البطاطا المبشور والشحوم مع المايونيز.
8. ضع سلطعون العصي في طبقة ثانية.
9. الطبقة التالية هي بياض البيض المبشور ، الذي يجب تشحمه بالمايونيز.
10. ضع البطاطا المتبقية على السناجب ، يليها الجزر المبشور. تزييت كل شيء بكثرة مع المايونيز ورش الجزء العلوي مع صفار البيض.
11- قم بتزيين الطبق ، إذا رغبت في ذلك ، بأغصان البقدونس أو الشبت.
12. مثل سلطة النفخ ستكون زخرفة غير عادية للطاولة الاحتفالية. للجمال ، اصنعي وردة الطماطم أعلى الخس.
سلطة السلطعون مع الجزر الطازج والخيار
المكونات:
• 310 غرام من عصي السلطعون ؛
• جزرة واحدة ؛
• سيقان من الكرفس ؛
• الملح ؛
• بيضة واحدة ؛
• المايونيز ؛
• أربعة خيارات متوسطة ؛
• الشبت
• علبة الذرة ؛
• فجلين.
طريقة الطبخ:
1. تذويب العصي سلطعون ثم افتح الحزمة. إزالة أفلامهم وختمها بشكل عشوائي.
2. شطف سيقان الكرفس تحت الماء البارد ومقطعة إلى قطع صغيرة.
3. غسل وتنظيف الجزر مع مقشرة خاصة. صر الخضار مع مبشرة الخشنة.
4. باستخدام نفس القشارة ، أزل القشرة من الخيار. اقطع الخضار بشكل تعسفي.
5. اغلي البيضة في الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية. بعد تبريده ، وتقشير ، وختم ناعما.
6. لا تفتح غطاء جرة الذرة بالكامل ، ثم امسكها واستنزاف كل الماء.
7. قص قمم قبالة الفجل. شطف الخضار ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
8. الشبت وضعت في مصفاة وشطف. انتظر حتى تستنزف كل المياه ، وعندها فقط أقطع الخضر جيدًا.
9. ضعي جميع المكونات المُقطعة مسبقًا في وعاء سلطة ، ثم أضيفي الملح واثنين من ملاعق كبيرة من المايونيز.
10. دع السلطة تقف لمدة 15 دقيقة في الثلاجة وثم تزينها بشرائح الليمون وتقدم.
11. سلطة السلطعون والجزر الطازج على ما يرام مع أطباق السمك المخبوزة.
سلطعون نفخة سلطة مع الجزر والأرز
المكونات:
• 185 غرام من عصي السلطعون ؛
• كوب غير مكتمل من الأرز ؛
• 110 غرام من الجبن ؛
• المايونيز ؛
• خمس بيضات ؛
• 20 بازلا خضراء للزينة ؛
• أربعة جزر.
طريقة الطبخ:
1. شطف جيدا ويغلي في الماء المملح حتى يصبح طريا.
2. تغسل الجزر بفرشاة وتغلي مع البيض حتى تنضج.
3. قم بتبريد الجزر والبيض ، وقشرها وصر على مبشرة متوسطة في أطباق مختلفة.
4. قطع العصي السلطعون إلى شرائح رقيقة.
5. صر الجبن مع مبشرة مع ثقوب كبيرة.
6. تأخذ لوحة ووضع الطبقة الأولى من الأرز المسلوق. نقعها مع المايونيز.
7. الطبقة التالية هي الجبن مع المايونيز.
8. ضعي الجزر مع المايونيز في طبقة ثالثة.
9. ضع البيض في الطبقة الرابعة ، يليه سرطان البحر. نقع كل شيء مرة أخرى مع المايونيز.
10. يُزيّن الجزء العلوي من السلطة بالبازلاء الخضراء.
11. يقدم البرد مع الخبز.
12. هذه السلطة تجمع بين أطباق اللحوم والخضروات الشهية.
سلطة السلطعون مع الجزر والسلمون
المكونات:
• 80 غرام من سمك السلمون المخلل ؛
• 60 غرام من البطاطا ؛
80 غ من السرطانات المعلبة المقشورة ؛
• نصف الأفوكادو.
• 40 غ من الجزر ؛
• 80 غرام من البنجر ؛
• المايونيز ؛
• ثلاثة بيض السمان المسلوق.
• خمس شرائح من الأنشوجة ؛
• ملعقة من الكافيار الأسود.
طريقة الطبخ:
1. تعيين الجزر والبنجر والبطاطا لطهي الطعام. تحقق بشكل دوري من استعدادهم بشوكة. بمجرد طهي البطاطا والجزر ، أزلها واترك البنجر ليطبخ لمدة نصف ساعة أخرى.
2. قم بتبريد الخضار الجاهزة وقشرها بسكين الخضار الحاد.
3. خذ فيليه سمك الأنشوفة وختمه جيدًا. تخلط المكونات مع المايونيز.
4. مقشر الخضروات صر.
5. سحب اللحم من الأفوكادو ومقطعة إلى شرائح.
6. مزيج كل مكون على حدة مع المايونيز.
7. ضع شرائح السلمون مع الطبقة الأولى في شكل حلقة ، وفوق ذلك الأفوكادو.
8. بعد ذلك ، ضع السرطانات المفرومة ، ثم الجزر والبطاطا.
9. وضع البنجر على القمة.
10. ضع السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
11. أخرج الطبق من الثلاجة وضع حلقات الأنشوجة مع قطع بيض السمان إلى النصف في الوسط.
12. ضعي الكافيار الأسود على كل نصف البيضة.
13. تُقدّم السلطة في طبق واحد مع شرائح من الخبز البني.
سلطة السلطعون مع الجزر - نصائح والخدع
• من أجل التوابل ، يُضاف الفلفل أو الثوم المطحون إلى السلطات.
• احتفظ بالسلطة في الثلاجة لمدة تزيد عن يومين.
• لسهولة السلطة ، ضعي الكريما الحامضة بدلاً من المايونيز.
• السلطات أكثر إثارة للاهتمام إذا قمت بإضافة الأعشاب الطازجة لهم.
• أضف الملفوف الصيني المملح إلى السلطة ، إذا رغبت في ذلك.
• لإضافة نكهة شهية إلى السلطة ، أضف عصير الليمون إليها.
• اقطع الخضار إلى مكعبات. إذا كانت السلطة نفخة ، ثم صر الخضروات.
• استعداد الخضروات مع شوكة.
• إذا رغبت في ذلك ، لبس السلطات قبل التقديم.
• إذا قمت بإضافة البازلاء الخضراء إلى السلطة ، فيجب غليها أولاً برطمان.
