توابل حار يسمى خلاف ذلك الموقد اللحوم أو شرارة. إنه مطبوخ بارد وساخن.
الفجل مع الطماطم والثوم - ميزات الطبخ
تكوين المكونات في نسبة قياسية:
• تغسل الطماطم بدون سيقان - 1000 كجم.
• تنظيف الفجل الجذر. - حوالي مائة جرام.
• الملح - ملعقة صغيرة وأكثر.
• تقشير الثوم. - 5 قطع. رؤساء المتوسطة.
• سكر 1-2 غرام.
العمر الافتراضي للفجل مع الطماطم والثوم في الثلاجة أو قبو يصل إلى 15 يوما.
لزيادة العمر الافتراضي للصلصة حتى 60 يومًا ، يُضاف الخل 9٪ (التفاح أو النبيذ أو البلسمك أو البسيط) بمعدل ملعقة كبيرة واحدة. ل. لكل لتر من المنتج النهائي. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة إلى 1 كجم من الطماطم المقشرة ، يزداد تركيز الملح إلى 4 غرام ، الفجل إلى 225 غرام والثوم إلى 225 جم ، ويتم غسل وعاء التوابل ، على البخار لمدة 10 دقائق ، وتجفيفه. ثم تُسكب الصلصة فيه ، ويتم تعقيمها في حمام مائي أو في الفرن عند درجة حرارة 120 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
تكنولوجيا لإنتاج الضوء
1. خلع الملابس الفجل:
يتم إجراء جميع العمليات الجراحية باستخدام القفازات المطاطية لمنع تهيج الجلد من ملامسة أحد المنتجات الكاوية. من المرغوب فيه أن تكون النافذة في الغرفة مفتوحة.
• لتحضير صلصة لفجل الفلفل الحار مع الطماطم والثوم ، قشر الجذر بسكين مثل الجزرة ومقطعة إلى شرائح صغيرة بعرض 0.7-100 مم ضد الألياف.
• ثم يتم سحق الجذر إلى اتساق من البطاطا المهروسة في خلاط (قوة من 700 واط) ، معالج طعام أو مطحنة لحم.
2. هريس الطماطم للصلصة:
• تغسل الطماطم بالماء الدافئ.
تحتوي الثمرة على طرف حاد قطع من خلالها يتم إخراج العصير وإزالة البذور.
• ثم ، يتم قطع قاعدة ساق من الطماطم.
• يتم تقطيع الثمار في مطحنة اللحم.
لإضافة صلصة الفجل والطماطم الطازجة المهروسة ، أضف:
• زيت عباد الشمس.
• معجون الطماطم المعلبة.
• الأعشاب الطازجة أو الخضروات (البقدونس والكزبرة والبصل والشبت والفلفل والجزر) ؛
• التوابل الجافة (الزعتر ، الطرخون ، الفلفل الأحمر ، بذور الكراوية ، الكزبرة ، الخردل) ؛
• الجوز.
• الفلفل الحار حار.
• النبيذ ؛
• الخل 6 ٪ أو 9 ٪ (التفاح ، والنبيذ الأحمر ، البلسم ، بسيطة) ؛
• عصير الليمون.
الفجل مع الطماطم والثوم (وصفة الكلاسيكية)
المكونات:
• الطماطم. هريس - 1 لتر ؛
• ضمادة جذر الفجل - حوالي مائة جرام ؛
• الثوم المقشر - 5 رؤوس كاملة ؛
• الملح والسكر - في نسبة قياسية.
طريقة التحضير:
1. صلصة الفجل مع الطماطم والثوم المخلوط مع البطاطا المهروسة.
2. يتم إضافة السكر والملح والثوم المطحون على مكبس الثوم إلى الخليط.
3. يتم خلط المكونات حتى يذوب الملح والسكر.
4. يتم وضع الخليط في حاويات التخزين.
5. بعد يوم ، كان الضوء جاهزًا.
الفجل مع الطماطم والثوم (صلصة طرية)
المكونات
قبل إعداد ضمادة الفجل ، ينقع الجذر في الماء في البرد لمدة ست ساعات لتقليل حدة المنتج وكارهته.
• طماطم هريس - 1 لتر.
• الفلفل البلغاري. - 0.750 جم.
• الفجل رهيزومي - 120 غرام.
• الملح - ملعقتان كبيرتان من الشاي.
• تقشير الثوم. - 5 رؤساء.
• البقدونس والشبت في مجموعة واحدة.
• سكر - ثلاث ملاعق شاي.
• الصدأ النفط. - 30 مل.
طريقة التحضير:
1. طحن الفلفل والأعشاب والثوم على معدات المطبخ.
2. أضف البطاطا المهروسة والفجل المفروم إلى المكونات.
3. صب السكر والملح في الخليط ، صب الزيت.
4. في قدر ، يُغلى الصلصة.
5. انتشار الفجل مع الطماطم والثوم في الجرار معقمة.
6. نشمر الغطاء ونضعه في البرد.
الفجل مع الطماطم والثوم (الحلو)
المكونات:
• الطماطم المبشورة - 1 لتر ؛
• الفجل هريس -100 غرام ؛
• البقدونس (الخضر) - حفنة ؛
• الخل 6٪ - ملعقة واحدة ؛
• الملح حسب تقدير المضيفة ؛
• السكر من ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
1. خذ طماطم حمراء متوسطة الحجم وصنع بطاطا مهروسة كما هو موضح في تقنية إنتاج وميض.
2. أضف جذر الفجل المبشور ، والبقدونس المفروم ناعماً إلى الخليط.
3. ملح الصلصة. صب السكر.
4. تحريك المكونات ، إضافة الخل.
5. صب الفجل مع الطماطم والثوم في الجرار المعقمة ووضعها في مكان بارد.
نصيحة: يمكن لأولئك الذين يعانون من آلام الجهاز الهضمي استبدال الفجل مع الفلفل الحار مع القليل من الثوم. للقيام بذلك ، في وعاء من 1 لتر من الصلصة ستحتاج إلى وضع حلقة صغيرة من جراب 0.7-1 سم وبضع قرنفل من الثوم.
الفجل مع الطماطم والثوم (التوابل الإيطالية مع الزعتر و الطرخون)
المكونات:
• البطاطس المهروسة من 1 كجم من الطماطم ؛
• صلصة الفجل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 5 قطع من الرؤوس ؛
• التوابل الجافة: الفلفل الأحمر والأوريغان والطرخون حسب الرغبة.
• الملح - من نصف ملعقة كبيرة أو أكثر ؛
• سكر - واحد ، اثنان ملعقة شاي.
1. الهريس الطماطم الحمراء الناضجة.
2. صر الجذر.
3. اخلطي المكونات مع الثوم المفروم والتوابل والملح والسكر.
4. نشر البهارات على البنوك.
الفجل مع الطماطم والثوم (صلصة الطماطم الخضراء)
المكونات:
• طماطم خضراء طازجة - 1.5 لتر ؛
• جذر الفجل - 150 غرام ؛
• الشبت - حفنة.
• الثوم - 6-7 قطع. رؤساء.
• الفلفل الحار - حسب الرغبة.
• ملح - طاولتان أو ثلاثة. الملاعق.
• السكر - 1-1.5 الجدول. ملعقة.
طريقة التحضير:
1. طحن الخضروات والجذر في مفرمة اللحم.
2. أضف الملح والسكر.
3. حرك الفجل مع الطماطم والثوم.
4. شطف والجرار الجافة بسعة لا تزيد عن 300 مل مع قبعات المسمار.
5. ثم تعقيم الحاوية في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 100º.
6. رتب الصلصة في حاويات وضعها في مكان بارد.
الفجل مع الطماطم والثوم (على الطريقة البولندية)
المكونات:
• صلصة الفجل - 125 جم ؛
• تفاحة مهروسة في خلاط - 250 غرام ؛
• معجون الطماطم - 575 مل ؛
• عصير الليمون - قطرات 50-80 ؛
• المكسرات المبشورة - 120 غرام ؛
• الزبيب - حفنة.
طريقة التحضير:
1. خذ مزيج الجذر المفروم مع عصير التفاح الطازج.
2. أضف معجون الطماطم إلى الخليط. ضبط كمية العنصر حسب الذوق.
3. الجوز المقلي بالزيت النباتي والزبيب المغسول في الصلصة.
4. أضف عصيرًا مضغوطًا من الليمون إلى الخليط.
5. يُقدّم إلى المائدة ويُخلط مع القشدة الحامضة (1 كوب لكل 1 لتر من الصلصة).
الفجل مع الطماطم والثوم (ضوء ساطع مع الخيار)
المكونات:
• خيار أخضر - 1 كجم ؛
• الثوم - رأس أو رأسان ؛
• رمل السكر - 40 جم ؛
• صلصة الفجل - 90 جم ؛
• ملح - نصف ملعقة كبيرة. ل.
• لصق (الطماطم) - 250 مل ؛
• الخل 9 ٪ - 45 غرام ؛
• الصدأ النفط. - 40 مل.
طريقة التحضير:
1. قم بفرم الخيار ، أضف الفجل المهروس إليهم.
2. يقطع الثوم إلى شرائح ويصب في الخليط. ثم أضف الملح والسكر.
3. اخلطي المكونات واتركيها لمدة ساعة لتبرز عصير الخيار.
4. سخني الزيت في قدر على نار خفيفة وأضف الخيار.
5. أضف معجون الطماطم إلى الكتلة.
6. حرك مكونات الفجل مع الطماطم والثوم واتركها على النار.
7. أضف الخل.
8. اطبخ لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الخيار مخللًا.
9. قم بالترتيب على عبوات زجاجية معقمة ساخنة ، وشد الغطاء. اتركه رأسًا على عقب لفترة.
الفجل مع الطماطم والثوم (سلطة مع الطماطم الخضراء)
المكونات:
• الطماطم الخضراء - 2 كجم ؛
• الزيت النباتي - نصف كوب.
• الخل 9 ٪ - نصف كوب.
• الملح - 0.2 ملعقة كبيرة.
• سكر - نصف كوب.
• الثوم المفروم. - نصف كومة.
• الفجل المبشور - نصف كومة.
طريقة التحضير:
1. شطف الطماطم في الماء ، وإزالة سيقان ، مقطعة إلى 8 أجزاء.
2. مزيج الطماطم مع التوابل.
3. اترك الخليط لمدة 24 ساعة.
4. ترتيب سلطة خلع الملابس في حاويات.
5. تخزينها في الطابق السفلي أو الثلاجة.
الفجل مع الطماطم والثوم (باللغة البلغارية)
المكونات:
• الطماطم المبشورة بدون بذور - 10 لتر ؛
• البصل - 6 قطع ؛
• الثوم - 3 رؤوس ؛
• الخل - 120 مل ؛
• زيت الزيتون - 120 مل ؛
• ملح - طاولتان. الملاعق.
• الفلفل الأسود. - شاي واحد. ملعقة
• سكر - 250 غرام ؛
• صلصة الفجل - ملعقتان كبيرتان ؛
• مطرقة جوزة الطيب. - 1 علبة.
طريقة التحضير:
1. طماطم ، بصل ، ثوم ، فجل ، فرم وتخلط.
2. ضع المكونات في مقلاة مع الزيت المصبوب واشعل النار فيها.
3. يُمزج مزيج من الفجل مع الطماطم والثوم. إذا لزم الأمر ، أضف ما يصل إلى 1-2 أكواب من الماء.
4. بعد حوالي عشر دقائق إضافة التوابل الجافة والتوابل ، صب الخل. السماح المكونات ليغلي ويذوب.
5. إزالة من الحرارة ، وضعت في البنوك ، وتعقيم.
الفجل مع الطماطم والثوم (صلصة لاتفيا)
المكونات:
• الفواكه الطازجة من الطماطم - 3 كجم ؛
• معجون الطماطم - 0.7 لتر ؛
• تقشير الثوم. - 300 غرام ؛
• تنظيف الفجل. - 300 غرام ؛
• ملح - ما يصل إلى طاولتين. الملاعق.
• سكر - اثنان ، ثلاثة طاولات. الملاعق.
• الخل 9٪ - حوالي طاولتين. الملاعق.
• الصدأ النفط. - 100 غرام
طريقة التحضير:
1. الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة (يمكنك استخدام الفواكه الحمراء أو الخضراء).
2. طحن الثوم والفجل في طاحونة اللحوم أو غيرها من المعدات.
3. ضع الطماطم على النار. عندما تغلي الكتلة تضيف الثوم والفجل ومعجون الطماطم. إعطاء يغلي جيدا.
4. إضافة القليل من الخل لزيادة مدة الصلاحية. تصب في الحاويات.
الفجل مع الطماطم والثوم (متبل مع النبيذ)
المكونات:
• طماطم - 2 كجم ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• الفلفل الحار - 0.4 أجزاء من جراب (المفروم) ؛
• الخل - 0.2 مل ؛
• النبيذ - 0.2 مل ؛
• الملح حسب الذوق ؛
• سكر - 0.2 ملغ.
• الأخضر اللذيذ - حفنة ؛
• الفلفل الأحمر. - لتذوق ؛
• أوراق النعناع - حفنة ؛
• الفجل - 1 ملعقة كبيرة. ل. متضايقين.
• القرنفل والقرفة وورق الغار - حسب الرغبة ؛
• النشا - ملعقتان كبيرتان من المائدة.
طريقة التحضير:
1. فصل الطماطم عن البذور ، وطحنها على معدات المطبخ.
2. غلي العجينة الناتجة حتى تصبح سميكة بالبصل المفروم والفلفل الحار.
3. أضف التوابل ، صب الخل والنبيذ. طبخ لمدة عشر دقائق.
4. قبل فترة وجيزة من الإزالة من الحرارة ، إضافة التوابل وإدخال النشا ببطء في الخليط (المخفف في الماء سابقا).
5. تعقيم لمدة 10 دقيقة.
الفجل مع الطماطم والثوم (الأصلي مع التفاح والريحان)
المكونات:
• هريس من الطماطم الطازجة - 1 لتر ؛
• صلصة الفجل - 100 مل ؛
• الثوم - 5 قطع. رؤساء.
• التوابل: ريحان ، زعتر ، زعتر ؛
• 1 تفاحة كبيرة ؛
• الملح - واحد أو ملعقتان صغيرتان من الشاي ؛
• السكر - الفن. ملعقة واحدة
• الخل 9 ٪ - ملعقة كبيرة واحدة. ل.
طريقة التحضير:
1. عند إنشاء هذا النوع من الفجل مع الثوم والطماطم ، تحتاج إلى قطع التفاح في مطحنة اللحم أو المبشرة.
2. مزيج الفاكهة مع الطماطم والفجل.
3. أضف التوابل والسكر والملح والخل.
4. ترتيب في الجرار النظيفة.
5. تخزينها في الثلاجة.
الفجل مع الطماطم والثوم (الضوء الساخن مع الفلفل الحلو)
المكونات:
• الفلفل البلغاري -1 كجم ؛
• فلفل أحمر حار - 300 غرام ؛
• الطماطم - كجم واحد ؛
• الثوم 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى. رؤساء.
• الفجل - مائة غرام ؛
• ملح ؛
• الخضر الكزبرة والشبت في 10 فروع.
طريقة التحضير:
• اغسل الطماطم (البندورة) وقم بعمل تقاطعات على الجزء الحاد من الطماطم.
• قم بطي الثمار في وعاء عميق وسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
• قم بإزالة الماء وسحب الجلد وتثبيته على الجروح بسكين.
• اغسلي الفلفل البلغاري والساخن بالماء الدافئ.
• امسح الخضار لتحضير الفجل بالطماطم والثوم بمنشفة ورقية.
• اقطع الطماطم إلى نصفين.
• قشر الفلفل الحلو من البذور والسيقان.
• اقطع قشر الفلفل الحار في سيقانها ، ولا تقم بإزالة البذور حتى تصبح الصلصة حارة.
• قشر الثوم.
• طحن جميع المكونات. لهم إضافة التوابل والملح.
• صب في الحاويات المعدة مسبقا ووضعها في مكان بارد. لزيادة فترة التخزين ، قم بتبريد الصلصة لأكثر من نصف ساعة بقليل (40 دقيقة).
الفجل مع الطماطم والثوم (مع الخوخ والباذنجان)
المكونات:
• الطماطم المبشورة والمقشرة - 1000 جم.
• باذنجان بدون قشر - 100 جم.
• البرقوق - 5 قطع.
• يتم تنظيف الفجل. - مائة جرام.
• الثوم - خمسة رؤساء كاملة.
• الفلفل الأحمر مطرقة. - 1 ملعقة صغيرة
• الملح - ملعقتان صغيرتان.
• السكر - نصف كمية الملح.
• بذور الشبت والبقدونس - حسب الرغبة.
• قليل من زيت عباد الشمس.
طريقة التحضير:
1. طحن المكونات وتخلط.
2. شطف العلب ، وتعقيمها في الفرن.
3. صب الخليط في حاويات.
الفجل مع الطماطم والثوم (مع المشمش والجزر والزنجبيل)
المكونات:
• الطماطم - 1 كجم ؛
• الجزر المبشور - 50 ؛
• المشمش - 50 غرام ؛
• تنظيف الفجل. - مائة جرام ؛
• الثوم - 5 رؤوس ؛
• تقشير الزنجبيل. - 10 غرام ؛
• الفلفل الأحمر. - غرام ؛
• الملح - طاولة ملعقة.
• أوراق البقدونس - حفنة.
• زيت الزيتون - حسب الرغبة ؛
• سكر - شاي واحد. ملعقة.
طريقة التحضير:
1. شطف الخضار والفواكه.
2. طحن الجزر على مبشرة.
3. ناعما قطع المشمش.
4. طحن جذر الفجل والزنجبيل والثوم والبقدونس لحالة هريس.
5. أضف الملح والسكر والتوابل والزبدة إلى الفجل مع الثوم والطماطم.
6. حرك المكونات وترتيب في الجرار نظيفة.
الفجل مع الطماطم والثوم (حار مع الجزر والفلفل الحلو والبصل)
المكونات:
• طماطم بدون جلد - 1000 غرام ؛
• الجزر مقشر. - 2 قطعة ؛
• الفلفل البلغاري. بدون بذور - 100 غرام ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• الفجل البليت - 150 غرام ؛
• الملح - ملعقة صغيرة.
• الثوم - 6-7 قطع ؛
• الفلفل الأسود. - 0.5 غرام ؛
• السكر والخل - ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
1. طحن الخضروات مع جذور في معالج الطعام.
2. أضف التوابل والزبدة.
3. حرك المكونات ووضعها في حاويات.
4. ضع في مكان بارد ليوم واحد حتى جاهزة.
الفجل مع الطماطم والثوم (حار مع الكوسة والكزبرة)
المكونات:
• طماطم (باستا محضرة) - 0.8 مل - 1 لتر ؛
• كوسة - ما يصل إلى مائة غرام ؛
• الفجل - 250 غرام ؛
• الثوم - رؤساء 10-15 ؛
• الملح - ملعقتان كبيرتان من المائدة ؛
• سكر - ملعقة ونصف ملعقة طعام ؛
• الخل - ثلاثة ملعقة شاي.
• الكزبرة - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1. قم بطحن الكوسة والطماطم وجذور الفجل في مزيج واخلطها مع التوابل.
2. دع الخليط يستقر بين عشية وضحاها في مكان بارد.
3. ترتيب في حاويات التخزين.
الفجل مع الطماطم والثوم (الفجل حار مع بذور الكراوية والجوز)
المكونات:
• معجون الطماطم - 1 لتر ؛
• إعداد (الفجل) - 250 غرام ؛
• التنظيف. الثوم - 10-15 قطعة ؛
• الملح - أربع ملاعق كبيرة من الشاي ؛
• بذور الكراوية - 10 غرام ؛
• سكر - ملعقة ونصف ملعقة طعام ؛
• الخل لا يزيد عن ثلاثة ملاعق شاي.
• الجوز - 50 غرام.
طريقة التحضير:
1. مزيج البطاطا المهروسة وإعداد الجذر.
2. أضف الثوم المفروم والتوابل والخل إلى الخليط.
3. ضع الخليط في الثلاجة لمدة ست ساعات.
4. اخلطي الصلصة مرة أخرى ، أغلقها في حاوية محكمة الإغلاق.
الفجل مع الطماطم والثوم (طرية مع البقدونس والخردل)
المكونات:
• طماطم (بطاطا طازجة مهروسة) - 1100
• الفجل (إعداد) - حوالي مائة غرام.
• الثوم - 5 قطع.
• الفلفل كر. -1 جم
• الملح - 2 ملعقة شاي.
• الخردل - 5G.
• سكر - ملعقة صغيرة.
• أوراق البقدونس - حفنة.
• زيت مملح. - قليلا.
طريقة التحضير:
1. مزيج الطماطم والفجل.
2. أضف التوابل والخردل الجاف إلى الخليط.
3. السماح الصلصة ليستقر بين عشية وضحاها في مكان بارد.
4. ترتيب على البنوك.
5. تعقيمها في الفرن أو في حمام مائي لمدة تصل إلى 40 دقيقة.
الفجل مع الطماطم والثوم (مع البقدونس والكرفس)
المكونات:
• هريس من الطماطم الطازجة - 1 لتر ؛
• الملح - حوالي ملعقتين صغيرتين من الشاي ؛
• البقدونس - حفنة.
• سكر - ملعقة شاي واحدة ؛
• الكرفس - حفنة.
• الفجل المبشور - 100 غرام ؛
• الفلفل الحار - نصف ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
1. مزيج الفجل والهريس والملح ، إضافة التوابل.
2. رتب الصلصة في الحاويات. تخزينها في البرد.
الفجل مع الطماطم والثوم (مع روزماري وعصير الليمون)
المكونات:
• الطماطم (البطاطا المهروسة) - 1100 غرام ؛
• إعداد جذر الفجل - ما يصل إلى مائتي غرام ؛
• زيت الزيتون - 10 مل ؛
• روزماري -10 جم ؛
• البلسم الخل - ملعقة صغيرة.
• فلفل مطحون - 2 غرام ؛
• عصير الليمون - ملعقتان كبيرتان من الجدول.
طريقة التحضير:
1. الطماطم والفجل والزيت والتوابل لخلط.
2. أضف الخل إلى الخليط.
3. الضغط على عصير الليمون. اسكبه في الصلصة.
4. حرك المكونات ووضعها في حاويات محكمة الإغلاق.
الفجل مع الطماطم والثوم (صلصة حارة مع أنتونوفكا)
المكونات:
• الطماطم - 1 كجم ؛
• جذر الفجل المقشر - 300 غرام ؛
• رؤوس الثوم - 15 قطعة ؛
• الفلفل البلغاري. - 300 غرام ؛
• التفاح "Antonovka" - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• الملح والسكر.
طريقة التحضير:
1. طماطم ، جذر ، ثوم ، قطع التفاح في مفرمة لحم
2. أضف الملح والسكر حسب الرغبة.
3. ترتيب التوابل في الحاويات.
4. تخزينها في الثلاجة.
الفجل مع الطماطم والثوم (مع الباذنجان وزيت عباد الشمس)
المكونات:
• الباذنجان بدون قشر - 3 كجم ؛
• الفلفل البلغاري. - 1 كجم ؛
• الطماطم -1.3 كجم ؛
• الزيت النباتي - 0.5 مل ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• الخل - ستة طاولات. الملاعق.
• تقشير الثوم. - 5 قطع ؛
• إعداد الفجل المبشور - 100 غرام ؛
• ملح - 50 جم.
طريقة التحضير:
1. طحن الباذنجان والفلفل والطماطم في الجمع.
2. أضف الزيت والبهارات إلى الخليط.
3. يغلي جيدا لمدة 5 دقائق.
4. أضف الثوم والفجل.
5. طهي الصلصة لمدة 5 دقائق.
6. صب في حاويات التخزين.
الفجل مع الطماطم والثوم - نصائح مفيدة وحيل الطبخ
• يمكن أن تؤكل الصلصة الحارة الباردة على الفور بعد أن يوضع الطبق لمدة ليلة واحدة في الثلاجة.
• إذا تآكلت عينيك أثناء معالجة الفجل من خلال مفرمة اللحم ، فقم بتغطية الجهاز واللوحة بكيس من البلاستيك.
• يمكن تغيير تركيز منتجات الفجل مع الثوم والطماطم اعتمادًا على درجة حرارة الطماطم ومحتوى الرطوبة في الثمار ونضارة الجذر وغيرها من الميزات.
• لتخزين الصلصة ، من الأفضل استخدام الجرار المعقمة التي لا يزيد حجمها عن 0.3 مل مع أغطية لولبية.
• لتدوير السكاكين في الأجهزة الكهربائية عند طحن الجذر ، اسكب بحرية كوبًا واحدًا من الماء في حاوية الجهاز ولا تملأ الحاوية بأكثر من النصف.
• لتحديد وزن الفجل بدقة ، يجب تنظيفه أولاً ثم وزنه.
• تخزين التوابل في القبو أو الثلاجة على الرف العلوي.
