تناول وجبة خفيفة أو لفائف ساخنة مع الجبن والثوم - وهي فكرة عملية لتقديم وجبة سريعة ومبتكرة من طبق إلى طاولة احتفالية أو يومية.
يمكن حجز خيارات أكثر تعقيدًا للاحتفال العائلي ، وستكون الوصفات السريعة مفيدة جدًا في حالة الضيوف غير المتوقعين أو في غياب الطاقة ووقت الطهي الكامل.
لفائف الجبن والثوم - مبادئ الطهي العامة
يمكنك صنع لفائف بالجبن والثوم على أي أساس ، والتي تستخدم على النحو التالي:
• شرائح الخبز أو الكريب.
• لحم الخنزير أو السجق المسلوق.
• الخس أو بكين الملفوف.
• الباذنجان أو الكوسة.
• خبز البيتا أو المعجنات النفخة.
عند اختيار ملء لفائف الجبن والثوم حسب الذوق ، من السهل تنويع قائمة الأسرة وتزيين العيد بطريقة جديدة.
لفائف السلطة بالجبن والثوم
لفائف أنيقة من الجبن والثوم تنتمي إلى سلسلة من الوصفات "مخفوق" ، لكن الطبق يبدوا لذيذًا جدًا وليس عالي السعرات الحرارية ، وبالتالي فإن فقدان الوزن لدى أفراد الأسرة سيتطلب مكملات.
المكونات:
• الخس ورقة - 2 عناقيد كبيرة.
• الطماطم لحمي - 6-8 قطع.
• البطاطا المسلوقة - 4 درنات ؛
• بيض مسلوق - 4 قطع ؛
• الجبن المدخن - 100-150 جم ؛
• البقدونس والشبت - 1 حفنة لكل منهما ؛
• البصل الأخضر - 1 حفنة.
• المايونيز إلى النصف مع الكريما الحامضة قليلة الدسم - 100 غرام
طريقة التحضير:
نقوم بغسل أوراق الخس وتجفيفها ووضعها على طاولة قطع (إذا كانت الأوراق صغيرة ، فيمكنك تكديس 2-3 قطع على لفة). نقطع الطماطم والبيض والبطاطا إلى مكعبات ونقطع الشبت والبقدونس بسكين. في وعاء منفصل ، اخلطي الخضار والبيض والخضار مع إضافة خليط من المايونيز مع القشدة الحامضة لصنع كتلة لزجة. ثلاثة جبنة وثوم على مبشرة راقية ، تضاف إلى المنتجات الأخرى. ننشر الحشوة على أوراق الخس المنتشرة ونطوي اللفائف الأنيقة مع الجبن والثوم ، ونربطها بالأعلى مع ريش البصل الأخضر. ننشرها بشكل جميل على طبق ، نضع قطرة من خليط المايونيز الكريمي الحامض على كل لفة وننثر الأعشاب.
لفائف جبنة وخبز بالثوم لفطور الأحد
تحاول العشيقات إطعام الأسرة في عطلة نهاية الأسبوع بالأطباق الأصلية ، ولكن ليس من الضروري أن تكون طويلاً في الموقد. بينما تغسل الأسر النائمة نفسها وترتب نفسها ، يمكنك إدارة الطهي المقرمش مع الجبن والثوم لتناول وجبة فطور لذيذة. تتناسب الوصفة بشكل مثالي مع فترة التهدئة في غير موسمها ، عندما تريد شيئًا ساخنًا ومرضيًا وفي نفس الوقت ترفع شهيتك.
المكونات:
• خبز شطيرة شرائح - 2-3 شرائح لكل وجبة ؛
• الجبن المبشور (سواء كان معالجًا أو صلبًا) - ملعقة صغيرة لكل لفة ؛
• الثوم المبشور - نصف القرنفل على لفة.
• النقانق - واحد لكل لفة.
• صلصة الطماطم - 100 غرام ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• خضار طازجة مفرومة - مجموعة واحدة ؛
• الزيت النباتي - 100 جم
طريقة التحضير:
بالنسبة لشرائح الخبز ، قم بقطع القشور بعناية (يمكن بعد ذلك تجفيفها في الفرن والأرض في مطحنة قهوة للخبز للشرحات). قطع النقانق ووضع الجبن المبشور والثوم قليلا في الداخل. تشويه شرائح الخبز على جانب واحد مع صلصة الطماطم (ملعقة صغيرة لكل منها) ، ضعي النقانق المحشوة في المقدمة ، ثم لف لفة الخبز ، وسحقها بعناية حتى يحافظ الهيكل على شكله. في مقلاة ، سخني الزيت واخلط البيض مع الفلفل والملح في وعاء عميق. تُغمس اللفة بالجبن والثوم في مزيج البيض ويُقلّى الزيت الحار حتى يصبح هشاً. ننشر لفائف الحبار على الطبق ونرش الأعشاب ونطعم الأسرة.
فات وجبة خفيفة مع الجبن والثوم
لحظة في إعداد الطبق مع طعم خشن ، والتي ستكون مناسبة تماما على طاولة احتفالية.
المكونات:
• لحم الخنزير - 500 غرام ؛
• الجبن الصلب - 150 غرام ؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 1 علبة ؛
• الثوم - 4-5 فصوص ؛
• الفلفل الحلو (الأحمر والأصفر) - 1 لكل منهما ؛
• المايونيز - 150 غرام ؛
• الأعشاب الطازجة - 1 حفنة.
• البصل الأخضر - 1 حفنة.
• الملح - حسب الذوق ؛
• أوراق الخس - 1 حفنة
طريقة التحضير:
تقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة إلى حد ما ، وتقطع الثوم والجبن على مبشرة ، وتقطع الخضر بسكين. يتم تقطيع الفلفل وتقطيعه إلى مكعبات. اخلطي الخضروات والجبن والبازلاء والثوم والأعشاب ، أضيفي المايونيز. ننشر ملعقة من الخليط الناتج في شرائح لحم الخنزير ونلف اللفائف بالجبن والثوم ، ونربطها بالريش والبصل. نحن نغطي الطبق بالخس وننشر اللفات في الأعلى.
لفائف الدجاج بالجبن والثوم
يمكن أن تكون لفائف لذيذة ولكن سهلة الهضم مع الجبن والثوم طبق ساخن الأصلي أو المقبلات الباردة مثيرة للاهتمام. إذا قمت بطهي المزيد من لفائف الدجاج ، فلا داعي للقلق بشأن وجبة مسائية لبضعة أيام - فنحن نطهو مقلاة مع لفائف من الثلاجة ، ونسخّنها ونقدمها مع أي طبق جانبي (الحنطة السوداء أو المعكرونة أو البطاطا أو الخضروات المطهية).
المكونات:
• فيليه الدجاج - 800 غرام ؛
• الجبن الصلب - 150 غرام ؛
• الجزر - 3-4 قطع ؛
• الثوم - 4 فصوص ؛
• بصل - 3 رؤوس ؛
• الزيت النباتي - 150 غرام ؛
• بيضة دجاج - قطعتان ؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.
• حفنة من فتات الخبز ؛
• الأعشاب الطازجة - 1 حفنة
طريقة التحضير:
لقد هزمنا شرائح الدجاج قليلاً ، ونشكل طبقات لفات المستقبل. يُقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة وثلاثة جزر على شكل مبشرة ويُقلّى بالزيت النباتي. فرك الثوم والجبن على مبشرة بخير. لحم الدجاج والفلفل والملح وينتشر فوق ملعقة كبيرة من خليط الجزر والبصل وملعقة صغيرة من الجبن ومزيج الثوم ويرش بالأعشاب المفرومة. نلف اللفائف الصغيرة بالجبن والثوم ، والتي يتم غمسها في الخليط (بيض مخفوق مع الفلفل والملح) ، ثم نخبز في فتات الخبز. تقلى اللفائف حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتوضع المقلاة في الفرن على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبا. تقدم ساخنة مع طبق جانبي أو وجبة خفيفة باردة ، مقطعة إلى شرائح.
لفات فطيرة بالجبن والثوم
يمكن تحويل الفطائر المتبقية في حقل الإفطار إلى عشاء لذيذ أصلي من خلال طهي لفائف الجبن والثوم بسرعة. سوف يسعد الطبق الساخن اللذيذ المظهر اللذيذ محلي الصنع ورائحة الثوم الحساسة.
المكونات:
• اللحم المفروم أو الدجاج - 500 غرام ؛
• الفطائر الجاهزة - 10 قطع ؛
• بصل - رأسان ؛
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• الزيت النباتي - 50-70 جم ؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام
طريقة التحضير:
يُتبّل اللحم المفروم بالملح والفلفل ويُقلى الزيت النباتي ويُضاف إليه البصل المقلي قليلاً. ننشر الحشوة على الفطائر ، نضيف القليل من الثوم المبشور وندير اللفائف. توضع في شكل وترش بالجبن المبشور ، ثم توضع لفائف بالجبن والثوم في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن. تقدم مباشرة على الطاولة ، مضيفة على رأسها ملعقة من القشدة الحامضة.
لفائف الباذنجان بالجبن والثوم
مقبلات لذيذة مع رائحة الثوم المنشط وملء ذوبان لن يترك أي شخص غير مبال!
المكونات:
• الباذنجان (اختر ناعم وطويل) - 4 قطع ؛
• زبدة - 150 غرام ؛
• الجبن - 100 ؛
• الثوم - 5-6 فصوص ؛
• الأعشاب الطازجة (البقدونس والكزبرة والشبت) - حفنة واحدة لكل منهما ؛
• الجوز المقشر - 150 غرام ؛
• الزيت النباتي - 150 غرام ؛
• ملح - حسب الرغبة
طريقة التحضير:
أغسل الباذنجان وأقشره ، وقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة على طول الطول ، ونقع في ماء مملح لمدة ساعة تقريبًا. يجف ويقلى بالزيت النباتي حتى يحمر. نحن نعد الحشوة: نفرك الثوم والجبن ونطحن الجوز والخضر ونخلط جميع المكونات بالزبدة ونحصل على مزيج سميك. على شرائح الباذنجان المبردة ، ضع الحشوة وأطفئ لفائف الجبن والثوم الشهية بشكل لا يصدق. نقف للتصلب في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات وتقديمها.
لفائف الكوسة بالجبن والثوم
يمكن أن تؤكل لفائف لذيذة ولذيذة مع الجبن والثوم من الكوسة والأسماك المسلوقة الباردة أو الدافئة ، مع طبق جانبي إضافي (الأرز المسلوق أو البطاطا المهروسة) أو فقط مع الخبز.
المكونات:
• كوسة - 4 قطع ؛
• فيليه السمك (من الأفضل تناول البيكبيرك ، ولكن يمكنك تلويث البلطي أو البلطي) - 500 غرام ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• الجبن - 100 غرام ؛
• البصل والجزر - قطعتان لكل منهما ؛
• القشدة الحامضة (25 ٪) - 150 غرام ؛
• الزيت النباتي - 150 جم
• ملح - حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تقشر الكوسة المغسولة وتقطع إلى شرائح متوسطة الطول ، مملحة قليلاً ومقلية في الزيت النباتي. قم بغلي السمك الكامل في شرائح أو دع الزبدة مع البصل والجزر ، المفروم مسبقًا. ناعق الجبنة والثوم ونمزج مع الكريما الحامضة والملح. لف شرائح السمك مع الخضار في شرائح الكوسة وضع القوائم في شكل. يُسكب الجبن والثوم مع الصلصة ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، يُقدّم الطبق مع الجبن والثوم ساخنة أو مبردة.
لفائف الحنطة السوداء والفطر مع الجبن والثوم
يتحول الطبق الجانبي المتبقي من المساء (الحنطة السوداء المسلوقة) بسهولة إلى وجبة فطور لذيذة ، والتي تستغرق دقائق معدودة للإعداد. يتم توفير الثناء والطلب على المكملات إلى المضيفة!
المكونات:
• ورقة خبز البيتا - حزمة واحدة ؛
• الحنطة السوداء المسلوقة - 1.5 كوب ؛
• الفطر المجمد - حزمة واحدة ؛
• بصل - رأسان ؛
• الجبن المبشور والثوم - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 150 جم
طريقة التحضير:
يقلى الفطر مع البصل المفروم بالزيت حتى يصبح طرياً ويبرد قليلاً. نقطع خبز البيتا إلى مستطيلات ونضع الحشوة عليها ونرش الثوم المبشور والجبن في الأعلى. إذا كان هناك بعض لحم الخنزير أو الدجاج المسلوق في الثلاجة ، فيمكنك تقطيعها إلى مكعبات وإضافة إلى الحنطة السوداء. اقلب اللفات وقم بقليها حتى تصبح قشرة ذهبية مقرمشة. خدمة بسرعة.
