كوسة - أكثر الخضروات بأسعار منخفضة في موسم الصيف ، ونحن جميعا ، دون استثناء ، نحب فطائر الاسكواش. ولكن من أجل قليهم ، تحتاج إلى صبر هائل ، لكن هذه الفطائر اللذيذة تؤكل في بضع دقائق فقط. إنه عار ، أليس كذلك؟
لإنقاذ نفسك من المعالجة الحرارية المؤلمة لهذه الخضروات ، اطبخ كعكة إسكواش! لا تتفاجأ ، هذا هو الاسم الذي يبدو كهذا ، ولكن في الواقع ، هذه الكعكة هي وجبة خفيفة رائعة من الخضار مع طبقة من الطماطم والثوم. الطبق يشبه الصيف ، طازجة وشهية للغاية. يتم إعداد كعكة الكوسة حرفيًا لمدة 25 دقيقة ، ولكن بعد ذلك سيتم تزويدك على الفور بـ 6-8 أجزاء من هذه الوجبة الخفيفة ، عند تقطيعها إلى قطع.
مهتم؟ دعونا نحاول طهيها معًا من المكونات الأكثر شيوعًا:
- 1 كوسة ؛
- طماطم ؛
- 3 بيضات دجاج ؛
- 0.5 ملعقة كبيرة. المياه؛
- 0.5 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
- 4 ملاعق كبيرة. المايونيز.
- 20 مل من الزيت النباتي ؛
- 0.5 ملعقة شاي. الملح.
- قرنفل من الثوم ؛
- الخضر للزينة والزيتون.
من الأفضل طهي هذه الكعك حار في موسم الخضروات الناضجة - ثم يخرجون من التكلفة الإجمالية للميزانية. شطف الكوسة في الماء وقطع أطرافه من كلا الجانبين. صر في مبشرة كبيرة.
واحدا تلو الآخر ، يخفق في نفس بيض الدجاج ويضاف الملح. باستخدام بيض الدجاج محلي الصنع ، ستحصل على لون أكثر تشبعًا وفاتحًا من فطائر الاسكواش ، لأن صفار البيض محلي الصنع أكثر لونًا برتقاليًا. خفق كل ذلك مع شوكة واسكب 0.5 ملاعق كبيرة. الماء البارد.
يُسكب دقيق القمح ويُخفق مرة أخرى بشوكة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة العديد من التوابل والتوابل إلى العجين ، على سبيل المثال ، الأعشاب المجففة أو الأعشاب بروفنسال. صب 10 مل من الزيت النباتي وتخلط العجينة.
اسكبي باقي الزيت النباتي في المقلاة الساخنة أو في المقلاة وانتظر حتى يسخن بشكل صحيح. اغسل العجينة باستخدام المغرفة ، وحاول رفع الكوسة المبشورة من أسفل الحاوية ، وصبها في المقلاة أو المقلاة ، ثم قم بتدويرها على الفور. تقلى فطيرة الاسكواش لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة على جانب واحد ، ثم قلبها إلى الجانب الآخر باستخدام ملعقة.
يُطهى المزيج أيضًا لمدة دقيقتين ثم يوضع على طبق
هكذا تقلى جميع الأجزاء الأخرى من الاختبار. يجب أن تحصل على 4-5 الفطائر.
قشر فصوص الثوم وشطفها بالماء. تمر عبر الصحافة مباشرة في الحاوية مع المايونيز وتخلط. اغسل الطماطم في الماء وقطعيها إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان.
يوضع كل فطيرة مع المايونيز بالثوم وتضع عليه شرائح قليلة من الطماطم. مع تغطية فطيرة المقبل وهلم جرا.
تُغطّى الفطيرة العلوية بالمايونيز وتزيينها بشرائط البندورة والزيتون والخضار. إذا كان ذلك ممكنًا ، اترك الكعكة تنقع لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة وقسمها إلى قطع.
تذوق بسرور. شهية طيبة!
الآن ترى مدى سهولة تنويع طاولة الطعام الخاصة بك مع الوجبات الخفيفة النباتية ، دون إلزام نفسك بالوقوف باستمرار في الموقد. بالإضافة إلى الذوق المذهل ، تعتبر كعكة الاسكواش هذه اقتصادية للغاية! لنفحص:
- 1 الاسكواش - 3 روبل.
- 2 طماطم - 20 فرك ؛
- 3 بيضات دجاج - 15 روبل ؛
- 0.5 ملعقة كبيرة. دقيق القمح - 5 روبل ؛
- 4 ملاعق كبيرة. المايونيز - 7 روبل.
- 20 مل من الزيت النباتي - 3 روبل ؛
- الثوم والزيتون والخضر - 10 روبل.
المجموع: سوف يكلفك كعكة وجبة خفيفة ملونة والعصير 63-65 روبل. وجزء واحد - فقط 10-15 روبل. صدقوني ، من المؤكد أن هذا الطبق سيكون أفضل طبق خضروات صيفي على طاولتك - كل ما تحتاجه هو أن تجربه مرة واحدة!
طبخ معنا وسنفاجئك أكثر من مرة من خلال وصفات الميزانية واللذيذة!
