واليوم ، تعد عصارة البتولا غريبة أصيلة ، حيث يتم ملء فنجان جيدًا مرة واحدة في السنة.
لكن الأمر يستحق السؤال - ما هو وسيصبح من الواضح أن خصائصه الفريدة لا يمكن مقارنتها بأي شيء يمكن استخلاصه من العديد من الأدوية. ولكن من أجل اختيار مستنير ، بالطبع ، تحتاج إلى معرفة كل شيء عن عصارة البتولا - فوائد ومضار مشروب الغابة بالتفصيل.
ذات مرة ، عندما كانت عفريت وحوريات البحر شائعة في غاباتنا ، مثل الفراولة بحجم قبضة اليد ، في أحد أيام الربيع ، جاءت الفتاة لوبافا إلى بستان البتولا.
جميلة ، فخمة ومبهجة ، جمعت زهورًا على إكليل وغنت حتى استمع حتى العندليب. خاصة واحدة - الذي كان ملك بين الطيور. سقط ليوبافا في قلبه لدرجة أنه هرع إلى الأرض وتحول إلى رجل. دون أن يختبئ ، عرض أن يصبح زوجته ووعد برمي جميع ثروات الغابة على قدميها العاريتين.
لكن الفتاة لديها بالفعل حبيب ورفضت العندليب. كان بإمكانه أن يسحرها ، ولكن بعد ذلك كان عليه أن يتحول إلى اللون الأسود في قلبه ، وكان هذا مخالفًا لطبيعته.
عندما غادر ليوبافا البستان ، جلس العندليب على غصن من البتولا وحزن عليه طوال الربيع. سقطت دموعه على جذور الشجرة ودخلته مع الماء.
وهكذا ، أصبحت عصارة البتولا أكثر حلاوة وصحة من عصارة جميع الأشجار ، كما تم تقديرها من قبل المعالجين بالأعشاب في الحالات التي كان من الضروري فيها إزالة تعويذة الحب أو تلف شخص.
بيرش النسغ له طعم منعش خفيف وغير منعش ، حلو بعض الشيء ، ولكن مع الحموضة. إنه غير قابل للمقارنة مع أي شيء في العالم. في بعض الأحيان يكون من الممكن التقاط ظلال "خشبية" معينة فيها ، لكنها أقل وضوحًا في العصير من البتولا الصغار. لا توجد رائحة على الإطلاق.
يعتمد موسم "صيد البتولا" على المناخ المحلي ، ولكنه في المتوسط في منتصف مارس إلى أبريل. الثلج يذوب ، بالإضافة إلى ارتفاع درجات الحرارة في فترة ما بعد الظهر وتضخمت البراعم بالقرب من البتولا. يمكنك تناول العصير حتى تبدأ الأوراق في الظهور منها ، أي لمدة 3 أسابيع تقريبًا.
من الجدير بالذكر أن العلماء لم يقوموا حتى الآن بفك تشفير التركيب الكيميائي لنسج البتولا في المختبرات ، لكنهم توصلوا بالفعل إلى استنتاج لا لبس فيه أن هذا واحد من أنقى السوائل على الأرض ، وليس أقل شأنا في هذا الصدد من الأنهار الجليدية في أنتاركتيكا.
تبلغ قيمة طاقة العصير 18 كيلو كالوري فقط لكل 100 مل ، لكن هذا لا يعني أنه من غير المجدي تجديد الموارد الحيوية للجسم.
يتم تمثيل السكر فيه بنسبة 2٪ من الجلوكوز والفركتوز ، مما يوفر إعادة شحن الدماغ بالطاقة لوظائفه الرئيسية ، بما في ذلك النشاط العقلي.
يتم تمثيل مجموعة الفيتامين في المشروب ، بشكل رئيسي من قبل المجموعة ب ، والتي:
- يحسن المزاج.
- يعطي ضوء النوم نائما ونوم جيد.
المسؤول أيضًا عن المزايا الفريدة لـ birch sap هي:
- زيوت أساسية
- الصابونين.
- المنغنيز ، السيليكون ، الباريوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور.
- العفص.
- الأحماض العضوية.
هذا المشروب الأخير ، على عكس عصائر العديد من النباتات الأخرى ، لا يساعد فقط على تقوية جهاز المناعة ، وترطيب الجسم بأكمله وتثبيط عملية الشيخوخة ، ولكنه أيضًا غير قادر على تلف تجويف الفم. علاوة على ذلك - هذا السائل الخشبي يقوي مينا الأسنان ، وينعش التنفس ، ويمنع تسوس الأسنان.
يتم تخزين عصارة البتولا الخام في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين ، وبعدها تبدأ عملية التخمير فيها. في بعض الأحيان يكون الأمر جيدًا - لأنه من العصور القديمة قاموا بإعداد kvass منه ، وكذلك النبيذ الفوار (المكربن). يمكنك أيضًا حفظ العصير في المحمية عن طريق إنشاء:
- مشروب معقم بالسكر وأحيانًا مع إضافة فواكه حمضيات وأوراق زبيب التفاح والتفاح ؛
- شراب ، تذكرنا جدا القيقب ، ولكن مع مرارة حساسة.
على عصارة البتولا ، يمكنك خبز الفطائر وحتى الخبز وإعداد الحلويات.
الحديث عن فوائد ومضار بيرش ساب ، حتى لا الخوض في العرض الأكاديمي للبيانات ، فمن الأفضل أن تجلب خصائصها المفيدة في قوائم مواضيعية بسيطة.
نظام القلب والأوعية الدموية والدم:
- يجعل جدران الأوعية الدموية أكثر مرونة ؛
- يقوي عضلة القلب.
- يزيل الكوليسترول "الضار"
- يساهم في إنتاج الهيموغلوبين ؛
الجهاز العضلي الهيكلي:
- يخفف من تقلصات العضلات والتشنجات.
- ينظف المفاصل من رواسب الملح ؛
- يقلل من الألم مع التهاب المفاصل.
- يقوي نسيج العظم.
الجهاز البولي التناسلي:
- يذوب ويزيل الحجارة والرمل من الكليتين.
- يخفف من التورم الناجم عن احتباس الماء ؛
- بمثابة مبيد للجراثيم في عدد من الأمراض النسائية ؛
- يزيد من الفاعلية.
الجهاز التنفسي:
- بمثابة مقشع ؛
- يقلل من العمليات الالتهابية في الرئتين والشعب الهوائية.
- يعالج أعراض سيلان الأنف.
- يساهم في زيادة حجم الرئة مع تمارين التنفس المناسبة.
يوصى بشرب عصير البتولا في ربع إلى ثلث كوب 2-3 مرات في اليوم مع شهية بطيئة وهضم مضطرب.
وقد أكد العلم خصائصه لتسريع عملية التمثيل الغذائي ، بما في ذلك الإنفاق على الطاقة أثناء المجهود البدني ، وكذلك تطهير الجسم من العناصر السامة. لذلك قد يكون من المفيد في فقدان الوزن.
في الأيام الخوالي كان من المعروف أن بيرش النسغ يبيض البشرة أفضل من الكريم. تستمر خصائصه الإيجابية:
- علاج حب الشباب.
- تجانس التجاعيد الصغيرة (على سبيل المثال ، تحت العينين) ؛
- منع ظهور النقاط السوداء.
- تقشير.
- زيادة لهجة البشرة.
يمكنك تحضير الأقنعة أو حصر نفسك في فرك الوجه بالعصير كمحلول أو مكعب من الثلج - تظهر النتيجة في غضون بضعة أيام.
يحتوي Birch sap على رعاية رائعة للشعر - يجعله لامعًا ، ويسرع من النمو ، ويساعد على البقاء لفترة أطول بعد الغسيل ، ويعالج قشرة الرأس. يمكنك تحضير الأقنعة (لتحقيق الكفاءة ، وتأكد من الوقوف تحت المنشفة) واشطفها بعد وضع الشامبو المفضل لديك.
مع الاحتمال المطلق لن يكون هناك فائدة ، ولكن الضرر من عصارة البتولا مع حساسية من حبوب اللقاح البتولا بالفعل. تنطبق هذه القاعدة على كل من الشرب والاستخدام الخارجي.
وبالطبع ، مع الاستخراج المستقل للعصير ، فإنه من غير المقبول اختيار الأشجار التي تنمو بالقرب من الطرق ، ومدافن النفايات ، والمنشآت الصناعية. العصير من شجرة مريضة مريضة لن يكون شفاء. يُنصح علماء النبات بالذهاب لأشجار البتولا لتنظيف البساتين والغابات ، حيث ينموون في تنوع مملكة الغابات ، وبفضل العمليات الجارية إلى الأبد فيها ، يتم تشبعهم قدر الإمكان بمواد مفيدة.
