يعد الموز الأصفر أحد أكثر أنواع الفاكهة شعبية في روسيا. ثمار لذيذة غنية بالمعادن والفيتامينات. يحتوي الموز على نسبة عالية من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تؤكل لتناول الافطار.
الموز مع وجبة الإفطار فقط؟
يعد الموز رائعًا لزيادة الطاقة بسرعة ، ولكن يجب عدم تناولها لتناول الإفطار. على الرغم من أن الفاكهة غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ، إلا أنها ضعيفة الهضم. يوصي الأطباء بتناول الموز مع الدهون الصحية.
يوضح الأطباء أن الموز يحتوي على الكثير من الأحماض التي يجب تحييدها مع الدهون.
العيب التالي لوجبة إفطار الموز هو نسبة السكر العالية في الفواكه: حوالي 25 ٪. والنتيجة هي زيادة سريعة للغاية في نسبة السكر في الدم ، والتي تنخفض بشكل كبير على الفور. بالإضافة إلى التقلبات في نسبة السكر في الدم ، يجب عدم تناول الموز بسبب شعور قوي بالامتلاء.
وجهة نظر بديلة: الموز عبارة عن ثمار حمضية قليلاً ويحمي الجهاز الهضمي
يحتوي الموز على 0.6 غرام من الحمض لكل 100 غرام ، والمانجو والكمثرى فقط تحتوي على حمض أقل قليلاً. جميع الفواكه الأخرى تحتوي على مستويات أعلى بكثير من الأحماض العضوية.
تنص قواعد تركيبة الطعام التقليدية على أنه من الأفضل تناول كل فاكهة بدون دهون. خلاف ذلك ، قد يتعرض الأشخاص الحساسة لعمليات التخمير المرتبطة بتشكيل كحولات الانصهار. نظرًا لأن الموز يكون ضعيفًا في الحمض والماء ، يوصى بدمجه مع الماء.
يمكن أن يتزعزع توازن البوتاسيوم بشكل خطير بسبب اتباع نظام غذائي غني بالملح ، بما في ذلك الكحول والكافيين.
نظرًا لأن الموز لا يحتوي أيضًا على فيتامين B6 فقط ، فلا ينبغي أن تنشأ مشاكل الامتصاص.
يحتوي الموز على سكر الفاكهة. النسبة المئوية الإجمالية للكربوهيدرات في 100 غرام من الموز هي 21 ٪. معظم (3 ٪) هو النشا ، والباقي (18 ٪) هو السكريات البسيطة (3.8 غرام الجلوكوز و 3.6 غرام الفركتوز و 11 غرام السكروز).
يعتمد محتوى السكر أيضًا على درجة نضج الموز. لا يزال صعبًا ، ولكن يحتوي الموز الأصفر بالفعل على نسبة أقل من السكر ، بينما يبلغ معدل الحمل الناجم عن السكر في الموز حوالي 12 عامًا. يشير مؤشر نسبة السكر في الدم إلى تأثير الطعام على نسبة السكر في الدم. القيم التي تصل إلى 10 تعتبر منخفضة ، أعلى من 20.
100 غرام يحتوي الموز على 95 كيلو كالوري ، و 100 غرام من الموزلي - ثلاث مرات على الأقل.
في الساعة السابعة صباحًا ، يجب عدم إشباع الموز قبل العشاء في 12 أو 13 ساعة.
لذلك ، أولئك الذين يتناولون الموز والفواكه الأخرى لتناول الإفطار ليسوا في خطر.
المبيدات خطيرة بشكل خاص
في مزارع الموز في كوستاريكا ، يتم استخدام حوالي 45 كجم من المبيدات الحشرية سنويًا. 40-50 مرات يتم رش النباتات مع مبيدات الفطريات عن طريق الهواء. يتم رش المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب كل شهرين.
تستخدم المواد التالية في المزارع:
- Azoxystrobin و myclobutanyl: مبيدات الفطريات هذه سامة للكائنات المائية.
- oxamyl: المبيدات الحشرية تشكل خطرا على الناس والحيوانات. في المنطقة الناطقة بالألمانية (2018) ، المبيدات الحشرية المناسبة محظورة حاليًا.
- الباراكوات: تم حظر استخدام مبيد حشري يحتمل أن يكون مسرطناً ومطفراً في الاتحاد الأوروبي منذ عام 2007.
- الغليفوسات: مبيدات الأعشاب المثيرة للجدل للغاية يشكل خطرا كبيرا على الصحة والبيئة.
أظهرت دراسة مستمرة لمبيدات الآفات الموز أن العمال في المزارع التقليدية هم أكثر عرضة للإصابة بالسرطان.
وقد خلص الباحثون إلى أن المبيدات تشكل خطرا صحيا طويل الأجل وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
بالمقارنة مع العمال في المزارع العضوية ، يبلغ الأشخاص العاديون عن أعراض تنذر بالخطر. غالبًا ما يصابون بالتقيؤ والدوار وحرق العينين وتهيج الجلد والأرق والتعب.
فهل يمكنك أكل الموز أم لا؟
يمكن أن يكون الموز وجبة إفطار رائعة إذا كنت لا تجمعها مع الأطعمة عالية الكربوهيدرات. يوصى بتناول الموز لوحده ، بدون حبوب أو زبادي ، لأن هناك خطر حدوث زيادة حادة في نسبة السكر في الدم. يُنصح بالاهتمام بالتعصب الشخصي للموز وتجنبها مع مرض السكري.
إذا كنت تأكل الموز بدون الأطعمة الأخرى لتناول الإفطار - فلن يكون هناك أي ضرر. في حالة الجمع ، فإن الزيادة الحادة في تركيز الجلوكوز ستؤثر سلبًا على الأداء.
