متلازمة القولون العصبي (اختصار: IBS) هي مجموعة من اضطرابات الأمعاء الوظيفية التي تشكل ما يصل إلى 50 ٪ من جميع زيارات طبيب الجهاز الهضمي. التغذية السليمة لا تساعد فقط على تقليل الأعراض ، ولكن أيضا عكس المرض تماما. بعض الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى تفاقم آلام في المعدة أو التهاب أو أعراض أخرى. كيف تأكل مع القولون العصبي؟
الأساسيات الغذائية: كيف تأكل مع الأمعاء المتهيجة؟
قواعد التغذية الأساسية:
- تناول الفطور والغداء والعشاء بانتظام.
- تجنب الفاصل الزمني الطويل بين الوجبات.
- تجنب وجبات كبيرة.
- مضغ الطعام جيدا ودون ضغوط.
ينصح المرضى بتناول كمية كافية من الفيتامينات والدهون والبروتينات والكربوهيدرات والمعادن.
كيف يؤثر الكحول على القولون العصبي؟
الكحول يؤثر على امتصاص المواد الغذائية ، وحركية ونفاذية الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن البيانات المتعلقة بالكحول في IBS محدودة. على عكس المفاهيم الخاطئة الشائعة ، لا يؤدي الكحول إلى تفاقم مسار المرض الوظيفي.
في النساء المصابات بـ IBS ، يتم تقليل آلام البطن والإسهال بتناول 15 غرام من الإيثانول يوميًا. جرعات أعلى ، ومع ذلك ، تفاقم الأعراض الضارة.
النتائج المتضاربة بشأن الكحول و IBS تؤكد الحاجة إلى مزيد من البحث. حاليا ، لا ينصح المرضى بتناول المشروبات الكحولية.
هل الكافيين له تأثير سلبي على الأمعاء؟
لقد ثبت أن القهوة تزيد من إفراز حمض المعدة والنشاط الحركي للقولون في الأشخاص الأصحاء. القهوة لها تأثير ملين على الأشخاص المعرضين.
لقد أثبتت العديد من الدراسات أن القهوة والشاي يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض الاضطراب. ومع ذلك ، فإن النتائج متناقضة: المرضى الذين يشربون القهوة بانتظام لم يتعرضوا لأعراض أكثر وضوحا.
وفقًا للعلماء الكوريين ، لا يؤثر استخدام الكافيين إحصائيًا على مرضى متلازمة القولون العصبي. الخلاصة: يمكن تناول القهوة ، ولكن بجرعات معتدلة.
هل الأطعمة الحارة جيدة لـ IBS؟
أفاد معظم المرضى أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يسبب آلام في البطن والارتداد المعدي المريئي. وقد أجريت مؤخرا دراسة كبيرة للبالغين الإيرانيين.
لقد أظهر العلماء أن الأطعمة الغنية بالتوابل تزيد بشكل كبير من احتمال الإصابة بالـ IBS لدى النساء ، ولكن ليس لدى الرجال. ومع ذلك ، أجريت هذه الدراسة في بلد آسيوي ، حيث يبلغ متوسط الاستهلاك اليومي للفلفل الحار 2.5-8 جم / شخص. وهو أعلى بكثير مما كان عليه في روسيا وأوروبا.
ويعتقد أن كبخاخات هو العنصر النشط في الفلفل الحار الأحمر ، المسؤولة عن آثار الأطعمة الغنية بالتوابل على الأمعاء. كبخاخات تسرع حركية الأمعاء ، وأيضا قادرة على التسبب في إحساس حار وألم في الأشخاص الأصحاء. أظهرت العديد من الدراسات أن إضافة الفلفل الأحمر يزيد من آلام البطن لدى مرضى القولون العصبي. من المهم أن نلاحظ أنه في هذه الدراسات ، استخدمت جرعات عالية من البهارات كعلاج. الخلاصة: يوصى بتقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالتوابل.
هل تزيد الأطعمة الدهنية من تهيج الأمعاء؟
حوالي 80 ٪ من المرضى يتفاعلون سلبيا مع الأطعمة الغنية بالدهون. تجنب الأطعمة الدهنية هو أحد الأساليب الأكثر فاعلية للوقاية من القولون العصبي.
ينصح المرضى بتجنب الأطعمة المقلية ومنتجات اللحوم مع إضافة كبيرة من الزيوت النباتية.
أظهرت الدراسات المخبرية أن الدهون تمنع حركة الأمعاء الدقيقة وتحتفظ بالغازات في الأمعاء. ومع ذلك ، لا يوجد دليل على أن انخفاض تناول الدهون سيؤدي إلى انخفاض في أعراض المرض.
الألياف الغذائية تزيل تهيج الأمعاء - أسطورة أم حقيقة؟
لفترة طويلة ، كان يعتقد أن الزيادة في تناول الألياف الغذائية يقلل من أعراض القولون العصبي. حاليا (2018) ، تم تعديل هذا الرأي إلى حد كبير.
في بعض المرضى الذين يعانون من القولون العصبي ، يمكن أن يؤدي تناول الألياف إلى زيادة آلام المعدة والانتفاخ وانتفاخ البطن.
وغالبا ما تناقش فعالية الألياف في القولون العصبي من حيث الذوبان وغير قابلة للذوبان. يوصي خبراء التغذية بزيادة تناول الألياف القابلة للذوبان وتقليل الألياف غير القابلة للذوبان.
طبيب مشهور يروي المزيد عن القولون العصبي:
