كل ربة منزل تريد طهي مخبز بسيط وسريع ولذيذ ، دون أن تقضي الكثير من الوقت والمنتجات. وجدنا وصفة من شأنها أن ترضي ليس فقط ربات البيوت fastidious ، ولكن ليس أقل عشاق fastidious من الخبز.
نقترح عليك خبز الخبز البسيط للغاية ، والذي يتكون من ثلاثة مكونات فقط - الزبد والدقيق والقشدة الحامضة. لتنويع الطعم ، يمكنك إضافة أي حشو - مربى ، مربى ، شوكولاتة ، جبن كوخ أو مجرد رش العجينة بالسكر والقرفة. في أي حال ، سوف تكون المعجنات لذيذة.
المكونات:
زبدة أو سمن خبز - 250 غرام؛
القشدة الحامضة مع محتوى الدهون لا يقل عن 15 ٪ - 230 غرام ؛
دقيق - 500 جرام.
الوصفة:
سنقوم بصنع المعجنات القصيرة ، وليس هناك شيء صعب في هذا ، على الرغم من أن هذا بالفعل نوع من العلوم العليا. إذا كان لديك وعاء من الخلاط ، قم بوضعه في الزبدة الباردة ، وتقطيعه إلى قطع وإضافة الدقيق ، وطحنه ، ثم أضف القشدة الحامضة. العجين جاهز.
بالنسبة لأولئك المحرومين من هذه التقنية الرائعة ، سنخبرك بكيفية القيام بذلك يدويًا. تبريد الزيت قدر الإمكان (ولكن ليس في الثلاجة). تقطعها إلى قطع صغيرة. أضف الدقيق إليها.
نرتدي القفازات ونطحن الزبدة والدقيق بسرعة إلى فتات. خلاصة القول هي أن النفط لا يبدأ في الذوبان. أي تحتاج إلى القيام بذلك بسرعة ، أو يمكنك وضع وعاء من العجين في وعاء من الجليد. ثم النفط ليس لديه وقت للذوبان.
أضف الكريما الحامضة الباردة على الفتات.
خلط كل شيء جيدا مع ملعقة أو اليدين. نحن نشكل كرة ونخفيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
بعد الوقت المحدد ، نخرج العجين ونقسمه إلى 4 أجزاء أو 6 أجزاء. نحن نعمل مع واحد ، نرسل الباقي في الثلاجة. لفة رقيقة العجين في دائرة.
تقسيمها إلى 8 أجزاء. اقلب العجينة من الحافة إلى المركز. إذا قررت أن تصنع الخبز بالحشوة ، فضع حشوة صغيرة على حافة عريضة وقم بتحريف كما هو موضح في الصورة. يمكن الضغط على الحواف حتى لا تتسرب التعبئة.
ننشر الخبز ، ونخبز الخبز ونخبز لمدة 20 دقيقة على 220 درجة.
يرش الخبز النهائي بالسكر المثلج ويقدم على الفور. من الأفضل تخزينها في حاوية مظلمة وجافة ، على سبيل المثال ، في علبة.
- 11
وقت الطهي - 120 دقيقة
حصص - 8
لكل 100 غرام:
البراز 392.3
البروتين 5.53
الدهون 24.01
الكربوهيدرات 39.1
