صفيحة من الحساء المعطر والمغذي سوف تخفف من الجوع لفترة طويلة ، وستشحنك أيضًا بالطاقة والمزاج القوي. ربما الخيار الأفضل من حساء الجبن الساخن مع الدجاج ، ولن تقابله. مثل هذا الحساء الأصلي ، المملوء بالخضار ومتبل بقطعة من الزبدة الطرية ، يبدو فاتح للشهية على الطاولة. أي حساء جبن بالدجاج يجب أن يكون ذو نسيج كثيف ، به رائحة غنية ولون دسم حليبي لطيف.
لإعداد مثل هذا الطبق بسيط جدا. بغض النظر عن نوع المنتجات المدرجة في تكوينها ، يمكن تقسيم وصفة حساء الجبن إلى عدة مراحل:
1. اغلي الدجاج في الماء وأقطعه.
2. أضف المكونات المفرومة إلى مرق الغليان (على سبيل المثال ، الخضروات والبقوليات والحبوب والفطر ، وما إلى ذلك). عادة أولئك الذين يطبخون لفترة كافية.
3. أضف الجبن المبشور أو مكعبات ، يقلى (إذا لزم الأمر) ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، أضف التوابل ، البهارات واترك الحساء يغلي لبضع دقائق أخرى.
4. أطفئ الموقد ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء واترك الحساء لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
شوربة الدجاج بالجبنة - تحضير الطعام
لذلك ، لإعداد شوربة الجبن مع الدجاج ، نحتاج إلى لحم الدجاج والجبن ، وبالتالي ، المكونات الأخرى التي سنضعها ، بناءً على وصفة الطبق. يمكن أن تكون هذه الخضروات أو الأرز أو المعكرونة أو الفاصوليا التي تم تقطيعها إلى نفس الحجم تقريبًا. على أي حال ، إذا كان من الضروري إضافة الحبوب إلى الحساء ، فيجب غسلها جيدًا مسبقًا ، وفي حالة البقول والشعير - نقع لفترة من الوقت في ماء بارد.
بالنسبة للجبن ، هناك أنواع مختلفة من الحساء مناسبة للحساء. في كثير من الأحيان ، بالطبع ، استخدام أصناف شبه صلبة أو صلبة. قبل وضعها في المقلاة ، يتم طحنها على مبشرة أو بسكين. عادة ما تضاف الأجبان الصلبة في نهاية الطهي. عادة ما يتم وضع الجبن الطري والجبن المعالج قبل 10 إلى 15 دقيقة من جاهزية الطبق. ومع ذلك ، هناك العديد من الوصفات عندما يتم طرح الجبن المطبوخ في نهاية الطهي ، عندما يكون الحساء جاهزًا تقريبًا.
بشكل عام ، كل وصفة لحساء الدجاج والجبن جيدة بطريقتها الخاصة. طبخ ، تذوق وعلاج بسرور!
أفضل الوصفات لشوربة الجبنة بالدجاج
وصفة 1: حساء الجبن مع الدجاج "باللغة الفرنسية"
من بين جميع شوربات الدجاج "الفرنسية" ، أشهرها ، ربما ، الجبن. هذا ليس مستغربا! لا عجب أن المطبخ الفرنسي يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. باحترام كبير ، تعامل مع الجبن والحساء بناءً عليه ، لذا أعطتنا وصفات لا حصر لها من أجل حساء مغذي.
المكونات المطلوبة:
- 500 جرام. فيليه الدجاج
- 200 جم الجبن المصنعة
- 400 جم البطاطس
- ثلاثة بصل
- 200 جم جزر
- 100 غرام. زبدة
- لتذوق البهارات (الفلفل ، الأعشاب المجففة ، الغار ، إلخ)
- ملح
طريقة التحضير:
1. غطي الدجاج بالماء واشعل النار فيه. بمجرد أن يبدأ السائل في seethe ، أضف 1 ملعقة شاي. ملح ، قليل من البازلاء من الفلفل واثنين من أوراق الغار. غلي في غليان بطيء لمدة عشرين دقيقة ، ثم أخرج اللحم.
2. قشر الخضار وقطعيها إلى مكعبات (بطاطس وبصل) ، اقطع اللحم والجبن المطبوخ بسكين. نضع البطاطا في مرق الغليان ونطهو لمدة خمس إلى سبع دقائق.
3. في هذا الوقت ، في الزبدة ، مرّ البصل حتى يصبح طريًا ، أضيفي إليه الجزر المفروم جيدًا (أو المبشور) ، أضف الملح. يُتبل الخضار حتى ينضج الجزر نصفًا ، ثم يُوضع اللحم في المرق مع البطاطس. تغلي 5-7 دقائق أخرى ، مضيفا البهارات.
4. الآن قم بغمس الدجاج والجبن الذائب في الحساء ، ثم اخلطيها ثم ضعها في الفرن لمدة 3-4 دقائق ، ثم رشيها بالخضار وأطفئ الموقد. يقدم حساء الخبز المحمص المقرمش.
وصفة 2: حساء الجبن مع الدجاج "الوطن"
نقدم وصفة لشوربة الجبن مع كرات اللحم الدجاج. يتحول الطبق إلى أنه غني جدًا ومغذي وشهية. له طعم رائع ويعطي الدفء الحقيقي في المنزل والرعاية!
المكونات المطلوبة:
- 200 جم دجاج مفروم
- بيض الدجاج الأرض (لكرات اللحم)
- 2st فتات الخبز
- 1 لتر. ماء
- 200 جم الجبن المصنعة
- اثنين من البطاطا
- زوجين من النورات القرنبيط
- جزرة واحدة صغيرة
- قطعة من جذر الكرفس
- الجزء الأبيض من الكراث
- حفنة من الشعيرية العنكبوتية
- التوابل والأعشاب حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. في وعاء ، امزج قاعدة كرات اللحم: اللحم المفروم ، البيض ، حفنة من الأعشاب المجففة ، فتات الخبز ، والملح. تخلط كل شيء وتوضع جانبا في مكان بارد لمدة 20-30 دقيقة.
2. قشر الخضروات والكرفس والكراث. قطع الجزر والكرفس إلى شرائح ، والبطاطا إلى مكعبات ، وقطع الكراث ، وتقطيع الملفوف إلى قطع صغيرة.
.3 ﻗﻢ ﺑﺈزاﻟﺔ اﻟﻠﺤﻮم اﻟﻤﻔﺮوﻣﺔ ، واﺳﺘﺮﻋﻰ اﻟﻜﺮات ﻣﻨﻬﺎ (ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻞ ﻗﻄﺮهﺎ إﻟﻰ 3 ﺳﻢ) ، وﺿﻌﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻟﻮح ﺗﻘﻄﻴﻊ. يقلى الكرفس مع الجزر والكراث لتنمو. النفط.
4. غمس البطاطا والجبن مكعبات في الماء المغلي. بعد 7-10 دقائق يُقلب الملفوف ويُترك الحساء حتى يغلي. ثم اخفض القلي واترك الطبق بالبهارات واطهي على نار خفيفة (من لحظة الغليان) لمدة 5 دقائق.
5. اغمس كرات اللحم ، وأنسجة العنكبوت في المقلاة واطهيها لمدة عشر دقائق أخرى. بعد ذلك ، تزيين الحساء مع البقدونس عطرة وتقديمه إلى الطاولة.
وصفة 3: دجاج مدخن حساء الدجاج المدخن
هل سبق لك أن جربت حساء البازلاء مع الدجاج المدخن؟ إذا لم يكن كذلك ، فقد حان الوقت لطهي الطعام. هذا هو حقا مزيج رائع ، مألوفة لكثير من الناس عن كثب. ولجعل حساءنا أكثر طراوة ومخمل ، أضف الجبنة إليه وحوّل الطبق إلى مهروس.
المكونات المطلوبة:
- 2 لتر. ماء
- 2/3 كوب من البازلاء المجففة (الحبوب)
- صدر دجاج مدخن
- بطاطا واحدة صغيرة
- جزرة واحدة صغيرة
- زوج من المصابيح
- 4 أسنان ثوم
- التوابل المالحة العالمية ، والتوابل
- 150 جرام. أي جبن
- أوراق البقدونس (يمكن استبدالها بالخضار الأخرى)
- زبدة
طريقة التحضير:
1. نقع البازلاء لمدة 1.5 ساعة. ثم ضعه للطهي. عندما تبدأ البازلاء في الغليان ، أضيفي الجزر والبطاطا المملحة.
2. بشكل منفصل ، تقلى البصل المفروم حتى يصقل. عندما تغلي البازلاء والخضروات ، انقلها (مع السائل) إلى خلاط وقم بتحويلها إلى كتلة هريس.
4. صر الجبنة على مبشرة جيدة ، قشر ووضع الثوم من خلال الصحافة ، مكعبات صدور الدجاج المدخن. نقل الحساء مرة أخرى إلى المقلاة واشعل النار.
5. عندما تغلي ، يُضاف الجبن والدجاج والبصل والثوم والأعشاب والتوابل. اطبخ الحساء لمدة سبع أو عشر دقائق أخرى على نار خفيفة بحيث يكون مشبعًا برائحة الدجاج والثوم والتوابل. في النهاية ، أضيفي قطعة من الزبدة الكريمة ، ورشها بالأعشاب وقدمها إلى الطاولة.
حساء الجبن مع الدجاج - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
- تقدم العديد من الدول حساء الجبن مع الخبز المحمص ، هل سبق لك أن تذوقته مع المفرقعات المالحة؟ إذا لم يكن كذلك ، فقد حان الوقت للمحاولة. إنه لذيذ مرتين!
- خيار ممتاز هو إضافة كمية صغيرة من الكريمة إلى حساء الجبنة مع الدجاج في نهاية الطهي.
- يعلم الجميع أن الجبن المطبوخ يكاد يكون من المستحيل صر ، لأنه لزج للغاية. ومع ذلك ، هناك خدعة واحدة: قبل تقطيع الجبن على مبشرة ، قم بتجميدها في الثلاجة.
