حساء الجبن الخفيف واللذيذ ، وصفة خطوة بخطوة ليس من الصعب السيطرة عليها ، سيجعل القائمة متنوعة. هناك العديد من الخيارات لهذا الطبق. لا يحبها الكبار فحسب ، بل يحبها أيضًا الأطفال الصغار ، وبالتالي فهي مناسبة لجميع أفراد الأسرة.
شوربة الجبنة - مبادئ الطبخ العامة
يمكن طهي الحساء على الماء أو مرق الفطر أو مرق اللحم المتبقي من طهي اللحم للسلطة أو الوجبات الخفيفة أو إعداد الحشوة للفطائر.
المكون الإجباري للطبق هو الجبن. في خيارات الميزانية ، يتم استخدام الجبن المعالج. من المهم أن تنظر في اثنين من الفروق الدقيقة.
• تأكد من تذوقه إذا لم تكن قد اشتريته من قبل. الشركات المصنعة المختلفة تقدم نكهات مختلفة للمنتج. إذا لم يعجبهم ، فسوف يفسد الطبق.
• لا يتم ذوبان جميع أنواع الجبن في الماء المغلي. سوف الدرجات لينة تذوب بالتأكيد.
يستخدم تكوين حساء الجبن ، الوصفات خطوة بخطوة أدناه ، البطاطس والأرز الأبيض والجزر الطازج والبصل والبصل والريش. يمكنك استخدام أي توابل وأعشاب.
شوربة فطر وجبنة البطاطا
إن حساء الجبنة اللذيذة وفقًا للوصفة خطوة بخطوة من المكونات البسيطة يعد اكتشافًا حقيقيًا للمبتدئين. الفطر يعطي الطبق على الطبق. إذا لم يكن هناك غابة حقيقية ، خذ الفطر.
المكونات:
• أربعة كعكة الجبن المصنعة ؛
• رطل من الفطر الطازج.
• ثلاث بطاطا متوسطة الحجم ؛
• بصل كبير
• ثلاث فصوص من الثوم ؛
• ملعقة صغيرة من الدقيق ؛
• الزيت النباتي لعموم.
• مزيج من الفلفل والأعشاب الإيطالية حسب الرغبة.
• رشة من الزعتر والبابريكا.
• الملح ؛
• لتران من الماء.
طريقة الطبخ:
ضع الماء على نار متوسطة ، وانتظر حتى الغليان.
نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
أرسلها إلى الماء المغلي ، وتغطي وتطهى.
يغسل الفطر ، يقطع ناعما.
يقطع البصل.
يقطع الثوم ناعما قدر الإمكان بسكين.
تسخين الزيت في مقلاة.
ضعي البصل والثوم في مقلاة ، واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح شفافاً. تأكد من أن الخضروات ليست مقلية ، وهذا سوف يدمر الذوق واللون.
ضعي الفطر في مقلاة ، ضجة ، قلى على نار خفيفة. عندما يتبخر عصير الفطر وتصبح الفطر كريمة ، يصبح التحميص جاهزًا.
يُضاف إليه الدقيق ، ويخلط فورًا مع الفطر والبصل ، ويُطفئ النار.
ضعي الجبنة في قدر من البطاطا المطبوخة.
اثارة بقوة ، حلها.
إرسال الفطر القلي إلى المقلاة ، تأكد من خلط.
نضيف الطبق مع الأعشاب والفلفل الأحمر والزعتر والفلفل والملح.
يُغلى الحساء في الغليان ويُغلقه على الفور.
دع الطبق يقف لمدة عشر دقائق للكشف عن نكهة التوابل ، وسوف يثخن الحساء قليلاً.
شوربة الجبنة مع الفطر والخضروات والأرز
الحساء السميك الغني المحضّر وفقًا لهذه الوصفة هو طعام شهي حقيقي. هناك حاجة إلى نصف ساعة فقط لتقديم طبق جميل ومغذي على الطاولة. لن يرفض البالغون أو الأطفال مثل هذا العشاء.
المكونات:
• اثنين من الجبن المصنعة ؛
• ثلاث بطاطا ؛
• ملعقتان من الأرز ؛
• جزرتان صغيرتان ؛
• بصل صغير ؛
• ثلاثمائة غرام من فطر البط.
• ثلاثة لترات من المرق أو الماء ؛
• ورقة الغار
• بازلاء الفلفل حسب الرغبة (7-10 قطع) ؛
• الزيت النباتي للقلي ؛
• الملح ؛
• الشبت الطازج حسب الرغبة.
طريقة الطبخ:
ضع الماء على نار متوسطة.
على الفور رمي البازلاء المسحوقة من الفلفل في ذلك.
بينما الماء يغلي ، اقطع البطاطس.
رمي البطاطا في الماء المغلي.
شريحة الفطر والبصل.
تسخين الزيت في مقلاة.
مقلي البصل لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
يُضاف شرائح الفطر ، ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تتبخر الرطوبة.
صر الجزر على مبشرة غرامة أو مقطعة إلى القش جميلة.
يقلى الجزر بشكل منفصل. إنها جاهزة عندما تغير لونها.
عندما تنضج البطاطا تقريبًا ، ضعي الجزر في المقلاة ، متبوعًا بشواء الفطر.
بعد الغليان ، ضعي الأرز وغطيه واطهيه لمدة عشر دقائق في غليان بطيء.
ختم الشبت.
اغمس قطع الجبن في حساء الغليان ، وحركه حتى يذوب بشكل أسرع.
اطبخ الحساء لمدة خمس دقائق ، دون أن ينسى التحريك.
الملح حسب الذوق ، ووضع الشبت والخليج ورقة.
ترفع عن النار ، اترك الحامل لمدة خمس عشرة دقيقة.
شوربة صدور الدجاج
مزيج الدجاج والجبن في هذه الوصفة خطوة بخطوة لشوربة الجبن هو ناجح لدرجة أنك سوف ترغب في طهي الطبق باستمرار. تأكد من الطهي والمحاولة.
المكونات:
• ثلاثة أجبان المصنعة ؛
• الجزر المتوسطة.
• نصف صدر دجاج كبير (حوالي ثلاثمائة غرام) ؛
• بصل كبير
• لتر ونصف من الماء ؛
• ورقة الغار
• خمس بازلاء من الفلفل الأسود ؛
• الملح ؛
• الزيت النباتي للقلي.
طريقة الطبخ:
اسكب صدر الدجاج بالماء وأرسله إلى النار.
بعد الغليان ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، واطهي اللحم لمدة خمس عشرة دقيقة.
وفي الوقت نفسه ، يقطع البطاطس.
قطع الجزر الحلو المقشر بالطول ، مقطعة إلى شرائح أو شرائح.
يقطع البصل.
يُسخّن الزيت في مقلاة ، ويُقلى البصل والجزر.
أخرج لحم الدجاج من المرق ، وقم بتصفيته والعودة إلى المقلاة.
عندما تغلي المرق ، ضع البطاطا.
بعد خمس دقائق أضيفي قلي الجزر. اطبخ الحساء لمدة عشر دقائق.
ناعما نقطع الجبنة أو نصبها.
ضعي فتات الجبنة في مقلاة ، واخلطيها حتى تختفي قطع الجبنة تمامًا.
يُتبّل الحساء بالملح والفلفل المسحوق ويُوضع ورقة الغار.
قطعي الدجاج إلى قطع أو ضع يديك على الألياف وضعيه في الحساء.
يقدم إلى الطاولة.
شوربة كريمة الجبنة
أهم ما يميز هذه الوصفة خطوة بخطوة لشوربة الجبن هو مزيج من نوعين من الجبن. بفضل الكريمة ، طعم الطبق طري ، ناعم. تأكد من عمل قطع خبز محمص مقرمشة - ستحصل على تحفة فنية حقيقية.
المكونات:
• واحد الجبن المصنعة ؛
• خمسون غراما من الجبن شبه الصعب.
• بطاطين ؛
• الجزر الصغيرة.
• بصل متوسط ؛
• كوب ثالث من القشدة ؛
• الملح ؛
• الزيت النباتي ؛
• واحد ونصف لتر من الماء.
طريقة الطبخ:
غلي الماء والملح على الفور.
اقطع البطاطس وأرسلها إلى المقلاة.
يقلى البصل والجزر حتى يصبح لونه ذهبيا لطيفا.
صر جبنة شبه صلبة وكريمة.
اضبط الجزر واطهي الحساء لمدة عشر دقائق.
خلال هذا الوقت ، تحضير خبز محمص من الخبز الأبيض.
إرسال قاعدة الجبن إلى المقلاة ، مزيج حتى يذوب الجبن.
اسكبي الكريما ، انتظر حتى تغلي ثم أطفئها.
عند التقديم ، ضع الخبز المحمص على طبق.
شوربة بطاطس بالجبنة
الوصفة المقترحة خطوة بخطوة لشوربة الجبن هي حمية غذائية ، لأن الخضروات ليست مقلية. سيساعد إذا كنت ترغب في خلق جو رومانسي في العشاء أو لإطعام طفل من الصعب إرضاءه. هريس شوربة الطبخ بسيط وسريع للغاية ، لكنك تحتاج إلى خلاط للحصول على كريم الأساس المثالي. كقاعدة ، استخدم الدجاج الطازج أو مرق اللحم.
المكونات:
• خمسون غراماً من جبنة عدن أو جودة ؛
• بصل كبير
• لتر من الدجاج أو مرق اللحم ؛
• خمس بطاطا متوسطة الحجم ؛
• نصف كوب من شرب كريم.
• الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة الطبخ:
في المقلاة بأكملها ، بدون تقطيع ، ضع البطاطا والبصل المقشرة.
صب الخضروات مع مرق مسخن.
إذا كان المرق غير مملح ، يُضاف الملح والفلفل.
اطبخ بعد الغليان على نار متوسطة حتى تنضج الخضار.
إخراج البطاطا والبصل ، ووضع في خلاط.
صب مغرفة الحساء في وعاء وهريس الخضروات.
العودة إلى المقلاة ، ويغلي.
صر الجبن.
يُسكب الكريم في الحساء ، ويُمزج ، ويُترك حتى يغلي.
صب في لوحات ، مقبلات مع ورقة من البقدونس أو غصن من الشبت.
حساء الجبن القرنبيط
تسير الجبنة بشكل جيد مع القرنبيط ، وبالتالي فإن حساء الجبن المحضر وفقًا لهذه الوصفة خطوة بخطوة سيصبح لذيذًا بشكل مذهل. البصل الأخضر والزبدة سيعززان النكهة.
المكونات:
• لتر ونصف لتر من المرق أو الماء ؛
• الجبن المطبوخ ؛
• مائتي جرام من القرنبيط ؛
• بطاطا كبيرة ؛
• الجزر المتوسطة.
• بصل صغير ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة ؛
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ؛
• الأعشاب الطازجة الموسمية.
• القشدة الحامضة للخدمة.
طريقة الطبخ:
ضع المرق أو الماء على النار ، وأضف الملح على الفور حسب الرغبة.
تفكيك الملفوف لالزهور.
صر الجزر والجمع مع الزيت النباتي ، وتخلط.
الزهر البطاطا.
يُذوّب الزبدة في مقلاة ويقلى البصل والجزر. تبدأ الزبدة في الاشتعال بسرعة ، لذا اعمل بسرعة.
في مرق مسلوق ، ضعي البطاطا والقرنبيط ، واطهيها حتى تصبح خضروات طرية.
صر الجبنة وتذوب في الحساء.
أضيفي الجزر المشوي ، اتركيه يغلي.
قطع الخضر: الشبت والثوم والريحان والبقدونس.
ملء كل شيء مع الأعشاب الطازجة ، واسمحوا الوقوف تحت الغطاء.
يُقدّم الحساء مع الكريما الحامضة.
حساء الجبن - نصائح والخدع
لجعل الطعم أكثر حساسية ، في نهاية الطهي ، يمكنك إضافة نصف كوب من شرب الكريم إلى أي حساء جبن من الوصفات خطوة بخطوة أعلاه.
حساء الجبن يمكن أن يدخن. للقيام بذلك ، يجب أن يكون 2-3 قطع من لحم الخنزير المقدد المقلية. على الدهون المذابة ، تمر البصل والجزر أو الفطر وإرسالها إلى المقلاة.
الطحين المضاف إلى القلي سيجعل الحساء أكثر سمكًا. لتجنب الكتل ، من الأفضل صب الدقيق على الخضراوات أو الفطر وتخلط فورًا.
إذا كانت الجبنة كثيفة ، لا ترميها في المقلاة. يُسكب المرق في وعاء منفصل ، ويُوضع قطع الجبن ويُحرَّك بشدة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق. الحصول على كتلة سميكة ، والتي تحتاج إلى سكب في المقلاة الرئيسية.
في فصل الشتاء ، تعد حساء الجبن ، التي يتم وصفها خطوة بخطوة أعلاه ، جيدة للطهي في مرق اللحم. فهي مغذية ، مشبعة جيدا. في الصيف ، سيكون الطبق لذيذًا في ماء عادي أو مرق الفطر.
شوربات الجبن جيدة جدا مع الخبز المحمص أو قطع الرغيف الفرنسي الطازج المجفف في مقلاة جافة.
