في الأواني ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق خلال أيام الأسبوع والأعياد والغداء والعشاء. ناجحة بشكل خاص فيها البطاطس مع الفطر. ربما أضيف لهم الدجاج واللحوم أو صب كريم؟ نعم! هناك كل هذه والعديد من الوصفات الأخرى من البطاطا مع الفطر للأواني.
البطاطا مع الفطر في وعاء - المبادئ العامة لإعداد
تستخدم البطاطا في صنع الأواني النيئة ، ولكنها قد تتطلب في بعض الأحيان القلي الأولي في مقلاة. ويمكن أيضا أن توضع الفطر الخام إذا كانت فطر. لكن الطبق ألذ إذا كان المنتج مقلي قليلاً في مقلاة. ويمكن القيام بذلك في وقت واحد مع المكونات الأخرى.
ماذا يضاف:
• الخضروات.
• اللحوم ؛
• الطيور ؛
• البقوليات.
صب المكونات في الأواني مع مرق ، والقشدة الحامضة أو كريم والطماطم والمايونيز. تضاف التوابل المختلفة للتذوق. كثيرا ما يتم وضع الجبن في الأواني. يمكن تقطيعه إلى مكعبات وإضافته فورًا بالبطاطس أو يفرك وينتشر في النهاية ، عندما يكون الطبق جاهزًا تقريبًا. في هذه الحالة ، يتم إزالة الغطاء ، وتقشر قشرة الجبن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
البطاطا مع الفطر في وعاء (في القشدة الحامضة)
البطاطا المشوية بسيطة مع الفطر في الأواني. طبق عطرة جدا والقلبية. وصفة ل 2 أوعية التقديم.
المكونات
• 4 بطاطا ؛
• 200 غرام من الفطر المسلوق.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
• 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• بصلة واحدة ؛
• التوابل.
إعداد
1. قطع البطاطا إلى شرائح ، والفطر في قطع عشوائية ، والبصل في حلقات نصف رقيقة.
2. توضع في أوعية طبقات من الفطر مع البصل والبطاطا. يجب أن يكون الأخير (أي الأول في الأعلى) البطاطا.
3. ضعي ملعقة من الزبدة.
4. اخلطي الكريما الحامضة بنفس كمية الماء والملح والفلفل. يمكنك إضافة توابل جاهزة للبطاطس أو أي أطباق أخرى.
5. قسّم المزيج إلى نصفين ، واسكبه في قدور.
6. أغلق
7. اطبخ في الفرن لمدة 40 دقيقة. نجعل درجة الحرارة 200 ، في النهاية نتحقق من البطاطا ليونة.
8. عند التقديم تحت غطاء كل وعاء ، يمكنك إضافة الثوم أو الخضار المفرومة قليلاً.
البطاطا مع الفطر والدجاج في الأواني
وصفة لطبق البطاطا مغذية للغاية مع الفطر في الأواني. يضاف فيليه الدجاج أيضا. يمكنك أن تأخذ تركيا. معها ، كل شيء سوف يعمل بشكل جيد.
المكونات
• 300 غرام من الفطر.
• 2 رؤساء البصل.
• 500 غرام من البطاطا ؛
• 1-2 شرائح.
• 1 جزرة ؛
• 30 غرام من النفط ؛
• 200 غرام كريما حامضة.
• 2 فصوص من الثوم.
إعداد
1. نقطع رؤوس البصل بأي شكل من الأشكال ونضعها في مقلاة بالزيت.
2. أضف الفطر المفروم إلى البصل وكذلك المارة برفق. تنتشر في وعاء كبير.
3. قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح ، والتحول إلى الفطر.
4. اغسل فيليه الدجاج. الكمية حسب تقديرك. تقطع إلى مكعبات 2 سم ، ونقل إلى وعاء إلى بقية المكونات.
5. قشر الثوم ، وختم وإرم أيضا.
6. قطع الجزر إلى دوائر لجعل الطبق تبدو أكثر جمالا. يُمزج مع باقي المكونات.
7. يُتبل بالبهارات ويُضاف الكريما الحامضة ويُحرَّك الطبق جيدًا.
8. نضع في الأواني ، أغلق الأغطية.
9. أرسل إلى الفرن. بوتينغ سيستغرق حوالي 45 دقيقة. متوسط درجة الحرارة هو 180-190.
البطاطا مع الفطر في وعاء من الجبن والقشدة
وتستخدم الفطر لهذا الطبق. ليس من الضروري تقلى الفطر مقدما ، مما يقلل من وقت الطهي.
المكونات
• 1 كجم من البطاطا ؛
• 500 غرام من فطر البط.
• 2 بصل.
• 250 غرام كريم ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• الملح والتوابل.
• الخضر اختياري.
إعداد
1. قشر البطاطس ، ثم قسّمها إلى شرائح وقم بترتيبها في جميع الأواني مع الطبقة الأولى.
2. قطع البصل ، يرش البطاطا.
3. نحن نغسل الفطر الطازج. إذا كانت فطر البطانة صغيرة ، فقم بتقطيعها إلى النصف. عينات كبيرة في 4 أجزاء. نضع فوق البطاطس ، إلى الأعلى تقريبًا.
4. كريم يحتاج إلى تحسنت. أضف الملح والتوابل الأخرى إليهم ، وحركه حتى يذوب. صب بالتساوي على جميع الأواني.
5. تغطى المكوّنة في الفرن وتخبز الطبق لمدة 40 دقيقة.
6. صر الجبن خشنة.
7. نخرج الأواني ونزِل الأغطية. خلال هذا الوقت ، أطلقت الفطر العصير ، واستقر في الطبق. يرش الجبن على القمة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن خلطها مع الشبت المفروم.
8. عودة الأواني مرة أخرى إلى الفرن ، يقلى قشرة الجبن لمدة 10-15 دقيقة.
البطاطا العجاف مع الفطر في الأواني
وصفة لطبق البطاطا العجاف مع الفطر في الأواني ، والتي سوف تجذب أيضا النباتيين. لملء ، يتم استخدام المايونيز الخالية من البيض الخالية من الدهون.
المكونات
• 500 غرام من البطاطا ؛
• 300 غرام من الفطر.
• البصل والجزر ؛
• 120 غرام من المايونيز ؛
• 30 مل من الزيت ؛
• 1 فلفل حلو ؛
• توابل ، ثوم ، أعشاب.
إعداد
1. قطع البصل خشنة ، والجزر أيضا ويقلى قليلا في مقلاة في الزيت.
2. الفطر تأخذ الطازجة ، إذا كان فطر. إذا كان فطر الغابة ، فيجب غليها أولاً لمدة نصف ساعة.
3. أضف الفطر في المقلاة إلى الخضروات وأيضًا قلى قليلاً.
4. اقطع البطاطس إلى شرائح ، واخلطيها بالفطر والخضروات.
5. الفلفل البلغاري مقطعة إلى مكعبات ، إضافة إلى الخضروات الأخرى.
6. قم بتتبيلة كل شيء بالثوم والملح والمايونيز وحركه.
7. نرتب المنتجات في الأواني.
8. صب 50 مل من الماء في كل منهما. نحن نفعل هذا من الجانب حتى لا نغسل طبقة المايونيز من المنتجات. بدلاً من الماء ، يمكنك استخدام مرق الفطر أو الخضار ، وسيكون الطبق أكثر ذوقًا.
9. تغطية الأواني ، ووضعها في الفرن.
10. طبخ في 180 درجة 45 دقيقة.
البطاطا مع الفطر واللحوم في وعاء
يمكنك أن تأخذ أي لحم لهذا الطبق. إذا كان يجب استخدام اللحم البقري ، فمن المستحسن التغلب على الشرائح أو التتبيل مقدمًا ، مما سيسرع من وقت الطهي.
المكونات
• 300 غرام من اللحوم ؛
• 5-6 بطاطس ؛
• 2 بصل.
• 250 غرام من فطر البط.
• 200 مل من المرق.
• 100 مل كريما حامضة.
• زيت ، توابل.
إعداد
1. نقطع اللحم بالمكعبات ، نضعها في مقلاة بالزيت ، ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ننتقل في وعاء.
2. يتم تقطيع البصل والفطر أيضًا. يمكنك استخدام الجزر. نضع كل شيء معًا في المقلاة بعد اللحم ونقلبه سريعًا على أكبر حريق.
3. قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح.
4. نحن نجمع المكونات في الأواني. نضع اللحم في القاع ، ثم تأتي طبقة من البطاطا النيئة والفطر المقلي مع الخضار في الأعلى.
5. نربط الكريما الحامضة مع المرق أو بالماء العادي. نحن ملح وفلفل ، نرمي أي توابل حسب ذوقنا.
6. ملء الأواني مع الخليط أعد. يُنصح بالتوزيع بالتساوي بين جميع الأجزاء.
7. ضع في الفرن.
8. يتم تحضير هذا الطبق من 50 إلى 80 دقيقة ، اعتمادًا على اللحوم المستخدمة.
البطاطا مع الفطر في الأواني (في الطماطم)
للحصول على طبق مشرق وفم في الأواني ، يتم استخدام معجون الطماطم. ولكن يمكنك أن تأخذ عصير نقي. في هذه الحالة ، لا يحتاج إلى تخفيف بالماء.
المكونات
• 300 غرام من الفطر.
• 500 غرام من البطاطا ؛
• 80 غرام من الزيت ؛
• 2 بصل.
1-2 الجزر.
• 50 غرام من المعكرونة.
• التوابل.
إعداد
1. قطع الفطر ، ووضع في مقلاة مع الزيت ، يقلى لبضع دقائق.
2. قطع البصل ، وإرسالها إلى الفطر. يقلى معا لمدة خمس دقائق.
3. قشر الدرنات ، وقطع البطاطا.
4. سخني القليل من الزيت في مقلاة فارغة ، ضع البطاطس ، ثم قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لكن لا تغطيه بغطاء.
5. نضع البطاطس والفطر المقلي في طبقات في الأواني. أضف الجزرة المفرومة بشكل دوري. تسلسل وضع المكونات هو أي. عدد الطبقات تعسفي.
6. مزيج معجون الطماطم و 300 مل من الماء والملح حسب ذوقك ، وتتبل مع التوابل.
7. صب الطبق مع خليط الطماطم ، وتغطي الأواني ، ووضعها في الفرن.
8. اطبخ البطاطا بالطماطم 35-40 دقيقة حتى تصبح طرية يقدم مع الأعشاب والثوم ولحم الخنزير المقدد.
البطاطا مع الفطر في الأواني (مع كرات اللحم)
وصفة لطبق لذيذ جدا مع كرات اللحم في الأواني. يمكنك صنع كرات اللحم بنفسك أو الشراء من متجر. يمكن استبدال الكريما الحامضة بالمايونيز الذي يشبهه أكثر.
المكونات
• 4 بطاطا ؛
• 500 غرام من فطر البط.
• 15 كرات لحم ؛
• 5 ملاعق من القشدة الحامضة ؛
• 1 جزرة ؛
• 2 بصل.
• النفط والتوابل.
• 150 غرام من الجبن.
إعداد
1. قشر البطاطا ، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة من 5-7 ملم ، وقسمها بصريًا إلى نصفين وقم بتفريق جزء واحد إلى 5 أواني.
2. قطع الجزر في دوائر ، وانتشرها على البطاطا.
3. قطع البصل والفطر ، يقلى في مقلاة.
4. على الجزر في كل وعاء نضع 3 كرات اللحم. إذا كانت كرات اللحم صغيرة ، يمكن إضافة المزيد.
5. على كرات اللحم نضع الفطر المقلي بالبصل. نوزع أيضا في جميع الأواني.
6. نضع بقايا البطاطس في الأعلى.
7. ضع التوابل في كل وعاء وسكب الماء الساخن في الأعلى ، ولكن ليس أكثر من نصف الوعاء.
8. ضعي ملعقة من القشدة الحامضة (المايونيز).
9. أغلق ، طهي 35 دقيقة في 180 درجة.
10. يفرك الجبن بشكل خشن.
11. نخرج الأواني وننشر الجبنة في الأعلى ونضعها في الفرن مرة أخرى.
12. نضيف درجة الحرارة إلى 200 درجة. اطبخ لمدة 10 دقائق ، ولكن قد يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تصبح الجبنة بنية اللون.
البطاطا مع الفطر في وعاء - نصائح وحيل مفيدة
• يمكن طهي البطاطا ليس فقط مع الفطر الطازج ، ولكن أيضًا تجفيفها. قبل نقع المنتج جيدا ، ويفضل في الحليب البارد ، ثم يتم إعداد الطبق وفقا للوصفة.
• قدمي الطبق في نفس الأواني التي أعد فيها. ليس من الضروري نقل البطاطا إلى أطباق أخرى.
• بدلاً من الغطاء ، يمكنك تغطية الوعاء بقطعة من العجين الخالي من الخميرة. في الوقت نفسه ، يمكنك الحصول على بديل رائع للخبز.
• لا يلزم طهي البطاطا في أوعية مجزأة. إذا كان هناك قدر كبير من الصلصال ، فيمكنك استخدامه ، سيصبح الطبق أكثر ذوقًا.
• بدلاً من القدر ، يمكنك أيضًا استخدام اليقطين الصغير ، وفي هذه الحالة سوف يصبح الطبق كله صالحًا للأكل باستثناء القشرة القصوى.
