سوف يجادل شخص ما بأن الشواء الحقيقي يتم إعداده فقط على الشواية.
الأمر كذلك ، لكن ليس من الممكن دائمًا الخروج إلى الريف أو طهي اللحوم في فصل الشتاء. سيأتي multicooker إلى الإنقاذ.
يمكنها أن تفعل كباب!
الشواء في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطهي
في طباخ بطيء يمكنك صنع الشواء من أي لحوم أو دواجن أو سمك أو خضروات. انها تتواءم مع أي مهمة. لكن يمكن تحضير الخضروات بأي طريقة أخرى ، لكن فكرة صنع اللحم العطري أو الطير أو السمك أو السمك هي فكرة مغرية للغاية.
كما هو متوقع في الإصدار الكلاسيكي ، يجب أن يكون المنتج الرئيسي مخللًا مسبقًا. وصفات صلصة يمكن العثور عليها أدناه. ثم ضعي الشرائح في طباخ بطيء واستعديها. تستخدم في الغالب وضع الخبز.
أسياخ في طباخ بطيء - وصفة من لحم الخنزير مع البصل
لطهي مثل هذا الشواء في طباخ بطيء ، سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من مجموعة التوابل. هذا الطبق سوف يجعلك تشعر بالطعم الطبيعي للحوم. لحم الخنزير مقلي بالبصل.
المكونات
• 4 رؤوس بصل.
• 1 كجم من اللحوم ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الخل.
• ملح وفلفل أسود.
إعداد
1. شطف لب لحم الخنزير ومقطعة إلى مكعبات ، وحجمها يساوي تقريبا علبة الثقاب.
2. قطع حلقات البصل. أضف طاولة الخل إليها. الخل الخل يمكن استخدامها. فرك بلطف مع يديك.
3. ضعي البصل والخل للحم ، أضيفي الملح والفلفل الأسود. حرك كل شيء بشكل جيد.
4. نغطي الوعاء أو القدر بالكباب في المستقبل ونتركه لمدة أربع ساعات. أو نضعها في الثلاجة ونقف لمدة تصل إلى يوم واحد.
5. قم بتشغيل الطباخ البطيء. لخبز الكباب ، من الأفضل استخدام وضع الخبز.
6. نشر الشواء مع البصل ومستوى الطبقة.
7. جلب اللحوم إلى الاستعداد. الوقت يعتمد على حجم القطع. أيضًا ، يحب الجميع درجة مختلفة من قلي المنتج. مهم جدا! لا تغلق الغطاء. أنت أيضا لا تحتاج إلى إضافة الدهون وغالبا ما تحريك اللحوم.
كباب الدجاج في طباخ بطيء - وصفة "مذهلة"
وصفة شيش كباب في طباخ بطيء مصنوع من الدجاج ، وهو مذهل ببساطة. كل ذلك بفضل ماء مالح غير عادي. من الأفضل استخدام زيت الزيتون لذلك.
المكونات
• 0.5 كجم من الدجاج ؛
• 50 مل من صلصة الصويا.
• قرنفل من الثوم ؛
• 30 غراما من العسل.
• 50 مل من زيت الزيتون ؛
• الفلفل الأسود.
إعداد
1. قطع الدجاج في أي قطعة ، ولكن من الأفضل عدم جعل الكباب صغيرًا.
2. قشر القرنفل والثوم وتقطيعه في وعاء. خذ على الفور حاوية مناسبة لنقع الدجاج.
3. أضف الفلفل الأسود والعسل إلى الثوم ، واتخاذ ملعقة وفرك جيدا.
4. صب الزيت مع صلصة الصويا ، وإثارة. لا تحتاج إلى إضافة الملح إلى ماء مالح.
5. ضعي الدجاج وحركه واتركي المخلل لمدة ساعة ونصف على الأقل.
6. قم بتزييت multicooker بالزيت ، كما نستخدم المنتج من الزيتون. قم بتشغيل وضع الخبز.
7. نحصل على قطع من الدجاج من ماء مالح ونضغط عليها جيدًا بأيدينا. نحن نضع صواني متعددة في وعاء ونقلي من جميع الجهات ، وغالبًا لا تحتاج إلى قلبها.
8. بمجرد تشغيل الدجاج على الجانب الأخير ، تحتاج إلى رش القطع مع ماء مالح ، والتي بقيت في الوعاء.
9. قلى لمدة بضع دقائق ، ثم أخرج الشواء على الطاولة وارسله سريعًا حتى يبرد.
شوي في طباخ بطيء - وصفة من لحم الخنزير مع المايونيز
بديل من أكثر أنواع لحم الخنزير شيش كباب متبل بصلصة المايونيز. من المستحسن استخدام الياقات. لا تحتاج لطهي الكثير من اللحوم في وقت واحد ، 800 جرام يكفي.
المكونات
• 0.8 كجم من لحم الخنزير ؛
• 0.2 كجم من البصل.
• 0.1 كجم من المايونيز ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 1 ملعقة شاي توابل اللحوم.
• 0.5 ملاعق كبيرة من الزيت.
إعداد
1. قطع غسلها ، واللحوم المجففة بالضرورة. لا يمكنك طحن لحم الخنزير.
2. البصل خشن بحيث يمكن إزالة القطع قبل وضع في multicooker
3. أضف قليلًا من الملح إلى البصل وافركه بيديك. الخضروات تحتاج إلى إطلاق العصير.
4. أضيفي المايونيز إلى البصل ، ضعي توابل اللحم أو الشواء. أضف الثوم ، مقطعة إلى قطع. ضجة جيدة.
5. فقط بعد ذلك يمكنك إضافة قطع من لحم الخنزير. إثارة. اتركه لينقع. نقف اللحم لمدة ثلاث إلى 24 ساعة. للتخزين على المدى الطويل ، من الأفضل وضع قطعة العمل في الثلاجة.
6. قم بصب القليل من الزيت في الموقد البطيء ، نصف ملعقة كافية فقط لشحم سطح الكوب.
7. سخن الجهاز في وضع الخبز.
8. نقوم بإخراج قطع اللحم من ماء مالح ، ونهز قليلاً من المايونيز ، ونضعه في وعاء متعدد الطبقات في طبقة واحدة. هذا هو السبب في أنه ليس من الضروري لطهي الكثير من لحم الخنزير في وقت واحد.
9. قلى لمدة 15 دقيقة على جانب واحد ، ثم يجب قلب كل قطعة ووضعها على أهبة الاستعداد.
10. يقدم هذا الكباب مع صلصة الطماطم والأعشاب والخضروات الطازجة.
شيش كباب في طباخ بطيء - وصفة "مدخنة"
لإعداد مثل هذه الشواء ، يمكنك استخدام أي لحم ، ولكن الأكثر لذيذ هو لحم الخنزير ولحم العجل الطري. يمكنك طهي الطيور. للنكهة ، تحتاج إلى دخان سائل.
المكونات
• 1 كجم من اللحوم ؛
• 0.5 كوب من صلصة الصويا.
• 200 غرام من البصل.
• 10 غراما (كيس) من التوابل للشواء.
• ملعقتان من الخل.
• 1 ملعقة شاي الدخان السائل.
إعداد
1. كما هو متوقع ، اغسل اللحوم ، امسحها ، مقطّعة إلى أجزاء واتركها مستلقية لتجف السطح.
2. قطع البصل في نصف حلقات ، وإرسالها إلى قطع من اللحم.
3. مزيج صلصة الصويا مع الخل. يمكنك ضغط العصير من نصف ليمونة بدلاً من ذلك ، كما أنه سينتهي أيضًا بشكل لذيذ.
4. أضف لهم كيس من البهارات للشواء. إذا كانت غنية وعطرية جدًا ، يمكنك وضع القليل منها.
5. أضف نصف ملعقة صغيرة من الدخان السائل ، واخلطي الصلصة جيدًا.
6. صب اللحم والبصل مع ماء مالح ، تبدأ في التحريك. نفكر جيدًا ونفرك الشرائح بأيدينا لعدة دقائق ، لأن الصلصة سائلة وتستنزف ببساطة إلى القاع.
7. نترك اللحم لينقع ، ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة 24-36 ساعة أو الاحتفاظ به في مكان بارد لمدة 5 ساعات على الأقل.
8. نقوم بإخراج قطع اللحم من ماء مالح ، ونضعها في طباخ بطيء ونطبخ على برنامج الخبز ، كما هو موصوف في الوصفات الأخرى.
9. في النهاية ، قم برش القطع ببقايا الدخان السائل المخفف في ملعقة من الماء. القيام به!
الشواء في طباخ بطيء - وصفة من تركيا
بديل للشواء الغذائي في طباخ بطيء ، والذي يتم إعداده من لحم الديك الرومي الصحي. عليك أن تعرف أن شرائح الفخذ ومن الثدي لا تختلف فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في وقت الطهي. لذلك ، لا تقم بطهيها في نفس الوقت ، فمن الأفضل أن تأخذ واحدة أو أخرى.
المكونات
• 0.8 كجم من الديك الرومي ؛
• 1 حبة فليفلة حمراء
• 0.5 ملعقة شاي الزنجبيل،
• قرنفل من الثوم ؛
• 1/2 ملعقة شاي الملح.
• 1 بندورة ؛
• 1 فلفل حار
• 30 مل من صلصة الصويا.
• 30 مل من الزيت.
إعداد
1. لتحضير ماء مالح ، فمن الأكثر ملاءمة استخدام خلاط أو معالج الطعام.
2. ضعي قطع الفلفل الحلو والساخن والزنجبيل والطماطم الطازجة ، واسكب الصلصة وضع الملح. أضف الثوم. فاز كل شيء معا حتى المهروسة.
3. يتم قطع لحم الديك الرومي المغسول في قطع قياسية.
4. امزج الطير مع البطاطا المهروسة المحضرة ، وقم بمعالجة كل قطعة من الديك الرومي جيدًا وضعه بإحكام في وعاء مغلق.
5. أغلق ، اترك ساعة على الأقل.
6. ثم أدر القاع مع الاستمرار لمدة ساعة أخرى.
7. انتشار شرائح الديك الرومي في multicooker مدهون ، تحسنت.
8. طهي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا نتحقق من جاهزية لون العصير الذي صدر خلال البزل.
كباب الدجاج في طباخ بطيء - وصفة فيليه على الأسياخ
نسخة فعالة من كباب الدجاج ، المطبوخ في طباخ بطيء على الأسياخ. بالطبع ، لن تنجح في إعداد العديد من الأجزاء في وقت واحد ، ولكن لتناول عشاء رومانسي ، يمكنك طهي 0.4-0.5 كجم من الدجاج. ستحتاج إلى أسياخ خشبية صغيرة.
المكونات
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 0.5 ملعقة شاي توابل الدجاج.
• 1 قرصة من الأعشاب بروفانس.
• 1 فص ثوم ؛
• الدجاج 0.4-0.5 كجم ؛
• ملح ، أسياخ ، زيت.
إعداد
1. صلصة الكريما الحامضة مع الأعشاب والتوابل والثوم. لا يمكنك إضافة البصل ، ولكن إذا أردت ، فقم بقطع رأس واحد ووضعه أيضًا.
2. يجب قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة بحيث تبدو أنيقة على أسياخ مصغرة.
3. نقع الطيور في صلصة القشدة الحامضة ، ويقلب ، ويترك لمدة 2-3 ساعات.
4. الآن نحصل على القطع ، سلسلة على أسياخ. نضعها على طبق مناسب حتى يكون اللحم في حالة من النسيان. نترك لمدة نصف ساعة لاستنزاف الصلصة المتبقية ، وتجفف القطع قليلاً من الأعلى.
5. يبقى فقط لشحم الطباخ البطيء ، ووضع الأسياخ على أسياخ ويقلى في وضع الخبز.
الشواء في طباخ بطيء - وصفة من السمك
السلمون هو الأنسب لطهي أسياخ السمك. ولكن يمكنك أن تأخذ أي منتج آخر ، والشيء الرئيسي هو أن ننقع بشكل صحيح.
المكونات
• 0.5 كجم من الأسماك ؛
• 1 ليمون صغير ؛
• 1 ملعقة شاي توابل للأسماك.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
إعداد
1. اخلطي صلصة الصويا بالعين المجردة من ليمون. أضف التوابل للأسماك ، لا تحتاج إلى الملح بأي شيء.
2. نقوم بتقطيع السمك في شرائح أنيقة ، مع الشحوم مع ماء مالح مُعد ، نضع فوقه بعضنا البعض ، ونسكب الصلصة المتبقية ، إن وجدت ، من الأعلى.
3. لا تحتاج إلى تحلية السمك لفترة طويلة ، يكفي ساعة واحدة فقط.
4. ضع الشرائح في وعاء من multicooker ، يتأهل ويطهى على برنامج الخبز. من وقت لآخر ، من الممكن الرش باستخدام مزيج من ماء مالح مع عصير السمك ، والذي ظل في قاع الوعاء.
شيش كباب في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• الخل - منتج يرتبط عن غير قصد بطعم الشواء. إذا كنت لا ترغب في الحصول على لحم مخلل فيه ، فيمكنك رش القطع بمحلول محمض من الماء أو الصلصة مع الخل. يمكنك تقديم اللحم المطبوخ مع البصل المتبل بالخل.
من أجل ظهور قشرة بنية على الشواء ، يمكنك رش القطع بصلصة الصويا الممزوجة بالعسل أو السكر.
• لا يوجد مكمّل أفضل للكباب من الخضروات الطازجة. كما أنها تساهم في تحسين هضم المنتج الثقيل ، وتسهيل عمل المعدة.
